食料不安の生物行動メカニズム

食料不安は、米国の子供がいる 6 世帯に 1 世帯に影響を与えており、女性やマイノリティが世帯主の世帯に不均衡に影響を与えています。 食料不安は、小児肥満、喘息、不安、うつ病、および行動上の問題に関連しており、健康格差の一因となっています。 食料不安は、食事への影響を通じて健康状態の悪化に寄与する可能性が高い一方で、そのような単純化された理解は、ストレスの影響を覆い隠してしまう可能性があります - ストレスの影響 - 母親のうつ病を含む有害な子供時代の経験などの子供時代に特有のものや、一般的に貧困の経験に関連するもの. 食糧不安が最終的に子供の身体的および精神的健康の結果に影響を与えるメカニズムを知るために、この研究は食糧不安の影響を貧困の影響から解きほぐし、食事、バイオマーカー、体重増加、気分および行動への影響を調べながら、他の子供時代の逆境を考慮します。 . 具体的には、ユニークな夏季の食事提供介入を通じて、提案されたプロジェクトは、ロードアイランド州プロビデンスの低所得世帯から、8 歳から 12 歳までの子供たちの食糧不安の経験を隔離します。 グレーター プロビデンスの YMCA およびプロビデンスのヘルシー コミュニティ オフィスと提携して、2 つの夏の間に 100 人の子供を募集します。 ベースライン評価を完了した後、参加者は無作為に割り付けられ、夏の間、宅配の食事を受け取るか、毎週のニュースレターを受け取ります。 ニュースレター グループに無作為に割り付けられた子供たちは、夏の食糧不安の自然発生を経験し、食糧不安に影響を与えるとは予想されないコミュニティ リソースに関するニュースレターを毎週受け取ります (Food Insecure Group)。 食事を受け取るように無作為に選ばれた人々は、この年齢層の栄養ニーズを満たす週 5 回の朝食と昼食を受け取ることで、夏の間も食料を確保できます (Food Secure Group)。 主なエンドポイントには、食事の質、メタボリック シンドローム、炎症、ストレスのバイオマーカー、BMI の z スコア、子供の行動、不安、抑うつ症状の測定値が含まれます。 食料不安の健康への影響に対する介護者の気分とストレスの影響も調査されます。 最終的に、この研究から得られた知見は、食料不安が子供の健康に影響を与えるメカニズムを明らかにし、食料不安をより効果的に防ぐ方法を知らせるでしょう。