Incentivos alimentarios específicos para mejorar la calidad de la dieta y la salud entre los adultos (Smartcart)
30 de septiembre de 2021 actualizado por: University of Rhode Island
Incentivos dirigidos individualmente, calidad de la dieta y resultados de salud entre adultos
El propósito de este estudio es probar si los incentivos de precios específicos a nivel individual para alimentos más saludables pueden mejorar la calidad de la dieta de las compras de comestibles realizadas por adultos en comparación con un enfoque de "talla única".
Para probar esto, los investigadores planean implementar un ensayo cruzado controlado aleatorio de 8 meses.
El grupo de intervención recibirá un pequeño descuento por usar su tarjeta de fidelización y cupones semanales para alimentos más saludables (p.
frutas, verduras, cereales integrales, carnes magras y mariscos, productos lácteos bajos en grasa) que se seleccionan en función del historial de compras anterior de la persona, las preferencias dietéticas, la calidad de la dieta básica y la probabilidad estimada de usar el cupón.
Los cupones individualizados se enviarán automáticamente a las tarjetas de fidelización de los clientes cada semana, y semanalmente se enviará a los participantes correos electrónicos separados con educación nutricional adecuada e información sobre los cupones.
El grupo de control recibirá un pequeño descuento por usar sus tarjetas de fidelización durante la primera fase del estudio (3 meses), cupones no específicos ocasionales y correos electrónicos semanales con educación nutricional no específica.
Después de la fase 1, habrá un período de lavado de 2 meses, y luego los grupos de intervención y control se cruzarán durante los 3 meses restantes del estudio.
Los investigadores recopilarán datos de compra de todos los participantes, así como cuestionarios de frecuencia de alimentos y otras preguntas de comportamiento y salud autoinformadas al inicio, después de completar la fase 1 y después de completar la fase 2.
Los investigadores plantean la hipótesis de que los participantes en el grupo de intervención mejorarán significativamente la calidad general de sus compras de alimentos (medida con el Índice de calidad de compra de comestibles-2016), así como la calidad general de su dieta (medida con el Índice de alimentación saludable 2010).
Descripción general del estudio
Estado
Terminado
Condiciones
Descripción detallada
Una descripción detallada de Elegibilidad y medidas de resultado se ingresa en otra parte
Tipo de estudio
Intervencionista
Inscripción (Actual)
224
Fase
- No aplica
Contactos y Ubicaciones
Esta sección proporciona los datos de contacto de quienes realizan el estudio e información sobre dónde se lleva a cabo este estudio.
Ubicaciones de estudio
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Rhode Island
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Kingston, Rhode Island, Estados Unidos, 02881
- University of Rhode Island
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Criterios de participación
Los investigadores buscan personas que se ajusten a una determinada descripción, denominada criterio de elegibilidad. Algunos ejemplos de estos criterios son el estado de salud general de una persona o tratamientos previos.
Criterio de elegibilidad
Edades elegibles para estudiar
18 años y mayores (ADULTO, MAYOR_ADULTO)
Acepta Voluntarios Saludables
Sí
Géneros elegibles para el estudio
Todos
Descripción
Criterios de inclusión:
- 18 años o más
- Habla inglés
- Empleado fuera de tienda
- Comprador principal en el hogar
- Compra al menos la mitad de las compras semanales en el supermercado
- No embarazada o planea quedar embarazada antes de abril de 2019
Criterio de exclusión:
- Menores de 18 años
- no habla ingles
- empleado en supermercado
- Embarazada o planea quedar embarazada antes de abril de 2019
- No es el comprador principal para el hogar
- Compra menos de la mitad de las compras semanales en el supermercado
Plan de estudios
Esta sección proporciona detalles del plan de estudio, incluido cómo está diseñado el estudio y qué mide el estudio.
¿Cómo está diseñado el estudio?
Detalles de diseño
- Propósito principal: PREVENCIÓN
- Asignación: ALEATORIZADO
- Modelo Intervencionista: TRANSVERSAL
- Enmascaramiento: SOLTERO
Armas e Intervenciones
Grupo de participantes/brazo |
Intervención / Tratamiento |
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EXPERIMENTAL: Brazo de incentivos dirigidos
Las intervenciones recibidas por el grupo experimental incluyen: 1) correos electrónicos semanales con cupones específicos para productos más saludables, 2) correos electrónicos semanales con educación nutricional específica y 3) y un descuento nominal en compras de comestibles por usar su tarjeta de fidelización
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Los participantes que reciban incentivos dirigidos individualmente recibirán cupones semanales para alimentos más saludables que se basan en su historial de compras, respuestas a preguntas sobre salud y comportamiento, preferencias alimentarias y necesidad de mejora en diferentes categorías.
Todos los participantes recibirán un descuento nominal en todos los comestibles por usar su tarjeta de lealtad y educación nutricional a través de correos electrónicos semanales.
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COMPARADOR_ACTIVO: Brazo de cuidado habitual
Las intervenciones incluidas en "cuidado habitual" incluyen 1) educación nutricional no dirigida, 2) cupones ocasionales no dirigidos para productos más saludables y 3) un descuento nominal en sus compras de comestibles por usar su tarjeta de fidelización.
Estas intervenciones solo las reciben los participantes asignados al azar al brazo de atención habitual (en lugar de toda la población de compradores), y permitirán probar si los descuentos focalizados y la educación nutricional mejoran la calidad de la dieta de las compras en comparación con los enfoques no focalizados.
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Todos los participantes recibirán un descuento nominal en todos los comestibles por usar su tarjeta de lealtad y educación nutricional a través de correos electrónicos semanales.
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¿Qué mide el estudio?
Medidas de resultado primarias
Medida de resultado |
Medida Descripción |
Periodo de tiempo |
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Probabilidad de comprar productos específicos
Periodo de tiempo: Cambios a los 3, 6 y 9 meses dentro y entre los grupos de intervención y control
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Dentro de los productos agrícolas, cereales y panes integrales, carnes magras, productos lácteos bajos en grasa y bebidas, se analizará la proporción de los gastos (es decir,
por ciento de dólares) en esas categorías antes y después de la intervención entre el grupo de tratamiento y control.
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Cambios a los 3, 6 y 9 meses dentro y entre los grupos de intervención y control
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Índice de calidad de compra de comestibles (GPQI) 2016
Periodo de tiempo: Cambios a los 3, 6 y 9 meses en el GPQI-16 y sus componentes dentro y entre los grupos de intervención y control
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El GPQI es una medida validada para calificar la calidad de las compras de comestibles del hogar al comparar el porcentaje gastado en diferentes categorías de alimentos con el gasto recomendado. https://utah.pure.elsevier.com/en/publications/the-grocery-purchase-quality-index-2016-an-innovative-approach-to |
Cambios a los 3, 6 y 9 meses en el GPQI-16 y sus componentes dentro y entre los grupos de intervención y control
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Medidas de resultado secundarias
Medida de resultado |
Medida Descripción |
Periodo de tiempo |
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Índice de alimentación saludable (HEI) -2010 para el comprador principal
Periodo de tiempo: Cambios a los 3, 6 y 9 meses en el HEI-10 y sus componentes dentro y entre los grupos de intervención y control
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El HEI-10 es una medida validada de la calidad de la dieta a nivel individual que mide el cumplimiento de las recomendaciones dietéticas de EE. UU. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24453128 |
Cambios a los 3, 6 y 9 meses en el HEI-10 y sus componentes dentro y entre los grupos de intervención y control
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Porcentaje de gastos dentro de las categorías objetivo
Periodo de tiempo: Cambios de 3, 6 y 9 meses en el porcentaje de gasto en categorías específicas dentro y entre los grupos de intervención y control
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Los investigadores calcularán el porcentaje de dólares de compras que la gente gasta en frutas, verduras, granos enteros, productos lácteos, carnes magras y mariscos.
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Cambios de 3, 6 y 9 meses en el porcentaje de gasto en categorías específicas dentro y entre los grupos de intervención y control
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Altura y peso autoinformados utilizados para calcular el índice de masa corporal (IMC)
Periodo de tiempo: Cambios de 3, 6 y 9 meses en el IMC
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Los investigadores calcularán el índice de masa corporal a partir del peso autoinformado en libras y la altura en pulgadas (peso (lbs) * 703/altura (in)/altura (in)
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Cambios de 3, 6 y 9 meses en el IMC
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Otras medidas de resultado
Medida de resultado |
Medida Descripción |
Periodo de tiempo |
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Neofobia alimentaria autoinformada como modificador del efecto en los resultados primarios y secundarios
Periodo de tiempo: Línea base y 9 meses
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Los investigadores examinarán si la neofobia alimentaria modifica el efecto de la intervención en los resultados primarios y secundarios.
La neofobia alimentaria se midió a través de 8 preguntas autoinformadas con una escala de Likert de 5 puntos que van desde completamente en desacuerdo hasta completamente de acuerdo.
Las respuestas se sumarán y las puntuaciones más altas reflejan una mayor búsqueda de variedad en las experiencias alimentarias (es decir, menos neofobia).
Probaremos una interacción entre esta medida continua y la intervención en resultados primarios y secundarios específicos
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Línea base y 9 meses
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La alfabetización alimentaria autoinformada como un modificador del efecto en los resultados primarios y secundarios
Periodo de tiempo: Base
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Los investigadores examinarán si la alfabetización alimentaria modifica el efecto de la intervención en los resultados primarios y secundarios.
La alfabetización alimentaria se midió mediante un cuestionario de 12 ítems, con escalas tipo Likert de 4 y 5 puntos, donde las puntuaciones más altas indican una mayor alfabetización alimentaria.
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Base
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La propensión al cupón como modificador del efecto sobre los resultados primarios y secundarios
Periodo de tiempo: Línea base y 9 meses
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Los investigadores examinarán si la propensión al cupón modifica el efecto de la intervención en los resultados primarios y secundarios.
La propensión a los cupones se midió a través de un cuestionario autoadministrado de 22 ítems con escalas Likert de 7 puntos.
Las puntuaciones más altas indican una mayor probabilidad de usar cupones.
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Línea base y 9 meses
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Autoeficacia nutricional como modificador de los resultados primarios y secundarios
Periodo de tiempo: Base
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Los investigadores examinarán si la autoeficacia nutricional modifica el efecto de la intervención en los resultados primarios y secundarios.
La autoeficacia nutricional se midió a través de un autoinforme utilizando una escala de 5 ítems con respuestas tipo Likert (rango 0-3), donde las puntuaciones más altas indican una mayor autoeficacia en los dominios nutricionales.
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Base
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La seguridad alimentaria como modificador de los resultados primarios y secundarios
Periodo de tiempo: Línea base y 9 meses
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Los investigadores examinarán si la seguridad alimentaria modifica el efecto de la intervención en los resultados primarios y secundarios.
La seguridad alimentaria del hogar se evaluó a través de un formulario breve de 6 ítems, donde las puntuaciones más altas indican una mayor inseguridad alimentaria.
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Línea base y 9 meses
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Colaboradores e Investigadores
Aquí es donde encontrará personas y organizaciones involucradas en este estudio.
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Investigadores
- Investigador principal: Maya Vadiveloo, University of Rhode Island
Publicaciones y enlaces útiles
La persona responsable de ingresar información sobre el estudio proporciona voluntariamente estas publicaciones. Estos pueden ser sobre cualquier cosa relacionada con el estudio.
Publicaciones Generales
- Blumberg SJ, Bialostosky K, Hamilton WL, Briefel RR. The effectiveness of a short form of the Household Food Security Scale. Am J Public Health. 1999 Aug;89(8):1231-4. doi: 10.2105/ajph.89.8.1231.
- Damsbo-Svendsen M, Frost MB, Olsen A. A review of instruments developed to measure food neophobia. Appetite. 2017 Jun 1;113:358-367. doi: 10.1016/j.appet.2017.02.032. Epub 2017 Mar 6.
- VAN TRIJP HCM, STEENKAMP J-BEM. Consumers' variety seeking tendency with respect to foods: Measurement and managerial implications. Eur Rev Agric Econ. 1992;19(2):181-195. doi:10.1093/erae/19.2.181.
- Grea Krause C, Beer-Borst S, Sommerhalder K, Hayoz S, Abel T. A short food literacy questionnaire (SFLQ) for adults: Findings from a Swiss validation study. Appetite. 2018 Jan 1;120:275-280. doi: 10.1016/j.appet.2017.08.039. Epub 2017 Sep 11.
- Lichtenstein, Ridgway, and Netemeyer. (1993) Price perception Scales. Handbook of Marketing Scales.
- University of Minnesota. Project EAT - Epidemiology & Community Health Research. http://www.sphresearch.umn.edu/epi/project-eat/#EAT3. Accessed June 14, 2018.
- Vadiveloo MK, Parker HW, Thorndike AN. Participant Characteristics Associated with High Responsiveness to Personalized Healthy Food Incentives: a Secondary Analysis of the Randomized Controlled Crossover Smart Cart Study. J Nutr. 2023 Jan 14;152(12):2913-2921. doi: 10.1093/jn/nxac197.
- Vadiveloo M, Guan X, Parker HW, Perraud E, Buchanan A, Atlas S, Thorndike AN. Effect of Personalized Incentives on Dietary Quality of Groceries Purchased: A Randomized Crossover Trial. JAMA Netw Open. 2021 Feb 1;4(2):e2030921. doi: 10.1001/jamanetworkopen.2020.30921.
Fechas de registro del estudio
Estas fechas rastrean el progreso del registro del estudio y los envíos de resultados resumidos a ClinicalTrials.gov. Los registros del estudio y los resultados informados son revisados por la Biblioteca Nacional de Medicina (NLM) para asegurarse de que cumplan con los estándares de control de calidad específicos antes de publicarlos en el sitio web público.
Fechas importantes del estudio
Inicio del estudio (ACTUAL)
10 de septiembre de 2018
Finalización primaria (ACTUAL)
1 de mayo de 2019
Finalización del estudio (ACTUAL)
1 de mayo de 2019
Fechas de registro del estudio
Enviado por primera vez
18 de julio de 2018
Primero enviado que cumplió con los criterios de control de calidad
16 de noviembre de 2018
Publicado por primera vez (ACTUAL)
20 de noviembre de 2018
Actualizaciones de registros de estudio
Última actualización publicada (ACTUAL)
1 de octubre de 2021
Última actualización enviada que cumplió con los criterios de control de calidad
30 de septiembre de 2021
Última verificación
1 de septiembre de 2021
Más información
Términos relacionados con este estudio
Otros números de identificación del estudio
- 1240194-3
- AWD05956 , Project 0006418 (OTHER_GRANT: Foundation for Food and Agricultural Research)
Plan de datos de participantes individuales (IPD)
¿Planea compartir datos de participantes individuales (IPD)?
NO
Información sobre medicamentos y dispositivos, documentos del estudio
Estudia un producto farmacéutico regulado por la FDA de EE. UU.
No
Estudia un producto de dispositivo regulado por la FDA de EE. UU.
No
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