OH Baseline Research Study (OHS)

1. Introduktion Små og mellemstore landmænd i Zambia er vigtige for landbrugsindustrien, hvilket påvirker fødevaresikkerhed og økonomi væsentligt. Typisk håndterer små landmænd mindre end 5 ha og koncentrerer sig om opholdslandbrug og lokale markeder. I modsætning hertil deltager mellemstore landmænd, der administrerer mellem 5 og 20 ha, i livsstil og kommercielt landbrug.

   De centrale lovgivningsmæssige organer, der fører tilsyn med disse landmænd, er Ministeriet for Landbrug (MOA), Ministeriet for fiskeri og husdyr (MFL) og Ministeriet for Green Economy and Environment (MGEE), blandt andre.

   Zambias provinser giver forskellige landbrugsmuligheder. Landbrug dominerer centrale, østlige og sydlige provinser, hovedsageligt gennem små landmænd, der fokuserer på afgrøder, husdyr og havebrug. Luapula, Muchinga og Northern Provinces udmærker sig i produktion af ris, cassava og grøntsager på grund af gunstige agroøkologiske forhold. I modsætning hertil udmærker nordvestlige og vestlige provinser sig i husdyrproduktion og spiller en afgørende rolle i landets kød- og mejerisektorer. Kobberbelt- og Lusaka -provinserne har også en blanding af kommercielle og småbedrift, der repræsenterer Zambias livlige landbrugsmiljø. Små og mellemstore landmænd i hele disse provinser er vigtige for at udvikle landets fødevaresystemer og fremme udvikling af landdistrikter.

   Fødevareforsyningskæden i Zambia inkluderer små landmænd, landbrugsvirksomheder, fødevareprocessorer, grossister og detailhandlere. Landmænd dyrker afgrøder og hæver husdyr, mens købere køber disse produkter til behandling eller eksport. Detailhandlere, fra supermarkeder til leverandører, giver madadgang til forbrugere i by- og landdistrikter. Dette netværk er afgørende for en bæredygtig fødevareforsyningskæde, der understøtter levebrød og sikrer fødevaresikkerhed i Zambia.

2. Begrundelse for undersøgelse Undersøgelsen havde til formål at indsamle beviser for at støtte interventioner, der er tilpasset de globale sundhedsinitiativer og FN's bæredygtige udviklingsmål (SDG'er), især dem, der er relateret til godt helbred og velvære, nul sult og bæredygtigt landbrug. Derfor var det at gennemføre denne ene forskningsundersøgelse af sundhedsbaseline -forskning ved at tackle presserende folkesundhedsmæssige bekymringer, støtte landbrugssektoren, fremme tværfagligt samarbejde og bidrage til nationale og globale sundhedsmål. Den indsamlede indsigt vil være medvirkende til at forme effektive sundhedsinterventioner og -politikker, hvilket i sidste ende forbedrer samfundets velbefindende i hele Zambia.
3. Forskningsspørgsmål, hvad viden har fødevaresystemaktører i Zambia om en sundhedsprincipper, herunder fødevaresikkerhed, overvågning af dyresygdomme, kontrol med dyremedicin, affaldshåndtering og plantesundhed samt reguleringssystemerne for fødevaresikkerhed og plante- og dyresundhed? Fødevaresystemets aktører i sammenhæng med denne undersøgelse omfattede en forskelligartet gruppe af interessenter, der er integreret i Zambias fødevaresikkerhed og folkesundhed. Dette omfattede små og mellemstore landmænd, der er primære producenter (landmænd, der producerer mad af dyr og ikke-dyrs oprindelse), fødevareproducenter, der kan engagere sig i fødevareforarbejdning på gården eller fungere som selvstændige processorer, forhandlere, og markedsoperatører i både formelle og uformelle omgivelser, der letter fordelingen og salget af fødevarer, samt regionale regulatorer, der overvåger, at der er formål med fødevarer, der er relateret til fødevarer, planter.
4. Undersøgelsesmål og mål sigter mod, at forskningen fokuserede på at indsamle indsigt i viden og praksis relateret til fødevaresikkerhed, overvågning af dyresygdomme, kontrol af dyre medicin og regulering af et sundhedssystem.

Mål

• At vurdere forståelsen af ​​små og mellemstore landmænd om fødevaresikkerhed og plante- og dyresundhed, herunder viden om dyremedicin.
• For at vurdere fødevaresikkerhedsprotokoller hos fødevareproducenter, der omfatter både på gården og fristående processorer.
• For at evaluere, hvordan forhandlere og markeder, både formelle og uformelle, sikrer fødevaresikkerhed, dyre- og plantesundhed og styrer affald.
• At vurdere viden fra lokale inspektører om håndhævelse af juridiske krav til affaldshåndtering, fødevaresikkerhed og plante- og dyresundhed, herunder sygdomsberedskab og dyrebehandlinger.