Cacao Ileostomie Studie

Er is veel belangstelling voor de mogelijke rol van chocolade en zijn primaire bioactieve component; flavan-3-ol, (-)-epicatechine, bij zowel de preventie als de behandeling van hart- en vaatziekten (HVZ). Talrijke observationele studies hebben het verband gevonden tussen een hoge cacao-inname en een verlaagd HVZ-risico en mortaliteit, maar de impact van deze mechanismen in vivo is onduidelijk. Om een ​​heilzaam effect te hebben, moeten deze cacao-flavan-3-olen in een vorm in het lichaam worden opgenomen, met behoud van hun gunstige eigenschappen. Consumptiestudies met ileostomapatiënten bij wie de dikke darm is verwijderd, geven informatie over de biologische beschikbaarheid en bioactiviteit van (-)-epicatechine en flavan-3-olen uit cacao. over de biologische beschikbaarheid van cacao-flavan-3-olen voordat ze de dikke darm binnenkomen.

Deze studie heeft een gerandomiseerde dubbelblinde cross-over controle-opzet, die wordt toegepast op ileostomapatiënten in de leeftijd van 18-65 jaar, N=10, 5 per groep. Het onderzoek is opgedeeld in twee fasen. Tijdens de eerste fase zullen proefpersonen deelnemen aan een 2-daags restrictiedieet (geen fenolisch voedsel) en een nacht vasten voorafgaand aan de bemonstering. Ileale vloeistof (0 uur) wordt verkregen van deelnemers. Vervolgens wordt hen gevraagd om de cacao-flavanoldrank opgelost in 310 g 1% melk te consumeren. Hierna wordt elke 4 uur op nog 3 tijdstippen urine en ieaalvocht verzameld en op 8 tijdstippen elk uur bloed. De volgende dag wordt een 24-uurs urine- en vloeistofmonster afgenomen. Tussen elke fase zit een uitwasperiode van 1 week. Procedure wordt nogmaals herhaald voor fase 2.