De termogene og metabolske effektene av et helmatmåltid versus dets supplerende ekvivalent

Over 50 % av amerikanske voksne bruker i dag en eller annen form for kosttilskudd for å få næringsinntaket sitt (Bailey et al., 2011). Tidligere forskning har vist at visse kosttilskudd kan gi varierende metabolske og termogene (kaloriforbrente) responser sammenlignet med andre matkilder (Acheson et al., 2011). Forskjellen i termogen respons kan også tyde på at det er en forskjell mellom et helmatmåltid og dets supplerende ekvivalent. Hvis det er en forskjell i termogen respons, kan dette tyde på at et måltidserstattende kosttilskudd, som en drikkeklar shake og/eller matbar kanskje ikke gir de samme helsemessige fordelene som et helmatmåltid når det gjelder næringsstoffer fordøyelse, absorpsjon, metabolisme og lagring. Det har ikke vært omfattende forskning på den termiske effekten og metabolske forskjellene til et komplett tilskuddsmåltid sammenlignet med et helmatmåltid. Formålet med studien vår er å analysere forskjellene i termogen og metabolsk respons etter inntak av et måltid bestående av full mat sammenlignet med dets supplerende, konstruerte ekvivalent. Vi antar at energiforbruket og metthetsfølelsen vil være større i hele matmåltidet sammenlignet med kosttilskuddsmåltidet, mens det ikke vil være noen forskjell i nivåer av glukose mellom de to tilstandene.