ホールフードミールとそれに相当するサプリメントの熱生成効果と代謝効果

現在、米国成人の 50% 以上が、栄養摂取のために何らかの形の栄養補助食品を利用しています (Bailey et al., 2011)。 以前の研究では、特定の栄養補助食品は、他の食品源と比較した場合、さまざまな代謝および熱生成（消費カロリー）反応を引き起こす可能性があることが示されています（Acheson et al.、2011）。 熱生成反応の違いは、ホールフードとそれに相当するサプリメントとの間に違いがあることを示唆している可能性もあります。 熱生成反応に違いがある場合、すぐに飲めるシェイクやフードバーなどの食事代替サプリメントが、栄養素の点でホールフードの食事と同じ健康上の利点をもたらさない可能性があることを示している可能性があります。消化、吸収、代謝、貯蔵。 全食食事と比較した完全な補助食の温熱効果や代謝の違いについては、広範な研究が行われていません。 私たちの研究の目的は、自然食品からなる食事の摂取後の熱生成反応と代謝反応の違いを、補助的な人工食品と比較して分析することです。 私たちは、エネルギー消費と満腹感はサプリメントの食事と比較してホールフードの食事の方が大きくなる一方、2 つの条件の間でグルコースレベルに差はないと仮説を立てます。