О базовое исследование (OHS)

1. Введение Малые и средние фермеры в Замбии необходимы для сельскохозяйственной промышленности, что значительно влияет на продовольственную безопасность и экономику. Как правило, мелкомасштабные фермеры обрабатывают менее 5 гектаров, концентрируясь на достаточном сельском хозяйстве и местных рынках. Напротив, средние фермеры, которые управляют от 5 до 20 гектаров, участвуют в существовании и коммерческом сельском хозяйстве.

   Центральным регулирующим органом, над которыми контролируется Министерство сельского хозяйства (MOA), Министерство рыбного хозяйства и домашнего скота (MFL) и Министерство зеленой экономики и окружающей среды (MGEE), среди прочих.

   Провинции Замбии предоставляют разнообразные сельскохозяйственные возможности. Сельское хозяйство доминирует в центральных, восточных и южных провинциях, в основном благодаря мелким фермерам, сосредоточенным на сельскохозяйственных культурах, домашнем скоте и садоводстве. Luapula, Lockinga и северные провинции преуспевают в производстве риса, маниоки и овощей из-за благоприятных агроэкологических условий. Напротив, северо-западные и западные провинции преуспевают в производстве скота, играя решающую роль в мясных и молочных секторах страны. В провинциях Copperbelt и Lusaka также также представлены коммерческие и мелкие сельскохозяйственные операции, представляющие яркую сельскохозяйственную среду Замбии. Маленькие и средние фермеры на протяжении этих провинций имеют важное значение для развития продовольственных систем страны и содействия развитию сельских районов.

   Цепочка поставок продовольствия в Замбии включает в себя мелких фермеров, сельскохозяйственных предприятий, кулинарных комбайнов, оптовиков и розничных продавцов. Фермеры выращивают урожай и повышают скот, в то время как покупатели покупают эти продукты для обработки или экспорта. Ритейлеры, от супермаркетов до поставщиков, обеспечивают доступ к продуктам питания для потребителей в городских и сельских районах. Эта сеть жизненно важна для устойчивой цепочки поставок продовольствия, поддержки средств к существованию и обеспечения продовольственной безопасности в Замбии.

2. Обоснование исследования. Исследование было направлено на то, чтобы собрать доказательства для поддержки вмешательств, совместимых с глобальными инициативами в области здравоохранения и целями устойчивого развития ООН (ЦУР), особенно тех, которые связаны с хорошим здоровьем и благополучием, нулевым голодом и устойчивым сельским хозяйством. Таким образом, проведение этого одного исследования в области здоровья было оправдано путем решения проблем общественного здравоохранения, поддержки сельскохозяйственного сектора, содействия междисциплинарному сотрудничеству и участия в национальных и глобальных целях здравоохранения. Собранные идеи будут сыграны важными для формирования эффективных вмешательств и политики в области здоровья, в конечном итоге, повышения благополучия сообществ по всей Замбии.
3. Вопрос исследования, какие знания у субъектов пищевой системы в Замбии имеют один из принципов здоровья, включая безопасность пищевых продуктов, наблюдение за болезнями животных, контроль над медициной животных, управление отходами и здоровье растений, а также регулирующие системы для безопасности пищевых продуктов и здоровья растений и животных? Актеры пищевой системы в контексте этого исследования включали разнообразную группу заинтересованных сторон, неотъемлемой частью безопасности пищевых продуктов и общественного здравоохранения Замбии. Это включало малых и средних фермеров, которые являются основными производителями (фермеры, производящие продукты питания животных и неаникального происхождения), производителей продуктов питания, которые могут участвовать в обработке продуктов питания на ферме или действуют в качестве автономных процессоров, торговцев и операторов рынка как в формальных, так и в неформальных условиях, которые способствуют распространению и продаже продуктов питания, а также в области здоровья, а также в области пищевых продуктов, а также в области пищевых продуктов, а также в области пищевых продуктов, а также в области пищевых продуктов, а также в области пищевых продуктов, а также в области пищевых законодатель, а также в области пищевых законодателей, а также в области пищевых законодателей, а также в области пищевых законодателей, а также в области пищевых законодатель, а также в области пищевых-это не в состоянии.
4. Цели и цели исследования направлены на исследования, посвященные сбору информации о знаниях и практике, связанных с безопасностью пищевых продуктов, наблюдением за болезнями животных, контролем лекарств от животных и регуляции одной системы здравоохранения.

Цели

• Чтобы оценить понимание мелких и средних фермеров о безопасности пищевых продуктов и здоровья растений и животных, включая знания о лекарствах от животных.
• Оценить протоколы безопасности пищевых продуктов производителей продуктов питания, которые охватывают как на ферме, так и на автономных процессорах.
• Чтобы оценить, как торговцы и рынки, как официальные, так и неформальные, обеспечить безопасность пищевых продуктов, здоровье животных и растений и управлять отходами.
• Чтобы оценить знания местных инспекторов по обеспечению соблюдения требований к юридическим требованиям для управления отходами, безопасности пищевых продуктов и здоровья растений и животных, включая готовность к заболеваниям и лечение животных.