곡물은 지방을 줄이고 영양을 개선합니다 연구 (GRAIN)

심장 건강 식단의 일부로 통곡물을 포함하는 것은 체중과 체지방 감소에 유익한 것으로 나타났습니다. 통곡물이 체중에 미치는 유익한 효과는 통곡물 식품의 부피가 크고 상대적으로 에너지 밀도가 낮기 때문에 포만감이 증가하는 것으로 설명할 수 있습니다. 내장 지방은 대사 질환 및 심혈관 질환의 위험 증가와 관련이 있기 때문에 내장 지방을 줄이는 것이 특히 중요합니다.

제안된 연구는 무작위, 2-평행 암 제어 급식 연구입니다. 피험자는 6주 동안 두 가지 체중 유지 다이어트(정제 곡물 및 통곡물) 중 하나를 먹은 후 6주 동안 체중 감량을 통제하는 기간 동안 동일한 다이어트를 하지만 체중 감소를 유도하도록 고안된 저칼로리 수준의 다이어트를 합니다. (주당 ~2파운드). 두 그룹의 식단은 동일한 영양소 프로필(지방, 단백질, 탄수화물 등의 칼로리 비율)을 갖습니다. 그러나 통곡물(WG) 그룹은 곡물 섭취(빵, 토르티야, 시리얼 등)에서 정제된 곡물을 통곡물로 대체합니다. WG 그룹은 두 식단 모두에서 하루에 6-9인분의 통곡물을 섭취할 것으로 예상됩니다. 혈장 종점은 기준선과 6주간의 식이 요법 종료 시점에 측정됩니다. 또한 혈액 샘플은 각 기간의 중간 지점에서 채취되며 초기 데이터를 검토한 후 적절하다고 판단되는 경우 분석을 위해 보관됩니다. Endo-PAT는 DEXA 및 MRI 테스트뿐만 아니라 기준선과 각 다이어트 기간이 끝날 때 수행됩니다.