Screening for og respons på matusikkerhet blant infusjonspasienter

Matusikkerhet påvirker 1 av 8 personer i USA og 1 av 4 personer som mottar kreftbehandling. Matusikkerhet er assosiert med dårlig kostholdskvalitet, ugunstige helsetilstander (f.eks. diabetes type 2, overvekt og fedme, hypertensjon) og dårligere kreftbehandlingsresultater. For å effektivt adressere matusikkerhet blant mennesker med kreft, er det nødvendig med screening og effektive responsprogrammer.

Food to Overcome Disparities (FOOD)-programmet undersøker brystkreftpasienter for matusikkerhet og henviser dem til 11 klinikker i New York City. I tillegg til klinikkhenvisninger, har forskere funnet at tillegg av månedlige dagligvarekuponger eller levering av dagligvarer til hjemmet er enda mer effektivt for å forbedre fullføringsraten for behandling enn tilgang til pantry alene. En annen nyskapende strategi for matsikkerhet, næringsrike måltider uten forberedelse, kan også være nyttig for pasienter gitt at måltider uten forberedelse reduserer tiden og det fysiske behovet for matlaging.

Næringsrike, ikke-forberedte, ferdige måltider har vært positivt assosiert med forbedringer i sunn matindeks (HEI)-score, færre tilfeller av hypoglykemi og forbedret livskvalitet blant personer med matusikkerhet som har diabetes, men har ennå ikke vært det. testet blant pasienter med kreft. Personer som mottar kreftbehandling, for eksempel infusjonstjenester, rapporterer ofte om tretthet og andre hindringer for matlaging, noe som gjør måltider uten forberedelse, til en annen potensiell løsning på kreftspesifikke utfordringer for sunt kosthold.

Denne studien vil tillate oss å teste hvilke evidensbaserte strategier som er mest effektive og godt likt av pasienter, og vil informere utviklingen av et omfattende responsprogram for matsikkerhet ved Harold C. Simmons Comprehensive Cancer Center.