Studie ileostomie kakaa

Existuje značný zájem o potenciální roli čokolády a její primární bioaktivní složky; flavan-3-ol, (-)-epikatechin, jak v prevenci, tak při léčbě kardiovaskulárních onemocnění (CVD). Četné observační studie zjistily souvislost mezi vysokým příjmem kakaa a sníženým rizikem KVO a mortalitou, avšak dopad těchto mechanismů in vivo není jasný. Aby měly blahodárný účinek, musí být tyto kakaové flavan-3-oly v těle absorbovány ve formě, a přitom si zachovat své výhodné vlastnosti. Studie spotřeby s ileostomiky, kterým bylo odstraněno tlusté střevo, poskytují informace týkající se biologické dostupnosti a biologické aktivity (-)-epikatechinu a flavan-3-olů z kakaa, proto je cílem této studie určit vliv methylaxanthinů (včetně theobrominu) na biologickou dostupnost kakaových flavan-3-olů před vstupem do tlustého střeva.

Tato studie má randomizovaný dvojitě zaslepený zkřížený kontrolní design, který je aplikován na pacienty s ileostomií, kteří jsou ve věku 18-65 let, N=10, 5 na skupinu. Studium je rozděleno do dvou fází. Během první fáze se subjekty budou účastnit 2denní restriktivní diety (bez fenolických potravin) a nočního půstu před odběrem vzorků. Od účastníků se získá ileální tekutina (0 hodin). Poté budou požádáni, aby konzumovali kakaový flavanolový nápoj rozpuštěný v 310 g 1% mléka. Poté se moč a tekutina odebírají každé 4 hodiny ve 3 dalších časových bodech a krev každou hodinu v 8 časových bodech. Následující den se odebere vzorek moči a tekutiny za 24 hodin. Mezi každou fází bude 1 týdenní vymývací období. Postup se znovu opakuje pro fázi 2.