自由生活の高齢者におけるカメリナ サティバ オイルの効果

91 人のボランティア (26 人/65 人) が以下の参加基準に従って登録されます。 i) 自由生活の 65 歳以上の高齢者。 ii) 明らかに健康な被験者; iii) ビタミンサプリメント/統合および/またはオメガ3多価不飽和脂肪酸を摂取していない被験者; iv) 食物アレルギーのない被験者。

すべてのボランティアは研究の目的と潜在的なリスクについて知らされ、インフォームドコンセントを提供します。

被験者は無作為に 2 つのグループに分けられます: アクティブ グループ (13 分/36 時間) 対プラセボ グループ (13 分/29 時間)。

このプロジェクトの主な目的は、高齢者の炎症状態に対する新しい食品（カメリナ・サティバ油を強化したスナック）の12週間の摂取の有効性をテストすることです。

プライマリエンドポイントとセカンダリエンドポイントは次のとおりです。

i) 12週間の間食後（T1）の、アクティブグループ（ボランティアはカメリナサティバオイルを含む強化スナックを摂取）とプラセボグループにおける血清CRPレベルおよび血清炎症促進性サイトカインおよび抗炎症性サイトカインレベルの変化の調査（T1）。ベースライン (T0) (主要エンドポイント)。

ｉｉ）活性群とプラセボ群の両方における新規食品摂取後の血清脂質パネルパラメータの変化の評価（二次評価項目）。

iii) 活性群とプラセボ群の両方における新規食品摂取後の糖質状態の変化の評価（二次評価項目）。

iv) 活性群とプラセボ群の両方におけるオメガ 3 多価不飽和脂肪酸のレベルの変化の評価 (二次評価項目)。

v) 実薬群とプラセボ群の両方における T0 および T1 での栄養状態の評価 (二次評価項目)。