OH estudo de pesquisa de linha de base (OHS)

1. Introdução Os pequenos e médias agricultores na Zâmbia são essenciais para a indústria agrícola, impactando significativamente a segurança alimentar e a economia. Normalmente, os agricultores em pequena escala lidam com menos de 5 hectares, concentrando-se na agricultura de subsistência e nos mercados locais. Por outro lado, os agricultores de escala média, que administram entre 5 e 20 hectares, participam de subsistência e agricultura comercial.

   Os órgãos regulatórios centrais que supervisionam esses agricultores são o Ministério da Agricultura (MOA), o Ministério das Pescas e Livros (MFL) e o Ministério da Economia e Meio Ambiente Green (MGEE), entre outros.

   As províncias da Zâmbia oferecem diversas oportunidades agrícolas. A agricultura domina as províncias centrais, orientais e do sul, principalmente através de pequenos agricultores focados em culturas, gado e horticultura. As províncias de Luapula, Muchinga e do norte se destacam na produção de arroz, mandioca e vegetais devido a condições agroecológicas favoráveis. Por outro lado, as províncias noroeste e oeste se destacam na produção de gado, desempenhando um papel crucial nos setores de carne e laticínios do país. As províncias de cinto de cobre e lusaka também apresentam uma mistura de operações agrícolas comerciais e pequenas, representando o vibrante ambiente agrícola da Zâmbia. Os pequenos e médias agricultores de escala ao longo dessas províncias são essenciais no desenvolvimento dos sistemas alimentares do país e na promoção do desenvolvimento rural.

   A cadeia de suprimentos de alimentos na Zâmbia inclui pequenos agricultores, empresas agrícolas, processadores de alimentos, atacadistas e varejistas. Os agricultores cultivam plantações e aumentam o gado, enquanto os compradores compram esses produtos para processamento ou exportação. Os varejistas, de supermercados a fornecedores, fornecem acesso a alimentos aos consumidores em áreas urbanas e rurais. Essa rede é vital para uma cadeia de suprimentos de alimentos sustentáveis, apoiando os meios de subsistência e garantindo a segurança alimentar na Zâmbia.

2. Justificação do estudo O estudo teve como objetivo reunir evidências para apoiar intervenções alinhadas com as iniciativas globais de saúde e os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU (ODS), particularmente aqueles relacionados à boa saúde e bem-estar, fome zero e agricultura sustentável. Portanto, a condução deste estudo de pesquisa de linha de base de saúde foi justificada ao abordar as preocupações prementes de saúde pública, apoiar o setor agrícola, promover a colaboração interdisciplinar e contribuir para os objetivos nacionais e globais de saúde. Os insights coletados serão fundamentais para moldar intervenções e políticas eficazes de saúde, aumentando o bem-estar das comunidades em toda a Zâmbia.
3. PERGUNTA DE PESQUISA QUE CONHECIMENTO Os atores do sistema alimentar na Zâmbia têm princípios de saúde, incluindo segurança alimentar, vigilância de doenças animais, controles sobre medicina animal, gerenciamento de resíduos e saúde das plantas, bem como os sistemas regulatórios para segurança alimentar e saúde de plantas e animais? Os atores do sistema alimentar no contexto deste estudo incluíram um grupo diversificado de partes interessadas integrais à segurança alimentar e à saúde pública da Zâmbia. This included small and medium-scale farmers who are primary producers (farmers producing food of animal and non-animal origin), food producers who may engage in on-farm food processing or operate as standalone processors, traders, and market operators in both formal and informal settings that facilitate the distribution and sale of food products, as well as regional regulators who oversee the enforcement of laws and standards related to food safety, plant health, and animal health.
4. O objetivo e os objetivos do estudo visam a pesquisa focada em coletar idéias sobre conhecimento e práticas relacionadas à segurança alimentar, vigilância de doenças animais, controle de medicamentos animais e regulação de um sistema de saúde.

Objetivos

• Para avaliar o entendimento de agricultores de pequena e média escala sobre segurança alimentar e saúde de plantas e animais, incluindo o conhecimento de medicamentos animais.
• Avaliar os protocolos de segurança alimentar dos fabricantes de alimentos, que abrangem processadores na fazenda e independentes.
• Para avaliar como comerciantes e mercados, formal e informal, garanta segurança alimentar, saúde animal e planta e gerencie resíduos.
• Avaliar o conhecimento dos inspetores locais sobre a aplicação dos requisitos legais para gerenciamento de resíduos, segurança alimentar e saúde de plantas e animais, incluindo preparação para doenças e tratamentos com animais.