Oh Baseline -Forschungsstudie (OHS)

1. Einführung kleine und mittlere Landwirte in Sambia sind für die Agrarindustrie von wesentlicher Bedeutung und beeinflussen die Ernährungssicherheit und die Wirtschaft erheblich. In der Regel verwalten kleine Landwirte weniger als 5 Hektar und konzentrieren sich auf die Subsistenzlandwirtschaft und die lokalen Märkte. Im Gegensatz dazu nehmen mittelgroße Landwirte, die zwischen 5 und 20 Hektar verwalten, an Subsistenz und kommerzieller Landwirtschaft teil.

   Die zentralen Aufsichtsbehörden, die diese Landwirte überwachen, sind unter anderem das Ministerium für Landwirtschaft (MOA), das Ministerium für Fischerei- und Viehstock (MFL) und das Ministerium für grüne Wirtschaft und Umwelt (MGEE).

   Sambias Provinzen bieten verschiedene landwirtschaftliche Möglichkeiten. Die Landwirtschaft dominiert in den Provinzen Zentral-, Ost- und Südprovinzen, hauptsächlich durch Kleinbauern, die sich auf Pflanzen, Vieh und Gartenbau konzentrieren. Luapula, Muchinga und Northern Provinces sind aufgrund günstiger agroökologischer Bedingungen in der Herstellung von Reis, Maniok und Gemüse hervorragend. Im Gegensatz dazu zeichnen sich die Nordwestprovinzen und die westlichen Provinzen in der Viehproduktion aus und spielen eine entscheidende Rolle in den Fleisch- und Milchsektoren des Landes. Die Provinzen Copperbelt und Lusaka verfügen auch über eine Mischung aus kommerziellen und Kleinbauern, die das lebendige landwirtschaftliche Umfeld in Sambia repräsentieren. Kleine und mittlere Landwirte in diesen Provinzen sind für die Entwicklung der Lebensmittelsysteme des Landes und die Förderung der ländlichen Entwicklung von wesentlicher Bedeutung.

   Die Lebensmittelversorgungskette in Sambia umfasst Kleinbauern, landwirtschaftliche Unternehmen, Lebensmittelverarbeiter, Großhändler und Einzelhändler. Landwirte bauen Pflanzen an und sammeln Vieh, während Käufer diese Produkte für die Verarbeitung oder den Export kaufen. Einzelhändler, von Supermärkten bis hin zu Anbietern, bieten Verbrauchern in städtischen und ländlichen Gebieten zu Lebensmitteln. Dieses Netzwerk ist für eine nachhaltige Lieferkette von Lebensmitteln von entscheidender Bedeutung, die den Lebensunterhalt unterstützt und die Ernährungssicherheit in Sambia gewährleistet.

2. Begründung der Studie Die Studie zielte darauf ab, Beweise für die Unterstützung von Interventionen zu sammeln, die mit den globalen Gesundheitsinitiativen und den UN-Zielen für nachhaltige Entwicklung (SDGs) in Einklang gebracht wurden, insbesondere solche, die sich auf gute Gesundheit und Wohlbefinden, Null-Hunger und nachhaltige Landwirtschaft beziehen. Daher wurde die Durchführung dieser One Health -Studie zur Ausgangsbasis -Forschungsstudie gerechtfertigt, indem die Bedenken hinsichtlich der dringenden Gesundheit der öffentlichen Gesundheit, der Unterstützung des Agrarsektors, der Förderung der interdisziplinären Zusammenarbeit und der Beitrag zu nationalen und globalen Gesundheitszielen angesprochen wurde. Die gesammelten Erkenntnisse werden maßgeblich an der Gestaltung wirksamer Gesundheitsinterventionen und -richtlinien maßgeblich sein und letztendlich das Wohlergehen von Gemeinden in ganz Sambia verbessern.
3. Forschungsfrage Welche Kenntnisse haben Akteure des Lebensmittelsystems in Sambia über ein Gesundheitsprinzipien, einschließlich Lebensmittelsicherheit, Überwachung von Tierkrankheiten, Kontrollpersonen in Bezug auf Tiermedizin, Abfallwirtschaft und Pflanzengesundheit sowie die Regulierungssysteme für Lebensmittelsicherheit sowie Pflanzen- und Tiergesundheit? Die Akteure des Lebensmittelsystems im Kontext dieser Studie umfassten eine vielfältige Gruppe von Stakeholdern, die in die Lebensmittelsicherheit und die öffentliche Gesundheit in Sambia integriert sind. This included small and medium-scale farmers who are primary producers (farmers producing food of animal and non-animal origin), food producers who may engage in on-farm food processing or operate as standalone processors, traders, and market operators in both formal and informal settings that facilitate the distribution and sale of food products, as well as regional regulators who oversee the enforcement of laws and standards related to food safety, plant health, and animal health.
4. Studienziel und Ziele zielen darauf ab, die Forschung zu sammeln, um Erkenntnisse über Wissen und Praktiken im Zusammenhang mit Lebensmittelsicherheit, Überwachung der Tierkrankheiten, der Kontrolle von Tiermedikamenten und der Regulierung eines Gesundheitssystems zu sammeln.

Ziele

• Beurteilung des Verständnisses kleiner und mittlerer Landwirte über Lebensmittelsicherheit sowie Pflanzen- und Tiergesundheit, einschließlich Kenntnis von Tiermedikamenten.
• Beurteilung der Lebensmittelsicherheitsprotokolle von Lebensmittelherstellern, die sowohl auf dem Bauernhof als auch für eigenständige Prozessoren umfassen.
• Um zu bewerten, wie Händler und Märkte formell und informell, sicherstellen, dass Lebensmittelsicherheit, Tier- und Pflanzengesundheit und Verwaltung von Abfällen sicherstellen.
• Bewertung des Wissens lokaler Inspektoren über die Durchsetzung gesetzlicher Anforderungen für die Abfallwirtschaft, die Lebensmittelsicherheit sowie die Gesundheit von Pflanzen und Tier, einschließlich der Bereitschaft von Krankheiten und Tierbehandlungen.