成人の食事の質と健康を改善するための対象を絞った食品インセンティブ (Smartcart)

この研究の目的は、より健康的な食品に対する個人レベルのターゲットを絞った価格インセンティブが、「フリーサイズ」アプローチと比較して、成人による食料品購入の食事の質を改善できるかどうかをテストすることです. これをテストするために、研究者は 8 か月間の無作為化対照クロスオーバー試験の実施を計画しています。 介入グループは、ロイヤルティ カードと健康食品のウィークリー クーポンを使用することで少額の割引を受けます (例: 個人の過去の購入履歴、食事の好み、ベースラインの食事の質、およびクーポンを使用する推定可能性に基づいて選択されます。 個別化されたクーポンは、顧客のロイヤルティ カードに毎週自動的に送信され、適切な栄養教育とクーポンに関する情報が記載された個別のメールが毎週参加者に送信されます。 対照グループは、研究の第 1 段階 (3 か月) でのロイヤルティ カードの使用に対する少額の割引、時折の対象外のクーポン、および対象外の栄養教育に関する毎週の電子メールを受け取ります。 フェーズ1に続いて、2か月のウォッシュアウト期間があり、その後、介入群と​​対照群が研究の残りの3か月間クロスオーバーします. 調査員は、ベースライン時、フェーズ 1 完了後、およびフェーズ 2 完了後に、すべての参加者から購入データを収集するとともに、食物摂取頻度アンケートおよびその他の自己申告による行動および健康に関する質問を収集します。 研究者は、介入群の参加者が食品購入の全体的な質 (Grocery Purchase Quality Index-2016 を使用して測定) と全体的な食事の質 (Healthy Eating Index 2010 を使用して測定) を有意義に改善すると仮定しています。