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Sviluppo delle Competenze Fondamentali degli Specialisti di Alimenti per la Cura a Taiwan: Progettazione del Curriculum e Valutazione dei Risultati

29 gennaio 2026 aggiornato da: Chang Gung Memorial Hospital

Assistente Professore del Dipartimento di Infermieristica

Contesto: Con il progressivo invecchiamento della popolazione di Taiwan, la domanda di servizi di assistenza a lungo termine continua a crescere, aumentando il bisogno di operatori sanitari qualificati. Gli Specialisti dell'Alimentazione Assistenziale, focalizzati sulla preparazione del cibo e sulla salute orale nell'assistenza a lungo termine, sono essenziali per migliorare la qualità delle cure.

Obiettivo: Questo progetto mira a sviluppare un curriculum formativo sulle competenze fondamentali per gli Specialisti dell'Alimentazione Assistenziale a Taiwan e a valutarne l'efficacia nel migliorare le abilità degli operatori sanitari.

Metodi: Nel corso di due anni, i partecipanti sono stati reclutati da diverse regioni per la formazione, con valutazioni pre e post-corso e interviste qualitative per valutare i cambiamenti nelle conoscenze, nell'atteggiamento e nel comportamento.

Conclusione/Applicazioni pratiche: Il progetto ha progettato e implementato con successo un curriculum formativo, fornendo prove del suo impatto positivo sulla qualità dell'assistenza a lungo termine e offrendo un quadro pratico per la futura formazione basata sulle competenze.

Panoramica dello studio

Descrizione dettagliata

Questo studio mira a valutare l'efficacia di un Corso di Formazione sulle Competenze Fondamentali per Assistenti Sanitari di Supporto all'Alimentazione riguardo a conoscenze e abilità relative a pratiche di alimentazione sicura, cura orale, gestione della dieta per disfagia e supporto nutrizionale per individui con difficoltà di masticazione o deglutizione. Lo studio utilizza un disegno a tre bracci con controllo in lista d'attesa (WCT), includendo sia studenti che professionisti del settore, per valutare in modo completo i risultati dell'apprendimento in diverse popolazioni di partecipanti.

Disegno dello Studio e Gruppi:

I partecipanti vengono assegnati a uno dei tre gruppi:

  1. Gruppo di Intervento Immediato Studentesco (IG): Gli studenti ricevono il programma di formazione di 20 ore all'inizio dello studio.
  2. Gruppo di Controllo in Lista d'Attesa Studentesco (WG): Gli studenti ricevono la stessa formazione dopo il periodo iniziale dello studio, fungendo da controllo a intervento ritardato.
  3. Gruppo del Settore (RG): Assistenti sanitari professionisti attuali che ricevono la formazione contemporaneamente al gruppo di intervento immediato studentesco.

Questo disegno consente il confronto dei cambiamenti pre e post-intervento nel gruppo studentesco immediato, la valutazione degli effetti dell'intervento ritardato nel gruppo in lista d'attesa e la valutazione delle differenze tra studenti e professionisti del settore.

Reclutamento dei Partecipanti:

Gruppo Studentesco: Studenti del quinto anno di college junior e del terzo anno di programmi tecnici in programmi correlati all'assistenza a lungo termine, di età pari o superiore a 19 anni, che hanno completato un corso "Pratica di Cura di Base e Laboratorio" e sono in grado di frequentare l'intera formazione di 20 ore. Gli studenti che non sono disposti o hanno precedente formazione relativa alla deglutizione sono esclusi.

Gruppo del Settore: Assistenti sanitari professionisti attuali di età pari o superiore a 20 anni con almeno un anno di esperienza in contesti di assistenza a lungo termine comunitari o istituzionali, in grado di comunicare in mandarino e taiwanese e di frequentare l'intero corso di 20 ore. I criteri di esclusione includono non essere attualmente impiegati, mancanza di competenza linguistica o incapacità di completare la formazione.

Intervento (Programma di Formazione): Il Corso di Formazione sulle Competenze Fondamentali di 20 ore

Risultati e Valutazione:

Le conoscenze, le abilità pratiche e la competenza dei partecipanti in alimentazione sicura e supporto nutrizionale vengono valutate pre e post-intervento. I confronti tra i gruppi consentono di valutare gli effetti immediati della formazione, l'impatto dell'intervento ritardato e le differenze tra studenti e professionisti esperti.

Questo disegno di studio completo garantisce sia una rigorosa valutazione dell'efficacia dell'intervento che un'inclusione etica di tutti i partecipanti studenti, fornendo al contempo approfondimenti pratici per migliorare i programmi di formazione per l'assistenza a lungo termine.

Tipo di studio

Interventistico

Iscrizione (Stimato)

150

Fase

  • Non applicabile

Contatti e Sedi

Questa sezione fornisce i recapiti di coloro che conducono lo studio e informazioni su dove viene condotto lo studio.

Contatto studio

Luoghi di studio

    • Taiwan
      • Tainan, Taiwan, Taiwan, 721
        • Reclutamento
        • Chang Gung Medical Foundation
        • Contatto:
        • Contatto:
          • chiahui Lin

Criteri di partecipazione

I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.

Criteri di ammissibilità

Età idonea allo studio

  • Adulto
  • Adulto più anziano

Accetta volontari sani

No

Descrizione

Criteri di inclusione per il Gruppo Studenti

  • Iscritti a un programma educativo relativo all'assistenza a lungo termine (sia un programma quinquennale di scuola superiore professionale che un programma quadriennale tecnico).
  • Nell'anno immediatamente precedente la laurea (studenti del quinto anno delle scuole superiori professionali o studenti del terzo anno dei programmi tecnici).
  • Età di 19 anni o superiore.
  • Aver completato il corso di Pratica di Cura di Base e Laboratorio.
  • In grado di partecipare all'intero corso di formazione di 20 ore.

Criteri di esclusione:

  • Non disposti a partecipare o incapaci di completare l'intero corso di 20 ore (ad esempio, a causa di altri impegni accademici)
  • Gruppo Assistenti Sanitari del Settore

Criteri di inclusione:

  • Attualmente impiegati come assistenti sanitari professionali in contesti di assistenza a lungo termine basati sulla comunità o istituzionali.
  • Lavorano attivamente in un ruolo di assistente sanitario con almeno un anno di esperienza pertinente.
  • Possiedono un valido Certificato di Formazione per Operatori Sanitari di Taiwan.
  • Età di 20 anni o superiore.
  • In grado di comunicare sia in mandarino che in taiwanese.
  • In grado di partecipare all'intero corso di formazione di 20 ore.

Criteri di esclusione:

  • Più giovani di 20 anni.
  • Incapaci di comunicare in mandarino e taiwanese.
  • Non attualmente impiegati come assistenti sanitari comunitari o istituzionali.
  • Incapaci di completare l'intero corso di 20 ore.

Piano di studio

Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.

Come è strutturato lo studio?

Dettagli di progettazione

  • Scopo principale: Altro
  • Assegnazione: Non randomizzato
  • Modello interventistico: Assegnazione incrociata
  • Mascheramento: Triplicare

Armi e interventi

Gruppo di partecipanti / Arm
Intervento / Trattamento
Sperimentale: Gruppo di Intervento Immediato per Studenti (IG):
Gli studenti hanno partecipato al Corso di Formazione sulle Competenze Fondamentali per Assistenti Sanitari di Supporto all'Alimentazione, un programma di 20 ore progettato per migliorare le conoscenze e le competenze nel fornire un supporto alimentare sicuro ed efficace.

Corso di Formazione sulle Competenze Fondamentali per Assistenti Sanitari di Supporto all'Alimentazione, un programma di 20 ore progettato per migliorare le conoscenze e le abilità nel fornire supporto sicuro ed efficace all'alimentazione. Il corso comprendeva i seguenti moduli:

  1. Cambiamenti Orali e Concetti di Cura di Base (2 ore)
  2. Assistere i Clienti con Alimentazione Sicura (2 ore)
  3. Igiene Orale e Cura (3 ore, incluse abilità pratiche)
  4. Standard Dietetici per la Disfagia e Modifica della Consistenza dei Pasti (2 ore)
  5. Conservazione degli Alimenti, Pulizia e Pre-/Elaborazione Intermedia (3 ore)
  6. Conoscenza della Nutrizione del Cliente (3 ore)
  7. Selezione e Preparazione di Alimenti Morbidi per Clienti con Difficoltà di Masticazione (2 ore)
  8. Preparazione e Selezione Pratica di Alimenti Morbidi per Clienti con Difficoltà di Masticazione (3 ore)
Comparatore attivo: Gruppo di Controllo in Lista d'Attesa Studente (WG)

Gruppo di Controllo in Lista d'Attesa degli Studenti (WG) Intervento:

I partecipanti nel Gruppo di Controllo in Lista d'Attesa degli Studenti (WG) inizialmente non ricevono alcuna formazione durante il periodo di studio primario, fungendo da controllo a intervento ritardato per tenere conto di fattori temporali ed esterni. Dopo il completamento di tutte le misurazioni basali e post-valutazione per il gruppo di intervento immediato (IG), gli studenti in lista d'attesa ricevono quindi lo stesso Corso di Formazione sulle Competenze Chiave di 20 ore dell'IG.

Corso di Formazione sulle Competenze Fondamentali per Assistenti Sanitari di Supporto all'Alimentazione, un programma di 20 ore progettato per migliorare le conoscenze e le abilità nel fornire supporto sicuro ed efficace all'alimentazione. Il corso comprendeva i seguenti moduli:

  1. Cambiamenti Orali e Concetti di Cura di Base (2 ore)
  2. Assistere i Clienti con Alimentazione Sicura (2 ore)
  3. Igiene Orale e Cura (3 ore, incluse abilità pratiche)
  4. Standard Dietetici per la Disfagia e Modifica della Consistenza dei Pasti (2 ore)
  5. Conservazione degli Alimenti, Pulizia e Pre-/Elaborazione Intermedia (3 ore)
  6. Conoscenza della Nutrizione del Cliente (3 ore)
  7. Selezione e Preparazione di Alimenti Morbidi per Clienti con Difficoltà di Masticazione (2 ore)
  8. Preparazione e Selezione Pratica di Alimenti Morbidi per Clienti con Difficoltà di Masticazione (3 ore)
Comparatore attivo: Gruppo Industriale (RG)

Intervento del Gruppo Industriale (RG):

I partecipanti del Gruppo Industriale (RG) sono attuali assistenti sanitari professionisti che ricevono il Corso di Formazione sulle Competenze Fondamentali di 20 ore contemporaneamente al Gruppo di Intervento Immediato degli Studenti (IG). La tempistica garantisce che la formazione venga erogata durante lo stesso periodo di studio dell'intervento studentesco, consentendo un confronto diretto dei risultati di apprendimento tra studenti e professionisti esperti.

Corso di Formazione sulle Competenze Fondamentali per Assistenti Sanitari di Supporto all'Alimentazione, un programma di 20 ore progettato per migliorare le conoscenze e le abilità nel fornire supporto sicuro ed efficace all'alimentazione. Il corso comprendeva i seguenti moduli:

  1. Cambiamenti Orali e Concetti di Cura di Base (2 ore)
  2. Assistere i Clienti con Alimentazione Sicura (2 ore)
  3. Igiene Orale e Cura (3 ore, incluse abilità pratiche)
  4. Standard Dietetici per la Disfagia e Modifica della Consistenza dei Pasti (2 ore)
  5. Conservazione degli Alimenti, Pulizia e Pre-/Elaborazione Intermedia (3 ore)
  6. Conoscenza della Nutrizione del Cliente (3 ore)
  7. Selezione e Preparazione di Alimenti Morbidi per Clienti con Difficoltà di Masticazione (2 ore)
  8. Preparazione e Selezione Pratica di Alimenti Morbidi per Clienti con Difficoltà di Masticazione (3 ore)

Cosa sta misurando lo studio?

Misure di risultato primarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Questionario ESHA (Eating Support for Healthcare Aides)
Lasso di tempo: Baseline, immediatamente dopo il corso di intervento di 20 ore

La scala è concepita per valutare le conoscenze, gli atteggiamenti e i comportamenti degli assistenti riguardo alla cura dell'alimentazione e della deglutizione. È stata sviluppata da Lin e Liu (2025) attraverso una revisione della letteratura, una consultazione Delphi con esperti e test empirici, e comprende tre domini per un totale di 47 item.

Il dominio delle conoscenze include 25 item dicotomici (corretto/errato), con 1 punto assegnato per una risposta corretta e 0 punti per una errata; punteggi più alti indicano una conoscenza più completa. L'affidabilità di questo dominio è stata esaminata utilizzando il coefficiente KR-20, che ha dato un valore di 0,61. La difficoltà degli item variava da 0,60 a 0,99, e gli item hanno mostrato una buona discriminazione, rendendo il dominio adatto come linea di base per confrontare i risultati educativi prima e dopo l'intervento.

I domini degli atteggiamenti e dei comportamenti sono valutati utilizzando una scala Likert a 5 punti, misurando rispettivamente l'adesione degli assistenti al supporto alimentare e la frequenza della sua effettiva implementazione.

Baseline, immediatamente dopo il corso di intervento di 20 ore

Collaboratori e investigatori

Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.

Pubblicazioni e link utili

La persona responsabile dell'inserimento delle informazioni sullo studio fornisce volontariamente queste pubblicazioni. Questi possono riguardare qualsiasi cosa relativa allo studio.

Studiare le date dei record

Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.

Studia le date principali

Inizio studio (Effettivo)

1 agosto 2025

Completamento primario (Stimato)

31 luglio 2027

Completamento dello studio (Stimato)

31 luglio 2027

Date di iscrizione allo studio

Primo inviato

18 novembre 2025

Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità

29 gennaio 2026

Primo Inserito (Effettivo)

3 febbraio 2026

Aggiornamenti dei record di studio

Ultimo aggiornamento pubblicato (Effettivo)

3 febbraio 2026

Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC

29 gennaio 2026

Ultimo verificato

1 agosto 2025

Maggiori informazioni

Termini relativi a questo studio

Altri numeri di identificazione dello studio

  • linchiahui

Piano per i dati dei singoli partecipanti (IPD)

Hai intenzione di condividere i dati dei singoli partecipanti (IPD)?

NO

Informazioni su farmaci e dispositivi, documenti di studio

Studia un prodotto farmaceutico regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti

No

Studia un dispositivo regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti

No

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