動脈硬化に対する豆と全粒粉の食後の影響

包含基準:

1. 45 歳から 65 歳の男性、または妊娠していない、授乳していない女性。
2. 上腕-足首の脈波伝播速度が少なくとも片側で 1400 cm/s を超える;
3. 血漿クレアチニン≤265 µmol/L;
4. アスパラギン酸アミノトランスフェラーゼ < 160 U/L、アンアラニンアミノトランスフェラーゼ < 150 U/L;
5. 糖化ヘモグロビン≤6.5%;
6. LDL-コレステロール <5 mmol/L;
7. -過去1か月間および研究に参加している間、ビタミンおよびミネラル/食事/ハーブのサプリメントを摂取している場合、安定した体制;
8. 献血または血液製剤を提供していない (例: 血小板）過去2か月間であり、研究に参加している間も継続する意思がある;
9. -過去1か月間の別の食事介入試験に参加しておらず、この研究の期間中、別の食事介入試験を開始しない意思がある;
10. プロトコルの要件と手順を喜んで遵守します。
11. -インフォームドコンセントを喜んで提供します。

除外基準:

1. 心血管イベントを経験している（例： 心臓発作、脳卒中など) または心血管疾患の外科手術を受けた (例: バイパス、ステント)、臨床的に診断された心不整脈または弁狭窄の存在、慢性腎疾患、肝疾患 (脂肪肝を除く)、肺疾患、関節リウマチ、免疫障害または疾患 (例: 多発性硬化症、白血病)、過去 5 年間のがん、神経障害、または胃腸障害;
2. 血管作用薬の服用（例：ACE阻害薬、ARB、AGE遮断薬、チアゾリジンジオン、β遮断薬、スタチン、インスリンなど）;
3. -血圧 > 160 mmHg 収縮期および/または > 100 mmHg 拡張期;
4. 豆、豆粉、小麦、小麦粉、グルテン、または米に対する胃腸反応またはアレルギーの病歴;
5. 体重が DEXA の容量 (350 ポンド) を超えています。
6. 現在（過去30日以内）の細菌、ウイルス、または真菌感染;
7. 出血性疾患;
8. 両側の上肢または下肢の切断;
9. 過去3か月以内の急性病状または外科的介入;
10. 薬物および/またはアルコール乱用;
11. 精神障害;
12. 一晩断食することはできません。
13. 食事なしでは処方された薬を服用できない;
14. スクリーニングまたは最初の研究訪問時に血管機能測定値および/または血液サンプルを取得できない;
15. COVID-19 の予防接種を完全に受けていない。