食後血糖、インスリン血症、胃排出に対する野菜の事前摂取の影響 (APRE)

包含基準:

• 正常な肥満指数（18.5 kg/m2 ～ 24.9 kg/m2）、体重 >/= 45 kg
• 正常血圧 </=120/80 mmH
• 空腹時血糖値 <5.6 mmol/l
• 研究に参加する前に書面によるインフォームドコンセントを提供できること。
• 研究全体の要件を満たすために適切にコミュニケーションができる、つまり、試験食を食べ、呼気サンプルを提供できる。

除外基準:

• 喫煙者。
• 代謝疾患（糖尿病、高血圧など）のある人。
• 既知のグルコース-6-リン酸デヒドロゲナーゼ欠損症（G6PD欠損症）を持つ個人。
• 病状がある人、および/または血糖に影響を与えることが知られている薬（糖質コルチコイド、甲状腺ホルモン、サイアザイド系利尿薬）を服用している人。
• 研究の測定を妨げる可能性のある処方薬または栄養補助食品を摂取している人。
• 重大な臓器機能障害のある人（例： 心臓血管、呼吸器、肝臓、腎臓、胃腸）味覚、嗅覚、食欲、消化、代謝、試験食品、栄養補助食品、または薬物の吸収または排出に影響を与える可能性があります。
• 粘膜疾患、膵臓疾患、その他の原因による吸収不良の既往歴のある方。
• 胃腸疾患または手術の病歴のある人（虫垂切除術、ヘルニア修復術、および肛門直腸疾患を除く）。
• 投与される試験食品のいずれか、または以下の一般的な食品および成分のいずれかに対してアレルギー/不耐性のある人: 卵、魚、牛乳、ピーナッツ、木の実、貝類、大豆、小麦、グルテン、シリアル、果物、乳製品製品、肉、野菜、砂糖および甘味料、天然食品着色料または香料、亜硫酸塩など。
• 意図的に食事制限をしている人。
• トウモロコシ、テンサイ、パイナップルなど、13℃を多く含む製品を過剰に摂取する人。
• 競技レベルや持久力レベルでスポーツに参加する個人
• 既知の慢性感染症を患っている人、またはB型肝炎ウイルス（HBV）、C型肝炎ウイルス（HCV）、ヒト免疫不全ウイルス（HIV）に罹患していることがわかっている、または過去に罹患していた、またはそれらのキャリアである個人。
• 研究チームのメンバーまたは研究チームのメンバーの近親者である個人。
• 過剰なアルコールを摂取する人: 週に 6 杯以上のアルコール飲料を摂取します。