근섬유 단백질 합성에 대한 류신의 단계적 용량으로 혼합 다량 영양소 음료를 보충하는 효과

근육량은 일반적으로 단백질 합성 과정 사이의 조절된 균형을 통해 유지됩니다(즉, 새로운 근육 단백질 생성) 및 단백질 분해(오래된 근육 단백질 분해). 단백질은 아미노산으로 구성되어 있으며 아미노산이 근육 단백질 합성을 증가시키는 것으로 알려져 있습니다. 그러나 모든 아미노산이 동일한 것은 아닙니다. 필수 아미노산은 음식을 통해 섭취해야 하는 아미노산이며, 비필수 아미노산은 우리 몸에서 만들어질 수 있습니다. 흥미롭게도 필수 아미노산은 근육 단백질 합성 속도를 높이는 데 필요한 모든 것입니다. 또한 필수 아미노산 류신은 단백질 합성 조절에 특히 중요한 것으로 보입니다. 그러나 류신이 어떻게 단백질 합성을 증가시킬 수 있는지는 완전히 이해되지 않았습니다. 이전에는 우유(유청)에 들어 있는 양질의 단백질 20~25g이 저항운동을 한 후 근육 단백질 합성률을 최대화하는 단백질 양인 것으로 나타났다. 따라서 다양한 양의 단백질과 아미노산을 섭취한 후 새로운 근육 단백질의 합성을 측정하는 것을 목표로 합니다. 운동을 하지 않은 다리(예: 휴식을 취한 다리)와 저항 운동을 한 다른 다리에서 참가자가 무작위로 음료를 섭취한 후 근육 단백질 합성을 측정합니다. 아미노산은 단백질을 만들기 위해 '결합'됩니다. '필수' 아미노산은 우리 몸에서 만들 수 없기 때문에 음식을 통해 섭취해야 합니다. 따라서 우유나 닭고기와 같은 단백질이 풍부한 음식을 먹을 때 섭취됩니다. 류신, 이소류신, 발린은 식이 단백질을 구성하는 8가지 필수 아미노산 중 3가지입니다. 필수 아미노산과 달리 '비필수' 아미노산은 신체에서 합성될 수 있지만 닭고기나 우유와 같은 단백질이 풍부한 식품에도 존재합니다. 25g의 유청 단백질에서 발견되는 류신 함량이 휴식 시와 저항 운동 후에 근육 단백질 합성을 최대화하는 데 일차적으로 책임이 있는지 확인하는 것을 목표로 합니다. 우리는 또한 근육 유전자와 신진대사가 이 프로토콜에 어떻게 반응하는지 결정하고자 합니다.