오, 기준선 연구 연구 (OHS)

1. 서론 잠비아의 중소기업 농민들은 농업 산업에 필수적이며 식량 안보와 경제에 큰 영향을 미칩니다. 일반적으로 소규모 농민들은 5 헥타르 미만을 처리하여 생계 농업 및 지역 시장에 집중합니다. 반대로 5 ~ 20 헥타르 사이의 중형 농민들은 생계와 상업 농업에 참여합니다.

   이 농민들을 감독하는 중앙 규제 기관은 농업부 (MOA), 어업 및 가축부 (MFL), 녹색 경제 환경부 (MGEE) 등입니다.

   잠비아의 지방은 다양한 농업 기회를 제공합니다. 농업은 주로 농작물, 가축 및 원예에 중점을 둔 소규모 농민을 통해 중앙, 동부 및 남부 지방을 지배합니다. Luapula, Muchinga 및 북부 지방은 유리한 농업 생태 학적 조건으로 인해 쌀, 카사바 및 채소를 생산하는 데 탁월합니다. 대조적으로, 북서부와 서부 지방은 가축 생산에 뛰어나며, 전국의 육류 및 유제품 부문에서 중요한 역할을합니다. Copperbelt와 Lusaka 지방은 또한 잠비아의 활기찬 농업 환경을 대표하는 상업 및 소규모 농업 운영이 혼합되어 있습니다. 이 지방의 중소기업 농민들은이 나라의 식품 시스템을 개발하고 농촌 개발을 촉진하는 데 필수적입니다.

   잠비아의 식품 공급망에는 소규모 농민, 농업 사업, 식품 가공 업체, 도매 업체 및 소매 업체가 포함됩니다. 농민들은 농작물을 재배하고 가축을 키우고 구매자는 처리 또는 수출을 위해 이러한 제품을 구매합니다. 슈퍼마켓에서 공급 업체에 이르기까지 소매 업체는 도시 및 농촌 지역의 소비자에게 식량 접근성을 제공합니다. 이 네트워크는 지속 가능한 식품 공급망에 필수적이며 생계를 지원하고 잠비아의 식량 안보를 보장합니다.

2. 연구의 정당화 연구는 글로벌 건강 이니셔티브 및 유엔 지속 가능한 개발 목표 (SDG), 특히 건강과 복지, 제로 굶주림, 지속 가능한 농업과 관련된 중재를 뒷받침하는 증거를 수집하는 것을 목표로했습니다. 따라서,이 하나의 보건 기준선 연구를 수행하는 것은 공중 보건 문제를 해결하고, 농업 부문을 지원하고, 학제 간 협력을 촉진하며, 국가 및 세계 건강 목표에 기여함으로써 정당화되었습니다. 수집 된 통찰력은 효과적인 건강 개입과 정책을 형성하는 데 중요한 역할을하며 궁극적으로 잠비아 전역의 지역 사회의 복지를 향상시킵니다.
3. 연구 질문 잠비아의 식품 시스템 행위자는 식품 안전, 동물 질병 감시, 동물 의학, 폐기물 관리 및 식물 건강, 식품 안전 및 식물 및 동물 건강을위한 규제 시스템을 포함한 한 가지 건강 원칙에 대해 어떤 지식을 가지고 있습니까? 이 연구의 맥락에서 식품 시스템 행위자들은 잠비아의 식품 안전 및 공중 보건에 필수적인 다양한 이해 관계자 그룹을 포함했습니다. 여기에는 1 차 생산자 (동물 및 동물성이 아닌 기원의 음식을 생산하는 농민), 농장 내 식품 가공 또는 독립형 식품 가공업자, 거래자 및 시장 운영자로 운영 될 수있는 식품 생산자, 식품의 유통 및 비공식 환경에서 식품 및 비공식 환경에서 운영 할 수있는 식품 생산자, 식품의 유통 및 양식 건강과 관련된 법률과 관련된 지역의 건강과 관련된 지역 규제와 관련된 지역의 건강과 관련이있는 중소 기업 농부, 농장 내 식품 가공기, 트레이더 및 시장 운영자로 운영 할 수있는 중소 규모의 농민이 포함됩니다.
4. 연구 목표와 목표는 식품 안전, 동물 질병 감시, 동물 의약품 제어 및 하나의 건강 시스템 규제와 관련된 지식과 관행에 관한 통찰력을 수집하는 데 중점을 둡니다.

목표

• 동물 의약품에 대한 지식을 포함하여 식품 안전 및 식물 및 동물 건강에 대한 중소기업 농민의 이해를 평가합니다.
• 농장 및 독립형 프로세서를 모두 포함하는 식품 제조업체의 식품 안전 프로토콜을 평가합니다.
• 공식적이고 비공식적 인 거래자와 시장이 어떻게 식품 안전, 동물 및 식물 건강을 보장하고, 폐기물을 관리하는지 평가합니다.
• 폐기물 관리, 식품 안전, 식물 및 동물 건강에 대한 법적 요구 사항을 시행하는 것에 대한 현지 검사관의 지식 (질병 준비 및 동물 치료)을 평가합니다.