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台湾ケアフード専門家の中核能力構築：カリキュラム設計と成果評価

2026年1月29日 更新者：Chang Gung Memorial Hospital

看護学部助教授

背景：台湾は高齢化社会を迎え、長期介護サービスの需要が増加し続けており、熟練した介護職員の必要性が高まっています。長期介護において、食事の準備と口腔衛生に焦点を当てたケアフードスペシャリストは、介護の質を向上させるために不可欠です。

目的：このプロジェクトは、台湾におけるケアフードスペシャリストのための中核的能力育成カリキュラムを開発し、介護職員のスキル向上におけるその有効性を評価することを目的としています。

方法：2年間にわたり、様々な地域から参加者を募集してトレーニングを実施し、知識、態度、行動の変化を評価するために、コース前後の評価と質的インタビューを行いました。

結論／実践的応用：このプロジェクトは、トレーニングカリキュラムを成功裏に設計・実施し、長期介護の質への肯定的な影響を示す証拠を提供し、将来の能力ベースのトレーニングのための実践的な枠組みを提供しました。

調査の概要

状態

募集

条件

介入・治療

詳細な説明

この研究は、咀嚼や嚥下困難を抱える個人に対する安全な食事提供、口腔ケア、嚥下障害食管理、栄養サポートに関する知識とスキルに対する、摂食支援ヘルスケア助手向けコアコンピテンシー研修コースの効果を評価することを目的としています。 本研究では、学生と業界専門家の両方を含む三群待機対照試験（WCT）デザインを採用し、異なる参加者集団における学習成果を包括的に評価します。

研究デザインとグループ：

参加者は以下の三つのグループのいずれかに割り当てられます：

  1. 学生即時介入グループ（IG）：学生は研究開始時に20時間の研修プログラムを受けます。
  2. 学生待機対照グループ（WG）：学生は初期研究期間後に同じ研修を受け、遅延介入対照として機能します。
  3. 業界グループ（RG）：現職のプロフェッショナルヘルスケア助手で、学生即時介入グループと同時に研修を受けます。

このデザインにより、学生即時グループにおける介入前後の変化の比較、待機グループにおける遅延介入効果の評価、および学生と業界専門家間の差異の評価が可能となります。

参加者募集：

学生グループ：長期介護関連プログラムにおける5年制短期大学および3年制専門課程の学生で、19歳以上、「基礎介護実践と実習」コースを修了し、20時間の研修全体に出席可能な者。 研修に参加する意思がない者、または以前に嚥下関連の研修を受けた経験がある者は除外されます。

業界グループ：20歳以上で、地域または施設における長期介護設定で少なくとも1年以上の経験を有する現職のプロフェッショナルヘルスケア助手で、中国語（北京語）および台湾語でコミュニケーションが可能であり、20時間のコース全体に出席可能な者。 除外基準には、現職でないこと、言語能力の不足、または研修を完了できないことが含まれます。

介入（研修プログラム）：20時間のコアコンピテンシー研修コース

アウトカムと評価：

参加者の安全な食事提供と栄養サポートに関する知識、実践スキル、および能力が介入前後に評価されます。 グループ間の比較により、研修の即時効果、遅延介入の影響、および学生と経験豊富な専門家間の差異の評価が可能となります。

この包括的な研究デザインは、介入の効果に関する厳密な評価とすべての学生参加者の倫理的な包含を確保すると同時に、長期介護研修プログラムの改善に向けた実践的な洞察を提供します。

研究の種類

介入

入学 (推定)

150

段階

  • 適用できない

連絡先と場所

このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。

研究連絡先

研究場所

  • 台湾
    • Taiwan
      • Tainan、Taiwan、台湾、721
        • 募集
        • Chang Gung Medical Foundation
        • コンタクト：
        • コンタクト：
          • chiahui Lin

参加基準

研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。

適格基準

就学可能な年齢

  • 大人
  • 高齢者

健康ボランティアの受け入れ

いいえ

説明

学生グループの参加基準

  • 長期介護関連の教育プログラム（5年制短期大学プログラムまたは4年制専門課程）に在籍していること。
  • 卒業前年度の学生（5年制短期大学の5年生または4年制専門課程の3年生）であること。
  • 19歳以上であること。
  • 基礎介護実習および実験コースを修了していること。
  • 20時間のトレーニングコース全体に参加可能であること。

除外基準：

  • 参加を希望しない、または20時間のコース全体を完了できない場合（例：他の学業の都合により）
  • 産業ヘルスケア助手グループ

参加基準：

  • 現在、地域ベースまたは施設型の長期介護施設で専門ヘルスケア助手として雇用されていること。
  • 介護助手の役割で少なくとも1年の関連経験を持ち、現在も活動的に従事していること。
  • 有効な台湾介護従事者研修修了証を所持していること。
  • 20歳以上であること。
  • 中国語（北京語）と台湾語の両方でコミュニケーションが可能であること。
  • 20時間のトレーニングコース全体に参加可能であること。

除外基準：

  • 20歳未満であること。
  • 中国語（北京語）と台湾語でコミュニケーションができないこと。
  • 現在、地域または施設の介護助手として雇用されていないこと。
  • 20時間のコース全体を完了できないこと

研究計画

このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。

研究はどのように設計されていますか？

デザインの詳細

  • 主な目的：他の
  • 割り当て：非ランダム化
  • 介入モデル：クロスオーバー割り当て
  • マスキング：トリプル

武器と介入

参加者グループ / アーム
介入・治療
実験的：学生即時介入グループ（IG）：
学生は、安全かつ効果的な食事支援を提供するための知識とスキルを向上させるために設計された20時間のプログラム「食事支援ヘルスケア助手のコアコンピテンシー研修コース」に参加しました。
他の：食事支援ヘルパー養成コース（20時間コース）

摂食支援ヘルスケア助手向けコアコンピテンシー研修コースは、安全かつ効果的な食事支援を提供するための知識とスキルを向上させるために設計された20時間のプログラムです。 このコースは以下のモジュールで構成されています：

  1. 口腔変化と基本ケアの概念（2時間）
  2. 安全な食事のクライアント支援（2時間）
  3. 口腔衛生とケア（実践スキルを含む3時間）
  4. 嚥下障害食事基準と食事の質感調整（2時間）
  5. 食品の保存、清掃、および前処理／中間処理（3時間）
  6. クライアントの栄養知識（3時間）
  7. 咀嚼困難のあるクライアント向けソフトフードの選択と調理（2時間）
  8. 咀嚼困難のあるクライアント向けソフトフードの実践的な調理と選択（3時間）
アクティブコンパレータ：学生ウェイトリスト対照群 (WG)

学生ウェイトリスト対照群（WG）介入：

学生ウェイトリスト対照群（WG）の参加者は、主要研究期間中、当初はトレーニングを受けず、時間関連要因や外部要因を考慮するための遅延介入対照として機能します。 即時介入群（IG）のすべてのベースライン測定および事後評価測定が完了した後、ウェイトリストの学生はIGと同じ20時間のコアコンピテンシートレーニングコースを受けます。
他の：食事支援ヘルパー養成コース（20時間コース）

摂食支援ヘルスケア助手向けコアコンピテンシー研修コースは、安全かつ効果的な食事支援を提供するための知識とスキルを向上させるために設計された20時間のプログラムです。 このコースは以下のモジュールで構成されています：

  1. 口腔変化と基本ケアの概念（2時間）
  2. 安全な食事のクライアント支援（2時間）
  3. 口腔衛生とケア（実践スキルを含む3時間）
  4. 嚥下障害食事基準と食事の質感調整（2時間）
  5. 食品の保存、清掃、および前処理／中間処理（3時間）
  6. クライアントの栄養知識（3時間）
  7. 咀嚼困難のあるクライアント向けソフトフードの選択と調理（2時間）
  8. 咀嚼困難のあるクライアント向けソフトフードの実践的な調理と選択（3時間）
アクティブコンパレータ：産業グループ (RG)

業界グループ（RG）介入：

業界グループ（RG）の参加者は、学生即時介入グループ（IG）と同時に20時間のコアコンピテンシー研修コースを受講する現職の専門医療補助員です。 このタイミングにより、研修が学生介入と同じ研究期間中に提供され、学生と経験豊富な専門家の学習成果を直接比較することが可能となります。
他の：食事支援ヘルパー養成コース（20時間コース）

摂食支援ヘルスケア助手向けコアコンピテンシー研修コースは、安全かつ効果的な食事支援を提供するための知識とスキルを向上させるために設計された20時間のプログラムです。 このコースは以下のモジュールで構成されています：

  1. 口腔変化と基本ケアの概念（2時間）
  2. 安全な食事のクライアント支援（2時間）
  3. 口腔衛生とケア（実践スキルを含む3時間）
  4. 嚥下障害食事基準と食事の質感調整（2時間）
  5. 食品の保存、清掃、および前処理／中間処理（3時間）
  6. クライアントの栄養知識（3時間）
  7. 咀嚼困難のあるクライアント向けソフトフードの選択と調理（2時間）
  8. 咀嚼困難のあるクライアント向けソフトフードの実践的な調理と選択（3時間）

この研究は何を測定していますか？

主要な結果の測定

結果測定
メジャーの説明
時間枠
医療補助員のための食事サポート（ESHA）質問票
時間枠：ベースライン、20時間の介入コース直後

この尺度は、摂食・嚥下ケアに関する介護者の知識、態度、および行動を評価するために設計されています。 文献レビュー、専門家デルファイ法による協議、および実証的テストを通じてLinとLiu（2025年）によって開発され、3つの領域から成る合計47項目で構成されています。

知識領域は、25の二値項目（正しい/誤り）を含み、正解には1点、不正解には0点が与えられます；高い得点はより包括的な知識を示します。 この領域の信頼性はKR-20係数を用いて検討され、0.61の値を示しました。 項目の困難度は0.60から0.99の範囲にあり、項目は良好な識別力を示しており、介入前後の教育成果を比較するための基準としてこの領域が適していることが確認されています。

態度および行動の領域は、それぞれ5段階のリッカート尺度を用いて評価され、介護者の摂食支援への賛同意識と実際の実施頻度を測定します。
ベースライン、20時間の介入コース直後

協力者と研究者

ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。

スポンサー

Chang Gung Memorial Hospital

協力者

National Science and Technology Council, Taiwan

出版物と役立つリンク

研究に関する情報を入力する責任者は、自発的にこれらの出版物を提供します。これらは、研究に関連するあらゆるものに関するものである可能性があります。

一般刊行物

研究記録日

これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。

主要日程の研究

研究開始 (実際)

2025年8月1日

一次修了 (推定)

2027年7月31日

研究の完了 (推定)

2027年7月31日

試験登録日

最初に提出

2025年11月18日

QC基準を満たした最初の提出物

2026年1月29日

最初の投稿 (実際)

2026年2月3日

学習記録の更新

投稿された最後の更新 (実際)

2026年2月3日

QC基準を満たした最後の更新が送信されました

2026年1月29日

最終確認日

2025年8月1日

詳しくは

本研究に関する用語

キーワード

その他の研究ID番号

  • linchiahui

個々の参加者データ (IPD) の計画

個々の参加者データ (IPD) を共有する予定はありますか?

いいえ

医薬品およびデバイス情報、研究文書

米国FDA規制医薬品の研究

いいえ

米国FDA規制機器製品の研究

いいえ

この情報は、Web サイト clinicaltrials.gov から変更なしで直接取得したものです。研究の詳細を変更、削除、または更新するリクエストがある場合は、register@clinicaltrials.gov。 までご連絡ください。 clinicaltrials.gov に変更が加えられるとすぐに、ウェブサイトでも自動的に更新されます。

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