入院中の高齢者におけるタンパク質摂取に関する栄養士の教育的介入

このグループは、病院の標準的な栄養評価とモニタリングの流れに従います。

• 24 時間のリコール: 患者は、通常の食事の約 1 日を報告するためにインタビューされます。
• アンケートの適用: サルコペニアと機能の予防におけるタンパク質摂取の重要性、および参加者が定期的に身体活動を行っているかどうかについての知識を評価します。
• エネルギーとタンパク質の必要量: 臨床状態と患者に関連する病状に応じて推定されます。 臨床栄養サービスのプロトコルに従います。
• ボディマス指数（BMI）の計算
• 栄養リスクは、Mini Nutritional Assessment-Short Form を使用して決定されました
• サルコペニアのスクリーニング：SARC-F、ふくらはぎ周囲および握力

このグループには、次の手順が追加されています。

• 初日には、口頭での指導に加えて、病院環境における栄養の重要性に関するリーフレットの配布が追加されます。
• 2 日目には、タブレットまたは携帯電話を介して、「栄養リハビリテーションにおける食物摂取と経口サプリメント」というタイトルの 2 分間の教育機関向けビデオが上映されます。
• 24時間のリコールが収集されると、主にタンパク質源である食品の摂取量の評価が行われ、75％未満の場合、経口栄養の受け入れまたは適応を増やすための戦略を設計する必要がありますサプリメント（ONS）。

このグループでは、次の手順が追加されます。初日には、口頭でのガイダンスに加えて、病院環境における栄養の重要性に関するリーフレットの配布が追加されます。 2 日目には、タブレットまたは携帯電話を介して、「栄養リハビリテーションにおける食物摂取と経口サプリメント」というタイトルの 2 分間の教育機関向けビデオが上映されます。

24時間のリコールが収集されると、主にタンパク質源である食品の摂取量の評価が行われ、75％未満の場合、経口栄養の受け入れまたは適応を増やすための戦略を設計する必要がありますサプリメント。