La Intervención Educativa del Nutricionista sobre la Ingesta Proteica en Adultos Mayores Hospitalizados
12 de agosto de 2022 actualizado por: Vanessa AC Ramis Figueira, Hospital Israelita Albert Einstein
¿La Intervención Educativa del Nutricionista Influye en la Ingesta de Proteínas en Ancianos Hospitalizados?
La ingesta de alimentos a menudo se ve comprometida en los ancianos y, durante la hospitalización, se pueden imponer restricciones dietéticas, haciéndolos más susceptibles al riesgo de desnutrición y sarcopenia.
Es fundamental hacer una identificación temprana de los ancianos con baja ingesta e involucrarlos en su autocuidado.
Los objetivos serán evaluar la influencia de la acción educativa del nutricionista para aumentar la ingesta de proteínas en pacientes ancianos, analizar el conocimiento sobre su importancia en la prevención de la sarcopenia e identificar la prevalencia de riesgo nutricional.
Se trata de un estudio de campo, prospectivo, correlacional, comparativo y aleatorizado.
Los pacientes de edad avanzada se asignarán aleatoriamente a un grupo de control y un grupo de intervención.
Descripción general del estudio
Estado
Terminado
Condiciones
Intervención / Tratamiento
Descripción detallada
El Grupo de Control seguirá el flujo de evaluación y seguimiento nutricional, mientras que el Grupo de Intervención recibirá visitas diarias para monitorear la ingesta de alimentos, un folleto y un video educativo sobre la importancia de las proteínas y sus alimentos de origen.
En ambos grupos se aplicará un cuestionario sobre el conocimiento de las fuentes proteicas y su importancia y se calculará el recuerdo de 24 horas de un día normal y para tres días de hospitalización.
Los pacientes serán evaluados por Mini Nutritional Assessment-Short Form y SARC-F y serán las medidas de la circunferencia de la pantorrilla y la fuerza de agarre de la mano.
Tipo de estudio
Intervencionista
Inscripción (Actual)
58
Fase
- No aplica
Contactos y Ubicaciones
Esta sección proporciona los datos de contacto de quienes realizan el estudio e información sobre dónde se lleva a cabo este estudio.
Ubicaciones de estudio
-
-
SP
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São Paulo, SP, Brasil, 05652-900
- Hospital israelita Albert Einstein
-
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Criterios de participación
Los investigadores buscan personas que se ajusten a una determinada descripción, denominada criterio de elegibilidad. Algunos ejemplos de estos criterios son el estado de salud general de una persona o tratamientos previos.
Criterio de elegibilidad
Edades elegibles para estudiar
60 años y mayores (Adulto, Adulto Mayor)
Acepta Voluntarios Saludables
No
Géneros elegibles para el estudio
Todos
Descripción
Criterios de inclusión:
- pacientes de edad avanzada de 60 años o más,
- con prescripción de alimentación oral, exclusivamente,
- plazo mínimo de tres días.
Criterio de exclusión:
- Cuidados paliativos,
- tratamiento para la insuficiencia renal crónica,
- pacientes con déficit neurológico y disfagia,
- readmisiones durante el estudio,
- recibiendo terapia nutricional enteral y/o parenteral,
- pacientes en aislamiento.
Plan de estudios
Esta sección proporciona detalles del plan de estudio, incluido cómo está diseñado el estudio y qué mide el estudio.
¿Cómo está diseñado el estudio?
Detalles de diseño
- Propósito principal: Investigación de servicios de salud
- Asignación: Aleatorizado
- Modelo Intervencionista: Asignación paralela
- Enmascaramiento: Ninguno (etiqueta abierta)
Armas e Intervenciones
Grupo de participantes/brazo |
Intervención / Tratamiento |
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Sin intervención: Grupo de control
Este grupo seguirá el flujo de seguimiento y evaluación nutricional estándar del hospital:
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Comparador activo: Grupo de Intervención
En este grupo se añaden los siguientes pasos:
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En este grupo se añaden los siguientes pasos: el primer día, además de la orientación verbal, se añadirá la entrega del tríptico sobre la importancia de la nutrición en el ámbito hospitalario. El segundo día se proyectará un video educativo institucional con duración de dos minutos, con el título “Ingesta de Alimentos y Suplemento Oral en Rehabilitación Nutricional” vía tablet o teléfono móvil. Cuando se recoja el recordatorio de 24 horas, se realizará una evaluación de la ingesta de alimentos, principalmente de los alimentos que son fuente de proteínas y, cuando fueran inferiores al 75%, se deberán diseñar estrategias para aumentar la aceptación o indicación de los alimentos nutricionales orales. suplementos |
¿Qué mide el estudio?
Medidas de resultado primarias
Medida de resultado |
Medida Descripción |
Periodo de tiempo |
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Necesidades totales de energía y proteínas e ingestas de suplementos dietéticos y nutricionales orales durante la hospitalización, según el grupo de estudio
Periodo de tiempo: tres días
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Ingesta de energía y proteínas por kg de peso corporal real y por día
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tres días
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Medidas de resultado secundarias
Medida de resultado |
Medida Descripción |
Periodo de tiempo |
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Evaluación y cribado del riesgo de sarcopenia mediante el cuestionario SARC-F
Periodo de tiempo: un día (primer día de evaluación)
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Los pacientes que presentan un resultado mayor o igual a 4 de este cuestionario se clasifican como de riesgo de sarcopenia
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un día (primer día de evaluación)
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Valoración de la baja fuerza muscular
Periodo de tiempo: un día (primer día de evaluación)
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Los valores que discriminan el examen alterado son diferentes para cada edad y sexo.
El resultado se expresará como fuerza muscular normal o baja
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un día (primer día de evaluación)
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Evaluación de la baja masa muscular mediante la medición de la circunferencia de la pantorrilla
Periodo de tiempo: un día (primer día de evaluación)
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se utilizaron los puntos de corte de 33cm para mujeres y 34cm para hombres
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un día (primer día de evaluación)
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Evaluación y cribado del riesgo nutricional
Periodo de tiempo: un día (primer día de evaluación)
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Valoración por Mini Nutritional Assessment-Short Form, tiene las tres clasificaciones: 0-7 puntos: desnutrido; 8 -11 puntos: en riesgo de desnutrición; o 12-14 puntos: bien nutrido
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un día (primer día de evaluación)
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Prescripción dietética de ancianos hospitalizados
Periodo de tiempo: tres días
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evaluar el número de ancianos hospitalizados que permanecieron con restricción de sal y azúcar en la dieta, según prescripción médica
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tres días
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Cuestionario sobre conocimientos previos de alimentos fuente de proteínas y sarcopenia
Periodo de tiempo: Un día
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El cuestionario consta de 9 preguntas relacionadas con el conocimiento de los alimentos fuente de proteínas y su importancia en la salud e impacto cuando el consumo no es el adecuado.
La última pregunta es sobre actividad física, para evaluar cuántos pacientes siguen la recomendación de la Organización Mundial de la Salud.
Se evaluó cuántos pacientes respondieron correctamente las preguntas y cuántos practicaban actividad física
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Un día
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Colaboradores e Investigadores
Aquí es donde encontrará personas y organizaciones involucradas en este estudio.
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Investigadores
- Investigador principal: Ana P Lottenberg, Hospital israelita Albert Einstein
Publicaciones y enlaces útiles
La persona responsable de ingresar información sobre el estudio proporciona voluntariamente estas publicaciones. Estos pueden ser sobre cualquier cosa relacionada con el estudio.
Publicaciones Generales
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Enlaces Útiles
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Fechas de registro del estudio
Estas fechas rastrean el progreso del registro del estudio y los envíos de resultados resumidos a ClinicalTrials.gov. Los registros del estudio y los resultados informados son revisados por la Biblioteca Nacional de Medicina (NLM) para asegurarse de que cumplan con los estándares de control de calidad específicos antes de publicarlos en el sitio web público.
Fechas importantes del estudio
Inicio del estudio (Actual)
1 de septiembre de 2021
Finalización primaria (Actual)
16 de marzo de 2022
Finalización del estudio (Actual)
16 de marzo de 2022
Fechas de registro del estudio
Enviado por primera vez
9 de agosto de 2022
Primero enviado que cumplió con los criterios de control de calidad
12 de agosto de 2022
Publicado por primera vez (Actual)
16 de agosto de 2022
Actualizaciones de registros de estudio
Última actualización publicada (Actual)
16 de agosto de 2022
Última actualización enviada que cumplió con los criterios de control de calidad
12 de agosto de 2022
Última verificación
1 de agosto de 2022
Más información
Términos relacionados con este estudio
Palabras clave
Términos MeSH relevantes adicionales
- Enfermedades del Sistema Nervioso
- Manifestaciones neurológicas
- Trastornos Nutricionales
- Peso corporal
- Manifestaciones Neuromusculares
- Condiciones Patológicas, Anatómicas
- Cambios en el peso corporal
- Atrofia Muscular
- Atrofia
- Adelgazamiento
- Pérdida de peso
- Desnutrición Aguda Severa
- Sarcopenia
- Desnutrición
- Caquexia
- Kwashiorkor
Otros números de identificación del estudio
- VFigueira
Plan de datos de participantes individuales (IPD)
¿Planea compartir datos de participantes individuales (IPD)?
Sí
Descripción del plan IPD
pondremos a disposición el protocolo de estudio, los instrumentos educativos aplicados en el grupo de intervención (folleto educativo y video) y los resultados del análisis estadístico
Marco de tiempo para compartir IPD
desde 6 meses después de la publicación hasta 2 años
Criterios de acceso compartido de IPD
para obtener el protocolo de estudio y los detalles de los análisis estadísticos y materiales complementarios, comuníquese con el autor para realizar una solicitud.
Tipo de información de apoyo para compartir IPD
- Protocolo de estudio
- Plan de Análisis Estadístico (SAP)
Información sobre medicamentos y dispositivos, documentos del estudio
Estudia un producto farmacéutico regulado por la FDA de EE. UU.
No
Estudia un producto de dispositivo regulado por la FDA de EE. UU.
No
Esta información se obtuvo directamente del sitio web clinicaltrials.gov sin cambios. Si tiene alguna solicitud para cambiar, eliminar o actualizar los detalles de su estudio, comuníquese con register@clinicaltrials.gov. Tan pronto como se implemente un cambio en clinicaltrials.gov, también se actualizará automáticamente en nuestro sitio web. .