ココア回腸瘻研究

チョコレートとその主要な生理活性成分の潜在的な役割に大きな関心が寄せられています。心血管疾患 (CVD) の予防と管理の両方におけるフラバン-3-オール、(-)-エピカテキン。 多くの観察研究により、高ココア摂取量と CVD リスクおよび死亡率の減少との関連性が発見されていますが、生体内でのこれらのメカニズムの影響は不明です。 有益な効果を得るために、これらのカカオフラバン-3-オールは、その有利な特性を維持しながら、何らかの形で体内に吸収されなければなりません. 結腸を切除したイレオストミストによる消費研究は、カカオ由来の (-)-エピカテキンとフラバン-3-オールのバイオアベイラビリティと生物活性に関する情報を提供します。したがって、この研究の目的は、メチルアキサンチン (テオブロミンを含む) の影響を判断することです。結腸に入る前のココアフラバン-3-オールの生物学的利用能について。

この研究は、無作為二重盲検クロスオーバー コントロール デザインを採用しており、18 ～ 65 歳の回腸造瘻患者に適用されます。グループあたり N = 10、5 です。 調査は 2 つのフェーズに分かれています。 最初の段階では、被験者は2日間の制限食（フェノール食品なし）とサンプリング前の一晩の絶食に参加します。 参加者から回腸液 (0hr) を取得します。 次に、310g の 1% 牛乳に溶解したココアフラバノール飲料を飲むように求められます。 この後、さらに3つの時点で尿と腸液を4時間ごとに採取し、8つの時点で1時間ごとに血液を採取します。 翌日、２４時間の尿および腸液サンプルを採取する。 各フェーズの間に 1 週​​間のウォッシュ アウト期間があります。 手順はフェーズ 2 で再度繰り返されます。