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꿀의 혈당 효과

2018년 8월 1일 업데이트: USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center
꿀은 수세기 동안 감미료로 사용되었습니다. 최근 데이터에 따르면 꿀 소비는 현재 모든 연령과 민족의 5,700만 명의 미국인에게 영향을 미치는 건강 문제인 포도당 불내성에 유익한 영향을 미칠 수 있습니다. 꿀의 혈당 효과를 평가하기 위해 연구자들은 혈당 반응의 바이오마커, 인슐린 감수성, 산화 스트레스 및 염증 마커를 평가하는 인간 실험을 수행할 것입니다. 우리의 주요 목표는 자당 및 고과당 옥수수 시럽(HFCS)과 비교하여 꿀의 혈당 효과를 결정하는 것입니다. 연구자들은 꿀이 정상 혈당 및 포도당 불내성 성인의 자당 및 고과당 옥수수 시럽과 비교하여 개선된 포도당 내성 및 인슐린 감수성을 촉진할 것이라는 가설을 세웠습니다.

연구 개요

상태

완전한

정황

개입 / 치료

상세 설명

포도당 불내성과 인슐린 저항성은 고지혈증, 고혈압, 비만 및 제2형 당뇨병을 포함하는 대사 증후군 및 만성 질환의 발달과 관련이 있습니다. 현재 미국 국립 보건원 통계에 따르면 미국인 6명 중 1명이 인슐린 저항성을 갖고 있다고 추정합니다(www.diabetes.niddk.nih.gov/dm/pubs/statistics). 인간의 인슐린 저항성은 포도당 불내성, 강화된 산화 스트레스, 염증 및 지질 프로필의 변경과 관련이 있습니다. 포도당 내성의 개선은 개선된 염증 및 산화 상태를 초래하는 개선된 인슐린 민감성과 관련이 있습니다. 감소된 일일 혈청 인슐린 농도에 대한 식이 수정은 콜레스테롤 합성에 관여하는 속도 제한 효소인 HMG CoA 환원 효소의 억제를 통해 간 콜레스테롤 생성을 감소시키는 것으로 가정됩니다.

정상적인 혈당의 유지는 소비된 포도당 부하에 반응하여 인슐린 분비를 조절하는 신체의 능력에 달려 있습니다. 식단이 포도당 내성에 중요한 요소일 수 있지만 영양 감미료의 역할은 명확하게 정의되지 않았습니다. 식이 설탕이 만성 질환 위험 요인에 미치는 영향에 대해 많은 연구가 수행되었습니다. 여기에는 동물 연구, 역학에서 통제된 섭식 실험에 이르는 인체 연구에서 대부분 단당류(과당 및 포도당 또는 이당류, 자당)에 초점을 맞춥니다.

포도당 내성 및 인슐린 민감성과 관련하여 꿀 및 기타 영양 감미료의 비교 효과에 대한 연구는 거의 이루어지지 않았습니다.

연구 유형

중재적

등록 (실제)

55

단계

  • 해당 없음

연락처 및 위치

이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.

연구 장소

  • 미국
    • North Dakota
      • Grand Forks, North Dakota, 미국, 58201
        • Grand Forks Human Nutrition Research Center

참여기준

연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.

자격 기준

공부할 수 있는 나이

20년 (성인, 고령자)

건강한 자원 봉사자를 받아들입니다

아니

연구 대상 성별

모두

설명

포함 기준:

  1. 20세에서 80세 사이의 남녀.

  2. 정상 포도당 내성

    • 공복 혈당 ≤105mg/dl
    • 정상 체중 또는 과체중(BMI 18-29.9)

  3. 내당능 장애

    • 공복 혈당 106~125mg/dl
    • 과체중 또는 비만(BMI 25 - 39.9)
  4. 실험 프로토콜의 요구 사항을 준수하려는 의지
  5. 좌식 생활

제외 기준:

  1. 통제되지 않는 알려진 질병 과정
  2. 진성 당뇨병
  3. 포도당 대사에 영향을 미치는 약물 사용
  4. 섭식 장애의 역사
  5. 임신 또는 모유 수유
  6. 동의할 수 없음
  7. 보충 설탕을 섭취하지 않으려는 의지 또는 무능력

공부 계획

이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.

연구는 어떻게 설계됩니까?

디자인 세부사항

  • 주 목적: 기초 과학
  • 할당: 무작위화되지 않음
  • 중재 모델: 크로스오버 할당
  • 마스킹: 없음(오픈 라벨)

무기와 개입

참가자 그룹 / 팔
개입 / 치료
활성 비교기: 꿀
매일 60.7g을 14일 동안 구두로 섭취
건강 보조 식품: 고과당 옥수수 시럽 55(HFCS 55)
매일 65.7g을 14일 동안 구두로 섭취
건강 보조 식품: 조 (설탕)
매일 50g을 14일 동안 구두로 섭취
활성 비교기: 조
매일 50g을 14일 동안 구두로 섭취
건강 보조 식품: 고과당 옥수수 시럽 55(HFCS 55)
매일 65.7g을 14일 동안 구두로 섭취
건강 보조 식품: 꿀
매일 60.7g을 14일 동안 구두로 섭취
활성 비교기: 고과당 옥수수 시럽
매일 65.7g을 구두로 14일 동안 섭취
건강 보조 식품: 조 (설탕)
매일 50g을 14일 동안 구두로 섭취
건강 보조 식품: 꿀
매일 60.7g을 14일 동안 구두로 섭취

연구는 무엇을 측정합니까?

주요 결과 측정

결과 측정
측정값 설명
기간
곡선 포도당 아래 면적, OGTT에 대한 반응. 포도당-120분 OGTT-AUC
기간: 15주
포도당 내성에 대한 치료 영양 감미료의 효과 평가.
15주

2차 결과 측정

결과 측정
측정값 설명
기간
인슐린 - 120분 OGTT - AUC
기간: 15주
인슐린 감수성에 대한 치료 영양 감미료의 효과 평가.
15주
중성지방 - 120분 OGTT - AUC
기간: 15주
치료 영양 감미료가 지방 대사에 미치는 영향 평가.
15주
염증 마커
기간: 15주
영양 감미료 섭취가 전신 염증에 미치는 영향.
15주
산화 스트레스 마커
기간: 15주
영양 감미료 섭취가 전신 산화 스트레스에 미치는 영향.
15주
혈청 지질
기간: 15주
영양 감미료 섭취가 지질 대사에 미치는 영향.
15주

공동 작업자 및 조사자

여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.

스폰서

USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center

수사관

  • 수석 연구원: Susan K. Raatz, PhD., RD, Agriculture Research Service, United States Department of Agriculture, Grand Forks Human Nutrition Research Center

간행물 및 유용한 링크

연구에 대한 정보 입력을 담당하는 사람이 자발적으로 이러한 간행물을 제공합니다. 이것은 연구와 관련된 모든 것에 관한 것일 수 있습니다.

일반 간행물

연구 기록 날짜

이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.

연구 주요 날짜

연구 시작

2011년 6월 1일

기본 완료 (실제)

2014년 12월 1일

연구 완료 (실제)

2015년 8월 1일

연구 등록 날짜

최초 제출

2011년 6월 3일

QC 기준을 충족하는 최초 제출

2011년 6월 8일

처음 게시됨 (추정)

2011년 6월 10일

연구 기록 업데이트

마지막 업데이트 게시됨 (실제)

2018년 8월 3일

QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출

2018년 8월 1일

마지막으로 확인됨

2018년 8월 1일

추가 정보

이 연구와 관련된 용어

키워드

추가 관련 MeSH 약관

기타 연구 ID 번호

  • GFHNRC021

이 정보는 변경 없이 clinicaltrials.gov 웹사이트에서 직접 가져온 것입니다. 귀하의 연구 세부 정보를 변경, 제거 또는 업데이트하도록 요청하는 경우 register@clinicaltrials.gov. 문의하십시오. 변경 사항이 clinicaltrials.gov에 구현되는 즉시 저희 웹사이트에도 자동으로 업데이트됩니다. .

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