L'intervention éducative du nutritionniste sur l'apport en protéines chez les personnes âgées hospitalisées
12 août 2022 mis à jour par: Vanessa AC Ramis Figueira, Hospital Israelita Albert Einstein
L'intervention éducative du nutritionniste influence-t-elle l'apport en protéines chez les personnes âgées hospitalisées ?
L'apport alimentaire est souvent compromis chez les personnes âgées, et lors de l'hospitalisation, des restrictions alimentaires peuvent être imposées, les rendant plus sensibles au risque de dénutrition et de sarcopénie.
Il est essentiel de faire un repérage précoce des personnes âgées à faibles apports et de les impliquer dans leur prise en charge.
Les objectifs seront d'évaluer l'influence de l'action éducative du nutritionniste pour augmenter l'apport en protéines chez les patients âgés, d'analyser les connaissances sur son importance dans la prévention de la sarcopénie et d'identifier la prévalence du risque nutritionnel.
Il s'agit d'une étude de terrain, prospective, corrélationnelle, comparative et randomisée.
Les patients âgés seront randomisés en un groupe témoin et un groupe d'intervention.
Aperçu de l'étude
Statut
Complété
Les conditions
Intervention / Traitement
Description détaillée
Le groupe de contrôle suivra le flux d'évaluation et de suivi nutritionnels tandis que le groupe d'intervention recevra des visites quotidiennes pour surveiller l'apport alimentaire, un dépliant et une vidéo éducative sur l'importance des protéines et de ses aliments sources.
Dans les deux groupes, un questionnaire sur la connaissance des sources de protéines et son importance sera appliqué, et nous calculerons le rappel de 24 heures d'une journée régulière et pour trois jours d'hospitalisation.
Les patients seront évalués par Mini Nutritional Assessment-Short Form et SARC-F et seront les mesures de la circonférence du mollet et de la force de préhension de la main.
Type d'étude
Interventionnel
Inscription (Réel)
58
Phase
- N'est pas applicable
Contacts et emplacements
Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.
Lieux d'étude
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SP
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São Paulo, SP, Brésil, 05652-900
- Hospital israelita Albert Einstein
-
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Critères de participation
Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.
Critère d'éligibilité
Âges éligibles pour étudier
60 ans et plus (Adulte, Adulte plus âgé)
Accepte les volontaires sains
Non
Sexes éligibles pour l'étude
Tout
La description
Critère d'intégration:
- les patients âgés de 60 ans ou plus,
- avec une prescription d'alimentation orale, exclusivement,
- période minimale de trois jours.
Critère d'exclusion:
- soins palliatifs,
- le traitement de l'insuffisance rénale chronique,
- les patients présentant un déficit neurologique et une dysphagie,
- les réadmissions au cours de l'étude,
- recevant une thérapie nutritionnelle entérale et/ou parentérale,
- malades en isolement.
Plan d'étude
Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.
Comment l'étude est-elle conçue ?
Détails de conception
- Objectif principal: Recherche sur les services de santé
- Répartition: Randomisé
- Modèle interventionnel: Affectation parallèle
- Masquage: Aucun (étiquette ouverte)
Armes et Interventions
Groupe de participants / Bras |
Intervention / Traitement |
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Aucune intervention: Groupe de contrôle
Ce groupe suivra l'évaluation nutritionnelle standard et le flux de surveillance de l'hôpital :
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Comparateur actif: Groupe d'intervention
Dans ce groupe, les étapes ci-dessous sont ajoutées :
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Dans ce groupe, les étapes ci-dessous sont ajoutées : le premier jour, la remise du dépliant sur l'importance de la nutrition en milieu hospitalier sera ajoutée en plus des conseils verbaux. Le deuxième jour, une vidéo institutionnelle éducative d'une durée de deux minutes, sera diffusée avec le titre "Apport alimentaire et supplément oral en réadaptation nutritionnelle" via une tablette ou un téléphone portable. Lorsque le rappel de 24 heures sera recueilli, une évaluation des apports alimentaires sera effectuée, principalement des aliments sources de protéines et, lorsqu'ils étaient inférieurs à 75 %, des stratégies doivent être conçues pour augmenter l'acceptation ou l'indication des apports nutritionnels oraux. suppléments. |
Que mesure l'étude ?
Principaux critères de jugement
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
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Besoins et apports énergétiques et protéiques totaux des compléments nutritionnels diététiques et oraux pendant l'hospitalisation, selon le groupe d'étude
Délai: trois jours
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Apports énergétiques et protéiques par kg de poids corporel réel et par jour
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trois jours
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Mesures de résultats secondaires
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
|---|---|---|
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Évaluation et dépistage du risque de sarcopénie par questionnaire SARC-F
Délai: un jour (premier jour d'évaluation)
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Les patients qui présentent un résultat supérieur ou égal à 4 de ce questionnaire sont classés à risque de sarcopénie
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un jour (premier jour d'évaluation)
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Évaluation de la faible force musculaire
Délai: un jour (premier jour d'évaluation)
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Les valeurs qui discriminent l'examen modifié sont différentes pour chaque âge et sexe.
Le résultat sera exprimé en force musculaire normale ou faible
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un jour (premier jour d'évaluation)
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Évaluation de la masse musculaire faible en mesurant la circonférence du mollet
Délai: un jour (premier jour d'évaluation)
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les seuils de 33 cm pour les femmes et de 34 cm pour les hommes ont été utilisés
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un jour (premier jour d'évaluation)
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Évaluation et dépistage du risque nutritionnel
Délai: un jour (premier jour d'évaluation)
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Évaluation par Mini Nutritional Assessment-Short Form, il a les trois classifications : 0-7 points : malnutri ; 8 -11 points : à risque de dénutrition ; ou 12-14 points : bien nourri
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un jour (premier jour d'évaluation)
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Prescription diététique des personnes âgées hospitalisées
Délai: trois jours
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évaluer le nombre de personnes âgées hospitalisées qui sont restées avec une restriction de sel et de sucre dans l'alimentation, selon la prescription médicale
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trois jours
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Questionnaire sur les connaissances antérieures sur les aliments sources de protéines et la sarcopénie
Délai: un jour
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Le questionnaire comporte 9 questions liées à la connaissance des aliments sources de protéines et leur importance sur la santé et l'impact lorsque la consommation n'est pas adéquate.
La dernière question porte sur l'activité physique, pour évaluer combien de patients suivent la recommandation de l'Organisation mondiale de la santé.
A été évalué combien de patients ont répondu correctement aux questions et combien ont pratiqué une activité physique
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un jour
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Collaborateurs et enquêteurs
C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.
Parrainer
Les enquêteurs
- Chercheur principal: Ana P Lottenberg, Hospital israelita Albert Einstein
Publications et liens utiles
La personne responsable de la saisie des informations sur l'étude fournit volontairement ces publications. Il peut s'agir de tout ce qui concerne l'étude.
Publications générales
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Liens utiles
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- Gonçalves, TJM e col. BRASPEN. Brazilian Society of Parenteral and Enteral Nutrition. Guideline on nutrition therapy in aging. J 2019; 34 (Supl 3):2-58)
Dates d'enregistrement des études
Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.
Dates principales de l'étude
Début de l'étude (Réel)
1 septembre 2021
Achèvement primaire (Réel)
16 mars 2022
Achèvement de l'étude (Réel)
16 mars 2022
Dates d'inscription aux études
Première soumission
9 août 2022
Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité
12 août 2022
Première publication (Réel)
16 août 2022
Mises à jour des dossiers d'étude
Dernière mise à jour publiée (Réel)
16 août 2022
Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité
12 août 2022
Dernière vérification
1 août 2022
Plus d'information
Termes liés à cette étude
Mots clés
Termes MeSH pertinents supplémentaires
- Maladies du système nerveux
- Manifestations neurologiques
- Troubles nutritionnels
- Poids
- Manifestations neuromusculaires
- Conditions pathologiques, anatomiques
- Changements de poids corporel
- Atrophie musculaire
- Atrophie
- Émaciation
- Perte de poids
- Malnutrition aiguë sévère
- Sarcopénie
- Malnutrition
- Cachexie
- Kwashiorkor
Autres numéros d'identification d'étude
- VFigueira
Plan pour les données individuelles des participants (IPD)
Prévoyez-vous de partager les données individuelles des participants (DPI) ?
Oui
Description du régime IPD
nous mettrons à disposition le protocole d'étude, les instruments pédagogiques appliqués dans le groupe d'intervention (brochure pédagogique et vidéo) et les résultats de l'analyse statistique
Délai de partage IPD
à partir de 6 mois après la publication jusqu'à 2 ans
Critères d'accès au partage IPD
pour obtenir le protocole de l'étude et le détail des analyses statistiques et du matériel complémentaire, contacter l'auteur pour faire une demande.
Type d'informations de prise en charge du partage d'IPD
- Protocole d'étude
- Plan d'analyse statistique (PAS)
Informations sur les médicaments et les dispositifs, documents d'étude
Étudie un produit pharmaceutique réglementé par la FDA américaine
Non
Étudie un produit d'appareil réglementé par la FDA américaine
Non
Ces informations ont été extraites directement du site Web clinicaltrials.gov sans aucune modification. Si vous avez des demandes de modification, de suppression ou de mise à jour des détails de votre étude, veuillez contacter register@clinicaltrials.gov. Dès qu'un changement est mis en œuvre sur clinicaltrials.gov, il sera également mis à jour automatiquement sur notre site Web .