ああベースライン調査研究 (OHS)

1. はじめにザンビアの中小規模の農家は、農業産業にとって不可欠であり、食料安全保障と経済に大きな影響を与えます。 通常、小規模な農家は5ヘクタール未満を扱い、自給自足の農業と地元の市場に集中しています。 対照的に、5〜20ヘクタールを管理する中規模の農家は、自給自足と商業農業に参加しています。

   これらの農民を監督する中央の規制機関は、農業省（MOA）、漁業系陸軍省（MFL）、およびグリーン経済環境省（MGEE）などです。

   ザンビアの州は、多様な農業の機会を提供しています。 農業は、主に作物、家畜、園芸に焦点を当てた小自作農家を通じて、中央、東部、および南部の州を支配しています。 Luapula、Muchinga、および北部の州は、好ましい農業生態疾患のために米、キャッサバ、野菜の生産に優れています。 対照的に、北西部と西部の州は家畜生産に優れており、国の肉と乳製品部門で重要な役割を果たしています。 コッパーベルトとルサカ州には、ザンビアの活気のある農業環境を代表する商業と小規模農家の農業事業が混在しています。 これらの州の中小規模の農家は、国の食料システムの開発と農村開発の促進に不可欠です。

   ザンビアの食品サプライチェーンには、小規模農家、農業ビジネス、フードプロセッサ、卸売業者、小売業者が含まれます。 農家は作物を栽培し、家畜を飼育しますが、バイヤーはこれらの製品を処理または輸出のために購入します。 スーパーマーケットからベンダーまでの小売業者は、都市部と農村部の消費者に食料アクセスを提供します。 このネットワークは、持続可能な食品サプライチェーンに不可欠であり、生計をサポートし、ザンビアの食料安全保障を確保しています。

2. 研究の正当化は、グローバルな健康イニシアチブおよび国連持続可能な開発目標（SDG）、特に健康と幸福、ゼロ飢er、持続可能な農業に関連するものに沿った介入を支持する証拠を収集することを目的としています。 したがって、この1つのヘルスベースラインの調査研究を実施することは、緊密な公衆衛生上の懸念に取り組み、農業部門を支援し、学際的な協力を促進し、国家および世界的な健康の目的に貢献することにより正当化されました。 収集された洞察は、効果的な健康介入と政策を形成するのに役立ち、最終的にザンビア全体のコミュニティの幸福を高めることになります。
3. 研究の質問ザンビアの食品システム俳優は、食品の安全、動物疾患監視、動物医学、廃棄物管理、植物の健康の管理、食品の安全性と植物と動物の健康に関する規制システムなど、1つの健康原則を持っている知識はどのような知識を持っていますか？ この研究の文脈における食品システム関係者には、ザンビアの食品安全と公衆衛生に不可欠な利害関係者の多様なグループが含まれていました。 これには、主要な生産者（動物および非動物起源の食品を生産する農家）である中小規模の農家、農場での食品加工に従事する食品生産者、またはスタンドアロンのプロセッサ、トレーダー、市場オペレーターとして運営される可能性のある食品生産者が含まれます。
4. 研究の目的と目的の目的は、食品の安全性、動物疾患の監視、動物医薬品の制御、および1つの医療システムの規制に関連する知識と実践に関する洞察を収集することに焦点を当てた研究を目的としています。

目的

• 動物医薬品の知識を含む、食品の安全性と植物、動物の健康に関する中小規模の農家の理解を評価する。
• 農場およびスタンドアロンの両方のプロセッサを含む食品メーカーの食品安全プロトコルを評価するため。
• トレーダーと市場を、正式および非公式の両方の両方を評価し、食品の安全性、動物と植物の健康を確保し、廃棄物を管理するために。
• 病気の準備や動物の治療を含む、廃棄物管理、食品の安全性、植物や動物の健康に関する法的要件を施行するための地元の検査官の知識を評価する。