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Intervenção Educativa do Nutricionista sobre a Ingestão Proteica em Idosos Hospitalizados

12 de agosto de 2022 atualizado por: Vanessa AC Ramis Figueira, Hospital Israelita Albert Einstein

A Intervenção Educativa do Nutricionista Influencia na Ingestão Proteica em Idosos Hospitalizados?

A ingestão alimentar é frequentemente comprometida em idosos e, durante a hospitalização, podem ser impostas restrições alimentares, tornando-os mais susceptíveis ao risco de desnutrição e sarcopenia. É essencial fazer uma identificação precoce dos idosos com baixa ingestão e envolvê-los no seu autocuidado. Os objetivos serão avaliar a influência da ação educativa do nutricionista no aumento da ingestão proteica em idosos, analisar o conhecimento sobre sua importância na prevenção da sarcopenia e identificar a prevalência de risco nutricional. Trata-se de um estudo de campo, prospectivo, correlacional, comparativo e randomizado. Os idosos serão randomizados em Grupo Controle e Grupo Intervenção.

Visão geral do estudo

Status

Concluído

Condições

Intervenção / Tratamento

Descrição detalhada

O Grupo Controle seguirá o fluxo de avaliação e acompanhamento nutricional enquanto o Grupo Intervenção receberá visitas diárias para acompanhamento da ingestão alimentar, folheto e vídeo educativo sobre a importância da proteína e seus alimentos de origem. Em ambos os grupos será aplicado um questionário sobre o conhecimento das fontes proteicas e sua importância, e será calculado o recordatório de 24 horas de um dia normal e de três dias de internação. Os pacientes serão avaliados por Mini Avaliação Nutricional-Formulário Curto e SARC-F e serão realizadas as medidas de circunferência da panturrilha e força de preensão manual.

Tipo de estudo

Intervencional

Inscrição (Real)

58

Estágio

  • Não aplicável

Contactos e Locais

Esta seção fornece os detalhes de contato para aqueles que conduzem o estudo e informações sobre onde este estudo está sendo realizado.

Locais de estudo

  • Brasil
    • SP
      • São Paulo, SP, Brasil, 05652-900
        • Hospital Israelita Albert Einstein

Critérios de participação

Os pesquisadores procuram pessoas que se encaixem em uma determinada descrição, chamada de critérios de elegibilidade. Alguns exemplos desses critérios são a condição geral de saúde de uma pessoa ou tratamentos anteriores.

Critérios de elegibilidade

Idades elegíveis para estudo

60 anos e mais velhos (Adulto, Adulto mais velho)

Aceita Voluntários Saudáveis

Não

Gêneros Elegíveis para o Estudo

Tudo

Descrição

Critério de inclusão:

  • pacientes idosos com 60 anos ou mais,
  • com prescrição de alimentação via oral, exclusivamente,
  • período mínimo de três dias.

Critério de exclusão:

  • cuidado paliativo,
  • tratamento para insuficiência renal crônica,
  • pacientes com déficit neurológico e disfagia,
  • readmissões durante o estudo,
  • recebendo terapia nutricional enteral e/ou parenteral,
  • pacientes em isolamento.

Plano de estudo

Esta seção fornece detalhes do plano de estudo, incluindo como o estudo é projetado e o que o estudo está medindo.

Como o estudo é projetado?

Detalhes do projeto

  • Finalidade Principal: Pesquisa de serviços de saúde
  • Alocação: Randomizado
  • Modelo Intervencional: Atribuição Paralela
  • Mascaramento: Nenhum (rótulo aberto)

Armas e Intervenções

Grupo de Participantes / Braço
Intervenção / Tratamento
Sem intervenção: Grupo de controle

Esse grupo seguirá o fluxo padrão de avaliação e acompanhamento nutricional do hospital:

  • Recordatório de 24 horas: os pacientes serão entrevistados para relatar cerca de um dia de sua dieta habitual.
  • Aplicação de questionário: avaliar o conhecimento sobre a importância da ingestão proteica na prevenção da sarcopenia e funcionalidade, e se o participante pratica atividade física regularmente.
  • Necessidades energéticas e proteicas: estimadas em função do quadro clínico e patologias associadas ao doente. Será seguido o protocolo do Serviço de Nutrição Clínica.
  • Cálculo do Índice de Massa Corporal (IMC)
  • O risco nutricional foi determinado usando a Mini Avaliação Nutricional-Formulário Resumido
  • Triagem para sarcopenia: SARC-F, circunferência da panturrilha e força de preensão manual
Comparador Ativo: Grupo de Intervenção

Neste grupo, as etapas abaixo são adicionadas:

  • No primeiro dia, além das orientações verbais, será agregada a entrega da cartilha sobre a importância da nutrição no ambiente hospitalar.
  • No segundo dia, será exibido um vídeo institucional educativo com duração de dois minutos, com o título “Ingestão Alimentar e Suplemento Oral na Reabilitação Nutricional” via tablet ou celular.
  • Quando será coletado o recordatório de 24 horas, será realizada avaliação da ingestão alimentar, principalmente de alimentos fontes de proteína e, quando forem inferiores a 75%, devem ser traçadas estratégias para aumentar a aceitação ou indicação de nutrição oral suplementos (ONS).
Outro: intervenção educativa

Nesse grupo, são acrescentadas as etapas abaixo: no primeiro dia, além da orientação verbal, será acrescentada a entrega da cartilha sobre a importância da nutrição no ambiente hospitalar. No segundo dia, será exibido um vídeo institucional educativo com duração de dois minutos, com o título “Ingestão Alimentar e Suplemento Oral na Reabilitação Nutricional” via tablet ou celular.

No momento da coleta do recordatório de 24 horas, será realizada avaliação da ingestão alimentar, principalmente de alimentos fontes de proteína e, quando esta for inferior a 75%, devem ser traçadas estratégias para aumentar a aceitação ou indicação de nutrição oral suplementos.

O que o estudo está medindo?

Medidas de resultados primários

Medida de resultado
Descrição da medida
Prazo
Necessidades totais de energia e proteína e ingestão de suplementos nutricionais dietéticos e orais durante a hospitalização, de acordo com o grupo de estudo
Prazo: três dias
Ingestão de energia e proteína por kg de peso corporal real e por dia
três dias

Medidas de resultados secundários

Medida de resultado
Descrição da medida
Prazo
Avaliação e triagem do risco de sarcopenia pelo questionário SARC-F
Prazo: um dia (primeiro dia de avaliação)
Pacientes que apresentam resultado maior ou igual a 4 deste questionário são classificados como risco de sarcopenia
um dia (primeiro dia de avaliação)
Avaliação da baixa força muscular
Prazo: um dia (primeiro dia de avaliação)
Os valores que discriminam o exame alterado são diferentes para cada idade e sexo. O resultado será expresso como força muscular normal ou baixa
um dia (primeiro dia de avaliação)
Avaliação da baixa massa muscular por meio da medida da circunferência da panturrilha
Prazo: um dia (primeiro dia de avaliação)
foram utilizados os pontos de corte de 33cm para mulheres e 34cm para homens
um dia (primeiro dia de avaliação)
Avaliação e triagem de risco nutricional
Prazo: um dia (primeiro dia de avaliação)
Avaliação por Mini Avaliação Nutricional-Formulário Breve, possui as três classificações: 0-7 pontos: desnutrido; 8 -11 pontos: em risco de desnutrição; ou 12-14 pontos: bem nutrido
um dia (primeiro dia de avaliação)
Prescrição alimentar de idosos hospitalizados
Prazo: três dias
avaliar o número de idosos internados que permaneceram com restrição de sal e açúcar na dieta, segundo prescrição médica
três dias
Questionário sobre conhecimento prévio de alimentos fonte de proteína e sarcopenia
Prazo: um dia
O questionário possui 9 questões relacionadas ao conhecimento dos alimentos fonte de proteína e sua importância na saúde e impacto quando o consumo não é adequado. A última pergunta é sobre atividade física, para avaliar quantos pacientes seguem a recomendação da Organização Mundial da Saúde. Foi avaliado quantos pacientes acertaram as questões e quantos praticaram atividade física
um dia

Colaboradores e Investigadores

É aqui que você encontrará pessoas e organizações envolvidas com este estudo.

Patrocinador

Hospital Israelita Albert Einstein

Investigadores

  • Investigador principal: Ana P Lottenberg, Hospital Israelita Albert Einstein

Publicações e links úteis

A pessoa responsável por inserir informações sobre o estudo fornece voluntariamente essas publicações. Estes podem ser sobre qualquer coisa relacionada ao estudo.

Publicações Gerais

Links úteis

Datas de registro do estudo

Essas datas acompanham o progresso do registro do estudo e os envios de resumo dos resultados para ClinicalTrials.gov. Os registros do estudo e os resultados relatados são revisados ​​pela National Library of Medicine (NLM) para garantir que atendam aos padrões específicos de controle de qualidade antes de serem publicados no site público.

Datas Principais do Estudo

Início do estudo (Real)

1 de setembro de 2021

Conclusão Primária (Real)

16 de março de 2022

Conclusão do estudo (Real)

16 de março de 2022

Datas de inscrição no estudo

Enviado pela primeira vez

9 de agosto de 2022

Enviado pela primeira vez que atendeu aos critérios de CQ

12 de agosto de 2022

Primeira postagem (Real)

16 de agosto de 2022

Atualizações de registro de estudo

Última Atualização Postada (Real)

16 de agosto de 2022

Última atualização enviada que atendeu aos critérios de controle de qualidade

12 de agosto de 2022

Última verificação

1 de agosto de 2022

Mais Informações

Termos relacionados a este estudo

Palavras-chave

Termos MeSH relevantes adicionais

Outros números de identificação do estudo

  • VFigueira

Plano para dados de participantes individuais (IPD)

Planeja compartilhar dados de participantes individuais (IPD)?

Sim

Descrição do plano IPD

disponibilizaremos o protocolo do estudo, instrumentos educativos aplicados no grupo intervenção (brochura educativa e vídeo) e os resultados da análise estatística

Prazo de Compartilhamento de IPD

de 6 meses após a publicação até 2 anos

Critérios de acesso de compartilhamento IPD

para obter o protocolo do estudo e detalhes das análises estatísticas e materiais complementares, entre em contato com o autor para fazer uma solicitação.

Tipo de informação de suporte de compartilhamento de IPD

  • Protocolo de estudo
  • Plano de Análise Estatística (SAP)

Informações sobre medicamentos e dispositivos, documentos de estudo

Estuda um medicamento regulamentado pela FDA dos EUA

Não

Estuda um produto de dispositivo regulamentado pela FDA dos EUA

Não

Essas informações foram obtidas diretamente do site clinicaltrials.gov sem nenhuma alteração. Se você tiver alguma solicitação para alterar, remover ou atualizar os detalhes do seu estudo, entre em contato com register@clinicaltrials.gov. Assim que uma alteração for implementada em clinicaltrials.gov, ela também será atualizada automaticamente em nosso site .

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