Efeito da suplementação de uma bebida mista de macronutrientes com doses graduais de leucina na síntese de proteínas miofibrilares

A massa muscular é normalmente mantida através do equilíbrio regulado entre os processos de síntese protéica (i.e. produção de novas proteínas musculares) e quebra de proteínas (quebra de proteínas musculares antigas). As proteínas são compostas por aminoácidos e sabemos que os aminoácidos aumentam a síntese de proteínas musculares. No entanto, nem todos os aminoácidos são iguais. Os aminoácidos essenciais são aqueles que devem ser consumidos através da alimentação, enquanto os não essenciais podem ser produzidos pelo nosso corpo. Curiosamente, os aminoácidos essenciais são tudo o que é necessário para aumentar a taxa de síntese de proteína muscular. Além disso, o aminoácido essencial leucina parece ser particularmente importante na regulação da síntese de proteínas. No entanto, como a leucina é capaz de aumentar a síntese de proteínas não é totalmente compreendido. Anteriormente, foi demonstrado que 20-25 g de proteína de alta qualidade, como a encontrada no leite (soro), parece ser a quantidade de proteína que maximiza a taxa de síntese de proteína muscular após a realização de um exercício de resistência. Assim, pretendemos medir a síntese de novas proteínas musculares após a ingestão de diferentes quantidades de proteínas e aminoácidos. Mediremos a síntese de proteína muscular após o consumo da bebida para a qual um participante é randomizado em uma perna que não fez nenhum exercício (ou seja, uma perna descansada) e na outra perna que fez exercícios de resistência. Os aminoácidos são "unidos" para produzir proteínas. Os aminoácidos 'essenciais' devem ser consumidos através dos alimentos porque nosso corpo não pode produzi-los, portanto, eles são consumidos quando você come alimentos ricos em proteínas, como leite ou frango. Leucina, isoleucina e valina são simplesmente 3 dos 8 aminoácidos essenciais que compõem a proteína dietética. Ao contrário dos aminoácidos essenciais, os aminoácidos 'não essenciais' podem ser sintetizados pelo corpo, mas também estão presentes em alimentos ricos em proteínas, como frango ou leite. Nosso objetivo é determinar se é o conteúdo de leucina encontrado em 25 g de proteína de soro de leite que é o principal responsável por maximizar a síntese de proteína muscular em repouso e após o exercício de resistência. Também desejamos determinar como os genes musculares e o metabolismo respondem a este protocolo.