クローン病発症のリスクを軽減するための個別化された食事の設計

この研究は、マウント サイナイ病院で行われる臨床試験であり、CD 患者の健康な第一度親族が募集されます。 参加は 7 週間にわたって行われ、1 週間は被験者の通常の食事を摂取し、6 週間は介入します。 合計30人の被験者がこの試験に登録される予定です。 この試験の一環として、この研究では、被験者の GMRS と FCP を監視することにより、西洋食 (WD) と地中海食 (MD) の間で食事の消費量を変更して、WD または MD に重要な特定の食品に対する参加者の反応を評価しようとします。 被験者は 2 つのグループ (1:1) のいずれかに無作為に割り付けられます。このグループでは、2 つの食事が交差します。 便のサンプルは週に 3 回収集され、アプリを通じて毎日のアンケートと毎日の消費日記が記入されます。

グループ 1 は 2 週目と 3 週目は WD に従い、4 週目と 5 週目は MD に切り替え、6 週目と 7 週目は WD に戻ります。グループ 2 は 2 週目と 3 週目は MD に従い、WD に切り替えます。 4 週目と 5 週目は MD に戻り、6 週目と 7 週目は MD に戻ります。

研究栄養士によって作成された食事計画とレシピは、介入のすべての週（2〜7週）に提供されます。 これらの食事プランは、同じグループ内の被験者に対して同一になります。 食事プランに従って食事を準備するために必要な食料品は、毎週被験者に提供されます。