Utforme et personlig kosthold for å redusere risikoen for utbrudd av Crohns sykdom

Denne studien er en klinisk studie som vil finne sted ved Mount Sinai Hospital og friske førstegradsslektninger til CD-pasienter vil bli rekruttert. Deltakelse vil skje over 7 uker med 1 uke med inntak av forsøkspersonens vanlige kosthold og 6 ukers intervensjon. Totalt 30 forsøkspersoner forventes å bli registrert i denne studien. Som en del av denne studien vil studien forsøke å modifisere diettforbruket mellom det vestlige kostholdet (WD) og det middelhavskosthold (MD) for å evaluere deltakernes svar på spesifikke matvarer som er nøkkelen til WD eller MD ved å overvåke fagets GMRS og FCP. Forsøkspersonene vil bli randomisert i en av to grupper (1:1), der det vil være kryssing mellom de to diettene. Avføringsprøver vil bli samlet inn 3 ganger i uken, et daglig spørreskjema og en daglig forbruksdagbok fylles ut gjennom en app.

Gruppe 1 vil følge WD i uke 2 og 3, bytte til MD i uke 4 og 5, og deretter tilbake til WD i uke 6 og 7. Gruppe 2 vil følge MD i uke 2 og 3, bytte til WD i uke 4 og 5, og deretter tilbake til legen i uke 6 og 7.

Måltidsplaner utviklet av studien Kostholdsekspert og oppskrifter vil bli gitt for alle ukene av intervensjonen (uke 2-7). Disse måltidsplanene vil være identiske for personer innenfor samme gruppe. Dagligvarer som kreves for å tilberede måltidene i henhold til måltidsplanen vil bli gitt til fag på en ukentlig basis.