Kakao Ileostomi undersøgelse

Der er stor interesse for chokoladens potentielle rolle og dens primære bioaktive komponent; flavan-3-ol, (-)-epicatechin, til både forebyggelse og behandling af hjerte-kar-sygdomme (CVD). Adskillige observationsstudier har fundet sammenhængen mellem højt kakaoindtag og en reduceret CVD-risiko og dødelighed, men virkningen af ​​disse mekanismer in vivo er uklar. For at have en gavnlig effekt skal disse kakaoflavan-3-oler optages i kroppen i en form, mens de stadig bevarer sine fordelagtige egenskaber. Forbrugsundersøgelser med ileostomister, som har fået fjernet deres tyktarm, giver information om biotilgængeligheden og bioaktiviteten af ​​(-)-epicatechin og flavan-3-oler fra kakao, derfor er formålet med denne undersøgelse at bestemme virkningen af ​​methylaxanthiner (inklusive theobromin) om biotilgængelighed af kakaoflavan-3-oler før indføring i tyktarmen.

Denne undersøgelse har et randomiseret dobbeltblindet crossover-kontroldesign, der anvendes til ileostomipatienter i alderen 18-65 år, N=10, 5 pr. gruppe. Undersøgelsen er opdelt i to faser. I den første fase vil forsøgspersonerne deltage i en 2-dages restriktionsdiæt (ingen phenolholdige fødevarer) og en faste natten over før prøveudtagning. Ilealvæske (0 timer) fås fra deltagerne. De vil derefter blive bedt om at indtage kakaoflavanol-drikken opløst i 310 g 1 % mælk. Herefter opsamles urin og væske hver 4. time ved yderligere 3 tidspunkter og blod hver time ved 8 tidspunkter. En 24 timers urin- og væskeprøve udtages den følgende dag. Der vil være en 1-uges udvaskningsperiode mellem hver fase. Proceduren gentages igen for fase 2.