Desarrollo de Competencias Fundamentales de Especialistas en Alimentos para el Cuidado de Taiwán: Diseño Curricular y Evaluación de Resultados
Profesor Asistente del Departamento de Enfermería
Antecedentes: A medida que Taiwán se enfrenta a una población envejecida, la demanda de servicios de atención a largo plazo sigue aumentando, incrementando la necesidad de trabajadores cualificados en cuidados. Los Especialistas en Alimentación para el Cuidado, centrados en la preparación de alimentos y la salud bucal en la atención a largo plazo, son esenciales para mejorar la calidad de la atención.
Objetivo: Este proyecto tiene como objetivo desarrollar un plan de estudios de formación en competencias básicas para Especialistas en Alimentación para el Cuidado en Taiwán y evaluar su eficacia en la mejora de las habilidades de los trabajadores de cuidados.
Métodos: Durante dos años, se reclutaron participantes de diversas regiones para la formación, con evaluaciones previas y posteriores al curso y entrevistas cualitativas para evaluar los cambios en conocimientos, actitudes y comportamientos.
Conclusión/Aplicaciones Prácticas: El proyecto diseñó e implementó con éxito un plan de estudios de formación, proporcionando evidencia de su impacto positivo en la calidad de la atención a largo plazo y ofreciendo un marco práctico para futuras formaciones basadas en competencias.
Descripción general del estudio
Estado
Condiciones
Descripción detallada
Este estudio tiene como objetivo evaluar la efectividad de un Curso de Formación en Competencias Básicas para Auxiliares de Salud de Apoyo a la Alimentación sobre conocimientos y habilidades relacionadas con prácticas de alimentación segura, cuidado bucal, manejo de dietas para la disfagia y apoyo nutricional para personas con dificultades de masticación o deglución. El estudio emplea un diseño de ensayo de control de lista de espera de tres brazos (WCT), que incluye tanto a estudiantes como a profesionales de la industria, para evaluar de manera integral los resultados del aprendizaje en diferentes poblaciones de participantes.
Diseño del Estudio y Grupos:
Los participantes se asignan a uno de los tres grupos:
- Grupo de Intervención Inmediata para Estudiantes (IG): Los estudiantes reciben el programa de formación de 20 horas al inicio del estudio.
- Grupo de Control de Lista de Espera para Estudiantes (WG): Los estudiantes reciben la misma formación después del período inicial del estudio, sirviendo como control de intervención retrasada.
- Grupo de la Industria (RG): Auxiliares de salud profesionales actuales que reciben la formación simultáneamente con el grupo de intervención inmediata de estudiantes.
Este diseño permite comparar los cambios pre y post intervención en el grupo de estudiantes inmediato, evaluar los efectos de la intervención retrasada en el grupo de lista de espera y evaluar las diferencias entre estudiantes y profesionales de la industria.
Reclutamiento de Participantes:
Grupo de Estudiantes: Estudiantes de quinto año de colegio universitario y tercer año de programas técnicos en programas relacionados con cuidados a largo plazo, de 19 años o más, que hayan completado un curso de "Práctica y Laboratorio de Cuidados Básicos" y puedan asistir a la formación completa de 20 horas. Se excluyen a los estudiantes que no estén dispuestos o tengan formación previa relacionada con la deglución.
Grupo de la Industria: Auxiliares de salud profesionales actuales de 20 años o más con al menos un año de experiencia en entornos de cuidados a largo plazo comunitarios o institucionales, capaces de comunicarse en mandarín y taiwanés, y que puedan asistir al curso completo de 20 horas. Los criterios de exclusión incluyen no tener empleo actual, falta de dominio del idioma o incapacidad para completar la formación.
Intervención (Programa de Formación): El Curso de Formación en Competencias Básicas de 20 horas
Resultados y Evaluación:
Los conocimientos, habilidades prácticas y competencia de los participantes en alimentación segura y apoyo nutricional se evalúan antes y después de la intervención. Las comparaciones entre grupos permiten evaluar los efectos inmediatos de la formación, el impacto de la intervención retrasada y las diferencias entre estudiantes y profesionales con experiencia.
Este diseño de estudio integral garantiza tanto una evaluación rigurosa de la efectividad de la intervención como la inclusión ética de todos los participantes estudiantes, mientras proporciona información práctica para mejorar los programas de formación en cuidados a largo plazo.
Tipo de estudio
Inscripción (Estimado)
Fase
- No aplica
Contactos y Ubicaciones
Estudio Contacto
- Nombre: ChiaHui Lin
- Número de teléfono: +886-912748610
- Correo electrónico: clh9031@gmail.com
Ubicaciones de estudio
-
-
Taiwan
-
Tainan, Taiwan, Taiwán, 721
- Reclutamiento
- Chang Gung Medical Foundation
-
Contacto:
- CHIAHUI LIN
- Número de teléfono: +886-0912749610
- Correo electrónico: clh9031@gmail.com
-
Contacto:
- chiahui Lin
-
-
Criterios de participación
Criterio de elegibilidad
Edades elegibles para estudiar
- Adulto
- Adulto Mayor
Acepta Voluntarios Saludables
Descripción
Criterios de inclusión del grupo de estudiantes
- Matriculado en un programa educativo relacionado con la atención a largo plazo (ya sea un programa de colegio universitario de cinco años o un programa técnico de cuatro años).
- En el año inmediatamente anterior a la graduación (estudiantes de quinto año de colegio universitario o estudiantes de tercer año de programa técnico).
- Mayor de 19 años.
- Haber completado el curso de Práctica Básica de Cuidados y Laboratorio.
- Capaz de asistir al curso de formación completo de 20 horas.
Criterios de exclusión:
- No estar dispuesto a participar o no poder completar el curso completo de 20 horas (por ejemplo, debido a otros compromisos académicos)
- Grupo de auxiliares de atención sanitaria de la industria
Criterios de inclusión:
- Actualmente empleado como auxiliar de atención sanitaria profesional en entornos de atención a largo plazo comunitarios o institucionales.
- Trabajando activamente en un rol de auxiliar de cuidados con al menos un año de experiencia relevante.
- Poseer un Certificado de Formación de Trabajador de Cuidados de Taiwán válido.
- Mayor de 20 años.
- Capaz de comunicarse tanto en mandarín como en taiwanés.
- Capaz de asistir al curso de formación completo de 20 horas.
Criterios de exclusión:
- Menor de 20 años.
- Incapaz de comunicarse en mandarín y taiwanés.
- No estar actualmente empleado como auxiliar de cuidados comunitario o institucional.
- Incapaz de completar el curso completo de 20 horas.
Plan de estudios
¿Cómo está diseñado el estudio?
Detalles de diseño
- Propósito principal: Otro
- Asignación: No aleatorizado
- Modelo Intervencionista: Asignación cruzada
- Enmascaramiento: Triple
Armas e Intervenciones
Grupo de participantes/brazo |
Intervención / Tratamiento |
|---|---|
|
Experimental: Grupo de Intervención Inmediata para Estudiantes (IG):
Los estudiantes participaron en el Curso de Formación en Competencias Básicas para Asistentes Sanitarios de Apoyo a la Alimentación, un programa de 20 horas diseñado para mejorar los conocimientos y habilidades en la prestación de apoyo a la alimentación seguro y eficaz.
|
Curso de Capacitación en Competencias Básicas para Asistentes de Salud en Apoyo a la Alimentación, un programa de 20 horas diseñado para mejorar el conocimiento y las habilidades en la provisión de apoyo seguro y efectivo en la alimentación. El curso comprendió los siguientes módulos:
|
|
Comparador activo: Grupo de Control de Lista de Espera de Estudiantes (WG)
Grupo de Control en Lista de Espera Estudiantil (WG) Intervención: Los participantes del Grupo de Control en Lista de Espera Estudiantil (WG) inicialmente no reciben ningún entrenamiento durante el período de estudio principal, sirviendo como control de intervención retrasada para tener en cuenta factores relacionados con el tiempo y factores externos. Después de completar todas las mediciones de línea base y posteriores a la evaluación para el grupo de intervención inmediata (IG), los estudiantes en lista de espera luego reciben el mismo Curso de Entrenamiento en Competencias Básicas de 20 horas que el IG. |
Curso de Capacitación en Competencias Básicas para Asistentes de Salud en Apoyo a la Alimentación, un programa de 20 horas diseñado para mejorar el conocimiento y las habilidades en la provisión de apoyo seguro y efectivo en la alimentación. El curso comprendió los siguientes módulos:
|
|
Comparador activo: Grupo de la Industria (RG)
Intervención del Grupo Industrial (RG): Los participantes del Grupo Industrial (RG) son auxiliares de salud profesionales actuales que reciben el Curso de Formación de Competencias Básicas de 20 horas simultáneamente con el Grupo de Intervención Inmediata Estudiantil (IG). El momento asegura que la formación se imparta durante el mismo período de estudio que la intervención estudiantil, permitiendo una comparación directa de los resultados de aprendizaje entre estudiantes y profesionales experimentados. |
Curso de Capacitación en Competencias Básicas para Asistentes de Salud en Apoyo a la Alimentación, un programa de 20 horas diseñado para mejorar el conocimiento y las habilidades en la provisión de apoyo seguro y efectivo en la alimentación. El curso comprendió los siguientes módulos:
|
¿Qué mide el estudio?
Medidas de resultado primarias
Medida de resultado |
Medida Descripción |
Periodo de tiempo |
|---|---|---|
|
Cuestionario de Apoyo Alimentario para Auxiliares de Salud (ESHA)
Periodo de tiempo: Línea base, inmediatamente después del curso de intervención de 20 horas
|
La escala está diseñada para evaluar los conocimientos, actitudes y comportamientos de los cuidadores en relación con la alimentación y la deglución. Fue desarrollada por Lin y Liu (2025) mediante una revisión de la literatura, consulta Delphi con expertos y pruebas empíricas, y consta de tres dominios con un total de 47 ítems. El dominio de conocimientos incluye 25 ítems dicotómicos (correcto/incorrecto), con 1 punto por respuesta correcta y 0 puntos por incorrecta; puntuaciones más altas indican un conocimiento más completo. La fiabilidad de este dominio se examinó mediante el coeficiente KR-20, obteniendo un valor de 0,61. La dificultad de los ítems osciló entre 0,60 y 0,99, y los ítems mostraron una buena discriminación, lo que hace que el dominio sea adecuado como línea de base para comparar los resultados educativos antes y después de la intervención. Los dominios de actitudes y comportamientos se evalúan mediante una escala Likert de 5 puntos, midiendo respectivamente la aceptación por parte de los cuidadores del apoyo a la alimentación y la frecuencia de su implementación real. |
Línea base, inmediatamente después del curso de intervención de 20 horas
|
Colaboradores e Investigadores
Patrocinador
Colaboradores
Publicaciones y enlaces útiles
Publicaciones Generales
- Chen S, Kent B, Cui Y. Interventions to prevent aspiration in older adults with dysphagia living in nursing homes: a scoping review. BMC Geriatr. 2021 Jul 17;21(1):429. doi: 10.1186/s12877-021-02366-9.
- Waldron C, Nunn J, Mac Giolla Phadraig C, Comiskey C, Guerin S, van Harten MT, Donnelly-Swift E, Clarke MJ. Oral hygiene interventions for people with intellectual disabilities. Cochrane Database Syst Rev. 2019 May 31;5(5):CD012628. doi: 10.1002/14651858.CD012628.pub2.
- Newman R, Vilardell N, Clave P, Speyer R. Effect of Bolus Viscosity on the Safety and Efficacy of Swallowing and the Kinematics of the Swallow Response in Patients with Oropharyngeal Dysphagia: White Paper by the European Society for Swallowing Disorders (ESSD). Dysphagia. 2016 Apr;31(2):232-49. doi: 10.1007/s00455-016-9696-8. Epub 2016 Mar 25.
- Lin CH, Liu MY. Development and Validation of the Eating Support for Healthcare Aides (ESHA) Questionnaire in Long-Term Care. Nutrients. 2025 Oct 15;17(20):3235. doi: 10.3390/nu17203235.
Fechas de registro del estudio
Fechas importantes del estudio
Inicio del estudio (Actual)
Finalización primaria (Estimado)
Finalización del estudio (Estimado)
Fechas de registro del estudio
Enviado por primera vez
Primero enviado que cumplió con los criterios de control de calidad
Publicado por primera vez (Actual)
Actualizaciones de registros de estudio
Última actualización publicada (Actual)
Última actualización enviada que cumplió con los criterios de control de calidad
Última verificación
Más información
Términos relacionados con este estudio
Palabras clave
Otros números de identificación del estudio
- linchiahui
Plan de datos de participantes individuales (IPD)
¿Planea compartir datos de participantes individuales (IPD)?
Información sobre medicamentos y dispositivos, documentos del estudio
Estudia un producto farmacéutico regulado por la FDA de EE. UU.
Estudia un producto de dispositivo regulado por la FDA de EE. UU.
Esta información se obtuvo directamente del sitio web clinicaltrials.gov sin cambios. Si tiene alguna solicitud para cambiar, eliminar o actualizar los detalles de su estudio, comuníquese con register@clinicaltrials.gov. Tan pronto como se implemente un cambio en clinicaltrials.gov, también se actualizará automáticamente en nuestro sitio web. .