OH Studio di ricerca basale (OHS)

1. INTRODUZIONE Gli agricoltori di piccole e medie dimensioni in Zambia sono essenziali per l'industria agricola, che hanno un impatto significativo sulla sicurezza alimentare e l'economia. In genere, gli agricoltori su piccola scala gestiscono meno di 5 ettari, concentrandosi sull'agricoltura di sussistenza e sui mercati locali. Al contrario, gli agricoltori di media scala, che gestiscono tra 5 e 20 ettari, partecipano alla sussistenza e all'agricoltura commerciale.

   Gli organi di regolamentazione centrale che supervisionano questi agricoltori sono il Ministero dell'Agricoltura (MOA), il Ministero della pesca e del bestiame (MFL) e il Ministero dell'Economia e dell'Ambiente (MGEE).

   Le province dello Zambia offrono diverse opportunità agricole. L'agricoltura domina le province centrali, orientali e meridionali, principalmente attraverso i piccoli agricoltori focalizzati su colture, bestiame e orticoltura. Luapula, Muchinga e Northern Province eccellono nella produzione di riso, manioca e verdure a causa di condizioni agro-ecologiche favorevoli. Al contrario, le province nord-occidentali e occidentali eccellono nella produzione di bestiame, svolgendo un ruolo cruciale nei settori della carne e dei latticini della nazione. Le province di Copperbelt e Lusaka presentano anche un mix di operazioni agricole commerciali e di piccoli proprietari, che rappresentano il vivace ambiente agricolo dello Zambia. Gli agricoltori di piccole e medie dimensioni in queste province sono essenziali nello sviluppo dei sistemi alimentari del paese e nella promozione dello sviluppo rurale.

   La catena di approvvigionamento alimentare in Zambia comprende agricoltori di piccoli proprietari, imprese agricole, trasformatori alimentari, grossisti e rivenditori. Gli agricoltori coltivano colture e aumentano il bestiame, mentre gli acquirenti acquistano questi prodotti per la lavorazione o l'esportazione. I rivenditori, dai supermercati ai venditori, forniscono accesso al cibo ai consumatori nelle aree urbane e rurali. Questa rete è fondamentale per una catena di approvvigionamento alimentare sostenibile, a sostegno dei mezzi di sussistenza e garantire la sicurezza alimentare in Zambia.

2. Giustificazione dello studio Lo studio mirava a raccogliere prove a supporto degli interventi allineati con le iniziative di salute globali e gli obiettivi di sviluppo sostenibile delle Nazioni Unite (SDG), in particolare quelli legati alla buona salute e al benessere, alla fame zero e all'agricoltura sostenibile. Pertanto, condurre questo studio di ricerca sulla base della salute è stato giustificato affrontando i problemi di salute pubblica urgente, sostenendo il settore agricolo, promuovendo la collaborazione interdisciplinare e contribuendo agli obiettivi sanitari nazionali e globali. Le intuizioni raccolte saranno fondamentali per modellare efficaci interventi e politiche di salute, migliorando in definitiva il benessere delle comunità in tutta lo Zambia.
3. Domanda di ricerca Quali conoscenze hanno gli attori del sistema alimentare in Zambia sui principi di salute, tra cui la sicurezza alimentare, la sorveglianza delle malattie degli animali, i controlli sulla medicina animale, la gestione dei rifiuti e la salute delle piante, nonché i sistemi normativi per la sicurezza alimentare e la salute delle piante e degli animali? Gli attori del sistema alimentare nel contesto di questo studio includevano un gruppo diversificato di parti interessate parte integrante della sicurezza alimentare dello Zambia e della salute pubblica. This included small and medium-scale farmers who are primary producers (farmers producing food of animal and non-animal origin), food producers who may engage in on-farm food processing or operate as standalone processors, traders, and market operators in both formal and informal settings that facilitate the distribution and sale of food products, as well as regional regulators who oversee the enforcement of laws and standards related to food safety, plant health, and animal health.
4. Gli obiettivi e gli obiettivi dello studio mirano alla ricerca incentrata sulla raccolta di approfondimenti riguardanti le conoscenze e le pratiche relative alla sicurezza alimentare, alla sorveglianza delle malattie degli animali, al controllo dei medicinali animali e alla regolamentazione di un sistema sanitario.

Obiettivi

• Per valutare la comprensione dei piccoli e medie agricoltori sulla sicurezza alimentare e sulla salute delle piante e degli animali, compresa la conoscenza dei medicinali animali.
• Per valutare i protocolli di sicurezza alimentare dei produttori di alimenti, che comprendono trasformatori sia in azienda che autonoma.
• Per valutare come commercianti e mercati, sia formali che informali, garantiscono la sicurezza alimentare, la salute degli animali e delle piante e gestire i rifiuti.
• Valutare la conoscenza degli ispettori locali sull'applicazione dei requisiti legali per la gestione dei rifiuti, la sicurezza alimentare e la salute delle piante e degli animali, compresa la preparazione alle malattie e i trattamenti animali.