Effekt af at supplere en blandet drik med makronæringsstoffer med graderede doser af leucin på myofibrillær proteinsyntese

Muskelmasse opretholdes normalt gennem den regulerede balance mellem processerne af proteinsyntese (dvs. lave nye muskelproteiner) og proteinnedbrydning (nedbryde gamle muskelproteiner). Proteiner er sammensat af aminosyrer, og vi ved, at aminosyrer øger muskelproteinsyntesen. Det er dog ikke alle aminosyrer, der er ens. Essentielle aminosyrer er dem, der skal indtages gennem maden, mens ikke-essentielle aminosyrer kan fremstilles af vores krop. Interessant nok er de essentielle aminosyrer alt, der kræves for at øge hastigheden af ​​muskelproteinsyntese. Derudover ser den essentielle aminosyre leucin ud til at være særlig vigtig til at regulere proteinsyntesen. Men hvordan leucin er i stand til at øge proteinsyntesen er ikke helt forstået. Tidligere har det vist sig, at 20-25 g protein af høj kvalitet, som det der findes i mælk (valle), ser ud til at være den mængde protein, der maksimerer hastigheden af ​​muskelproteinsyntese efter at have udført en omgang modstandsøvelser. Vi sigter således efter at måle syntesen af ​​nye muskelproteiner efter indtagelse af forskellige mængder protein og aminosyrer. Vi vil måle muskelproteinsyntesen efter indtagelse af den drik, en deltager er randomiseret til i et ben, der ikke har trænet (dvs. et udhvilet ben) og i det andet ben, der har trænet modstand. Aminosyrer 'strenges sammen' for at lave protein. De 'essentielle' aminosyrer skal indtages gennem maden, fordi vores krop ikke kan lave dem, og derfor indtages de, når du spiser proteinrige fødevarer som mælk eller kylling. Leucin, isoleucin og valin er simpelthen 3 af de 8 essentielle aminosyrer, der udgør kostens protein. I modsætning til essentielle aminosyrer kan 'ikke-essentielle' aminosyrer syntetiseres af kroppen, men de er også til stede i proteinrige fødevarer som kylling eller mælk. Vi sigter efter at afgøre, om det er leucinindholdet i 25 g valleprotein, der primært er ansvarligt for at maksimere muskelproteinsyntesen i hvile og efter modstandstræning. Vi ønsker også at bestemme, hvordan muskelgener og stofskifte reagerer på denne protokol.