イタリア米品種の血糖指数
2022年4月11日 更新者：Azienda di Servizi alla Persona di Pavia
イタリア米 25 品種の血糖指数の測定
国家米穀局から委託されたこのサービスでは、25 品種の米の血糖指数の評価が必要でした。 比較と血糖指数の計算の両方の参照として、グルコースが使用されました。グルコースは明らかに白いパンよりも均一性が高いという特徴があり、測定の標準として使用するのに適しているため、好まれました。 ISO 26642 規格に従って、健康で糖尿病やその他のグルコース代謝の病状を患っていない、選ばれたボランティアのパネル (被験者 10 人からなる) が研究に参加しました。 プロトコールに従い、各品種の炭水化物含有量を考慮して、標準食品としてのブドウ糖（50g）と米（利用可能な炭水化物50g）の摂取後の、参加者全員の血糖の変化を評価した。 与えるお米の量を決めます。 各食品の試験は、食品の投与から 0、15、30、45、60、90 および 120 分の距離で全被験者の血糖値を繰り返し測定することにより、最長 120 分間実施されました。対象となる各サンプルの血糖曲線を取得するためのサンプル。
各品種の血糖曲線の基礎となる領域の分析から、血糖指数を決定することができました。
調査の概要
研究の種類
介入
入学 (予想される)
10
段階
- 適用できない
連絡先と場所
このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。
研究連絡先
- 名前：Mariangela Rondanelli
- 電話番号：+390382381749
- メール：mariangela.rondanelli@unipv.it
研究場所
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Pavia、イタリア、27100
- 募集
- Azienda di Servizi alla Persona
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コンタクト：
- Mariangela Rondanelli
- メール：mariangela.rondanelli@unipv.it
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参加基準
研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。
適格基準
就学可能な年齢
18年歳以上 (大人、高齢者)
健康ボランティアの受け入れ
はい
受講資格のある性別
全て
説明
包含基準:
- 食物アレルギーや不耐症は知られていない
- 耐糖能に影響を与える薬剤はありません
除外基準:
- 糖尿病またはインスリン障害
- 過去3か月以内に入院を必要とする重大な出来事または外科的処置があった
- 栄養素の消化と吸収に影響を与える病気や薬剤
- ステロイド、プロテアーゼ阻害剤、または抗精神病薬の使用
研究計画
このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
- 主な目的：基礎科学
- 割り当て：なし
- 介入モデル：単一グループの割り当て
- マスキング：なし（オープンラベル）
武器と介入
参加者グループ / アーム |
介入・治療 |
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他の：血糖指数の評価
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各食品の試験は、食品の投与から 0、15、30、45、60、90 および 120 分の距離で全被験者の血糖値を繰り返し測定することにより、最長 120 分間実施されました。対象となる各サンプルの血糖曲線を取得するためのサンプル。
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この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
|---|---|---|
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グルコース応答の評価
時間枠：ベースラインから米摂取後120分まで
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糖血症 (mg/dl)
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ベースラインから米摂取後120分まで
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協力者と研究者
ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。
研究記録日
これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。
主要日程の研究
研究開始 (実際)
2021年6月8日
一次修了 (実際)
2021年6月20日
研究の完了 (予想される)
2022年5月31日
試験登録日
最初に提出
2022年4月11日
QC基準を満たした最初の提出物
2022年4月11日
最初の投稿 (実際)
2022年4月18日
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (実際)
2022年4月18日
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
2022年4月11日
最終確認日
2022年4月1日
詳しくは
本研究に関する用語
その他の研究ID番号
- 0107/11012022
医薬品およびデバイス情報、研究文書
米国FDA規制医薬品の研究
いいえ
米国FDA規制機器製品の研究
いいえ
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