식량 불안의 생물학적 행동 메커니즘

식량 불안정은 미국에서 자녀가 있는 가정 6가구 중 1가구에 영향을 미치며 여성과 소수 민족이 가장인 가정에 불균형적으로 영향을 미칩니다. 식량 불안은 아동 비만, 천식, 불안 및 우울증, 행동 문제와 관련이 있으므로 건강 불균형에 기여합니다. 식량 불안정은 식단에 미치는 영향을 통해 건강 악화에 기여할 가능성이 높지만, 그러한 단순한 이해는 스트레스의 영향을 모호하게 만들 가능성이 있습니다. 어머니의 우울증을 포함한 어린 시절의 불리한 경험과 같은 어린 시절 고유의 스트레스와 일반적으로 빈곤 경험과 관련된 스트레스 . 식량 불안이 궁극적으로 어린이의 신체적, 정신적 건강 결과에 영향을 미치는 메커니즘을 알리기 위해 이 연구는 빈곤의 영향에서 식량 불안의 영향을 분리하고 다른 아동기의 역경을 고려하면서 식이, 바이오마커, 체중 증가, 기분 및 행동에 미치는 영향을 조사할 것입니다. . 특히, 고유한 여름철 식사 제공 개입을 통해 제안된 프로젝트는 RI 프로비던스의 저소득 가정에서 8~12세 어린이의 식량 불안정 경험을 격리할 것입니다. Greater Providence의 YMCA 및 Providence의 Healthy Communities Office와 협력하여 우리는 두 여름 동안 100명의 어린이를 모집할 것입니다. 기본 평가를 완료한 후 참가자는 여름 내내 가정 배달 식사를 받거나 주간 뉴스레터를 받도록 무작위로 배정됩니다. 뉴스레터 그룹에 무작위로 배정된 어린이는 여름 식량 불안의 자연스러운 시작을 경험하고 식량 불안에 영향을 미치지 않을 것으로 예상되는 지역 사회 자원에 대한 주간 뉴스레터를 받게 됩니다(Food Insecure Group). 식사를 받도록 무작위로 배정된 사람들은 이 연령 그룹(Food Secure Group)의 영양 요구 사항을 충족하는 5가지 아침 및 점심 식사를 매주 배송받아 여름 동안 식량을 확보할 것입니다. 1차 종점에는 식이 품질, 대사 증후군의 바이오마커, 염증 및 스트레스, BMI z-점수, 아동 행동 및 불안 및 우울증 증상 측정이 포함됩니다. 간병인의 기분과 스트레스가 식량 불안의 건강에 미치는 영향도 탐구합니다. 궁극적으로 이 연구의 결과는 식량 불안이 아동 건강 결과에 영향을 미치는 메커니즘을 명확히 하고 식량 불안을 보다 효과적으로 예방하는 방법을 알려줄 것입니다.