Oh Baseline Research Study (OHS)

1. Innledning Små og mellomstore bønder i Zambia er avgjørende for landbruksnæringen, noe som påvirker matsikkerheten og økonomien betydelig. Vanligvis håndterer småbønder mindre enn 5 hektar, og konsentrerer seg om livsopphold og lokale markeder. Derimot deltar middels skala bønder, som klarer mellom 5 og 20 hektar, i livsopphold og kommersielt landbruk.

   De sentrale reguleringsorganene som fører tilsyn med disse bøndene er Landbruksdepartementet (MOA), Fiskeriedepartementet og husdyr (MFL) og Ministry of Green Economy and Environment (MGEE), blant andre.

   Zambias provinser gir forskjellige landbruksmuligheter. Landbruket dominerer sentrale, østlige og sørlige provinser, hovedsakelig gjennom småbrukere med fokus på avlinger, husdyr og hagebruk. Luapula, Muchinga og nordlige provinser utmerker seg med å produsere ris, kassava og grønnsaker på grunn av gunstige agro-økologiske forhold. Derimot utmerker nord-vestlige og vestlige provinser seg i husdyrproduksjon, og spiller en avgjørende rolle i landets kjøtt- og meierisektorer. Copperbelt- og Lusaka -provinsene har også en blanding av kommersielle og småbrukeroppdrett, som representerer Zambias livlige landbruksmiljø. Små og mellomstore bønder i disse provinsene er avgjørende for å utvikle landets matsystemer og fremme landlig utvikling.

   Matforsyningskjeden i Zambia inkluderer småbrukere, landbruksvirksomheter, matprosessorer, grossister og forhandlere. Bønder dyrker avlinger og skaffer husdyr, mens kjøpere kjøper disse produktene for behandling eller eksport. Forhandlere, fra supermarkeder til leverandører, gir mattilgang for forbrukere i urbane og landlige områder. Dette nettverket er viktig for en bærekraftig matforsyningskjede, som støtter levebrød og sikrer matsikkerhet i Zambia.

2. Begrunnelse av studien Studien hadde som mål å samle bevis for å støtte intervensjoner i samsvar med de globale helseinitiativene og FNs mål for bærekraftig utvikling (SDG), spesielt de som er relatert til god helse og velvære, null sult og bærekraftig landbruk. Derfor ble gjennomføringen av denne ene helsebaseline forskningsstudien rettferdiggjort ved å ta opp presserende folkehelseproblemer, støtte landbrukssektoren, fremme tverrfaglig samarbeid og bidra til nasjonale og globale helsemål. Innsikten samlet vil være medvirkende til å forme effektive helseinngrep og politikk, og til slutt styrke samfunnets velvære over hele Zambia.
3. Forskningsspørsmål Hvilken kunnskap har aktører i matsystemet i Zambia om ett helseprinsipper, inkludert matsikkerhet, overvåkning av dyresykdommer, kontroller av dyremedisin, avfallshåndtering og plantehelse, samt reguleringssystemene for matsikkerhet og plante- og dyrehelse? Matsystemets aktører i sammenheng med denne studien inkluderte en mangfoldig gruppe interessenter integrert i Zambias matsikkerhet og folkehelse. Dette inkluderte små og mellomstore bønder som er primærprodusenter (bønder som produserer mat av dyr og ikke-animal opprinnelse), matprodusenter som kan delta i matforedling på gården eller operere som frittstående prosessorer, handelsmenn og markedsoperatører i både formelle og uformelle helsemessige innstillinger som letter distribusjon og salg av matprodukter, i ryggen som regional regulatorer som er overfor hørsler.
4. Studie Mål og mål Mål Forskningen fokuserte på å samle inn innsikt angående kunnskap og praksis relatert til matsikkerhet, overvåkning av dyresykdommer, kontroll av dyremedisiner og regulering av ett helsesystem.

Mål

• For å vurdere forståelsen av små og mellomstore bønder om matsikkerhet og plante- og dyrehelse, inkludert kunnskap om dyremedisiner.
• For å vurdere matsikkerhetsprotokollene til matprodusenter, som omfatter både gårdsbruk og frittstående prosessorer.
• For å evaluere hvordan handelsmenn og markeder, både formelle og uformelle, sikrer matsikkerhet, dyre- og plantehelse og håndterer avfall.
• For å vurdere kunnskapen fra lokale inspektører om å håndheve juridiske krav til avfallshåndtering, matsikkerhet og plante- og dyrehelse, inkludert sykdomsberedskap og dyrebehandlinger.