Ukierunkowane zachęty żywieniowe w celu poprawy jakości diety i zdrowia wśród dorosłych (Smartcart)

Celem tego badania jest sprawdzenie, czy ukierunkowane zachęty cenowe na poziomie indywidualnym dla zdrowszej żywności mogą poprawić jakość diety zakupów spożywczych dokonywanych przez dorosłych w porównaniu z podejściem „jeden rozmiar dla wszystkich”. Aby to przetestować, badacze planują przeprowadzić 8-miesięczną randomizowaną, kontrolowaną próbę krzyżową. Grupa interwencyjna otrzyma niewielką zniżkę za korzystanie z karty stałego klienta oraz tygodniowe kupony na zdrowszą żywność (np. owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, chude mięso i owoce morza, niskotłuszczowy nabiał), które są wybierane na podstawie historii zakupów danej osoby, preferencji żywieniowych, podstawowej jakości diety oraz szacowanego prawdopodobieństwa wykorzystania kuponu. Zindywidualizowane kupony będą automatycznie wysyłane co tydzień na karty lojalnościowe klientów, a co tydzień do uczestników będą wysyłane osobne e-maile z odpowiednią edukacją żywieniową i informacjami o kuponach. Grupa kontrolna otrzyma niewielką zniżkę za korzystanie z kart lojalnościowych w pierwszej fazie badania (3 miesiące), okazjonalne nieukierunkowane kupony i cotygodniowe e-maile z nieukierunkowaną edukacją żywieniową. Po fazie 1 nastąpi 2-miesięczny okres wypłukiwania, a następnie grupy interwencyjne i kontrolne przejdą na pozostałe 3 miesiące badania. Badacze będą zbierać dane o zakupach od wszystkich uczestników, a także kwestionariusze dotyczące częstotliwości spożywania posiłków oraz inne zgłaszane przez samych siebie pytania behawioralne i zdrowotne na początku badania, po zakończeniu fazy 1 i po zakończeniu fazy 2. Badacze stawiają hipotezę, że uczestnicy grupy interwencyjnej znacząco poprawią ogólną jakość kupowanej żywności (mierzoną za pomocą Indeksu Jakości Zakupów Spożywczych-2016), jak również ogólną jakość diety (mierzoną za pomocą Indeksu Zdrowego Odżywiania 2010).