点滴患者の食糧不安のスクリーニングと対応

食料不安は米国の8人に1人、がん治療を受けている4人に1人に影響を与えています。 食料不安は、食事の質の低下、健康状態の悪化（2 型糖尿病、過体重および肥満、高血圧など）、がん治療の成績悪化と関連しています。 がん患者の食糧不安に効果的に対処するには、スクリーニングと効果的な対応プログラムが必要です。

Food to Overcome Disparities (FOOD) プログラムは、乳がん患者に食料不足がないか検査し、ニューヨーク市全域の 11 か所の診療所のパントリーを紹介します。 研究者らは、クリニックの紹介に加えて、毎月の食料品クーポンや自宅への食料品配達を追加すると、パントリーへのアクセスだけよりも治療完了率の向上にさらに効果的であることを発見しました。 もう一つの革新的な食料安全保障戦略である栄養価の高い、調理不要のすぐに食べられる食事も、調理の時間と肉体的負担を軽減するため、調理不要の食事によって患者にとって役立つ可能性があります。

栄養価の高い、調理不要のすぐに食べられる食事は、健康的な食事指数 (HEI) スコアの改善、低血糖の発生の減少、糖尿病を患い食糧不安のある人々の生活の質の向上と正の相関関係があるとされていますが、まだそのような相関関係はありません。がん患者を対象に検査を行った。 点滴サービスなどのがん治療を受けている人は、疲労や食事の準備におけるその他の障壁を報告することが多く、そのため、調理の必要のないすぐに食べられる食事は、健康的な食事に対するがん特有の課題に対するもう 1 つの潜在的な解決策となっています。

今回の研究により、どのような証拠に基づいた戦略が最も効果的で患者に好評であるかを検証することができ、ハロルド・C・シモンズ総合がんセンターにおける包括的な食料安全保障対応プログラムの開発に役立つことになる。