과체중 청소년의 체중 관리를 위한 아침 식사 시 단백질 증가

청소년 비만은 제2형 당뇨병을 포함하되 이에 국한되지 않는 만성 질환 발병 위험 증가로 인해 계속해서 주요 공중 보건 문제입니다. 따라서 비만 유행을 역전시키고 젊은 사람들의 심각한 건강 합병증을 예방 및/또는 지연시키기 위해 체중 관리 및 혈당 조절을 목표로 하는 전략이 필수적으로 필요합니다. 매일 아침 식사를 하는 것은 비만을 예방 및/또는 치료하기 위한 식단의 필수적인 부분으로 선전되었습니다. 아침 식사는 한때 '하루 중 가장 중요한 식사'로 생각되었지만 최근에는 기존 인과 관계 증거가 부족하여 이 개념이 도전을 받고 있습니다. 또한 아침 식사와 체중 관리에 대한 연구에 대한 관심은 다량 영양소 함량, 특히 아침 식사 시 식이 단백질 증가의 중요성을 중요한 요소로 강조했습니다. 파일럿 데이터는 과체중 청소년의 짧은 기간 동안 고단백 아침 식사를 매일 섭취한 후 체지방량 감소 및 혈당 조절 개선을 보여주었습니다. 그러나 이러한 효과가 장기적으로 발생할지 여부와 이러한 건강 결과의 개선에 기여하는 작용 메커니즘에 대해서는 불분명합니다. 목표 1은 아침 식사, 특히 식이 단백질이 풍부한 아침 식사와 젊은 사람들의 체중 관리 사이에 인과 관계가 있는지 여부를 결정합니다. 이를 달성하기 위해 150명의 과체중 습관적으로 아침을 거르는 청소년이 다음과 같은 장기 무작위적이고 엄격하게 통제된 아침 식사 시험을 완료합니다. 참가자는 무작위로 고단백 아침 식사(350kcal, 34% 단백질(30g 단백질), 40% CHO, 26% 지방)를 제공받게 됩니다. 등칼로리 정상 단백질 아침식사(350kcal; 단백질 11%(단백질 10g), 63% CHO, 및 26% 지방); 또는 6개월 동안 계속해서 아침 식사를 건너뛸 것입니다. 기준선, 3 및 6 체중, 체성분 및 자유 생활 혈당 조절을 평가할 것입니다. 또한 저녁 간식 행동에 특히 중점을 둔 일일 섭취량도 기준선, 3개월 및 6개월에 측정됩니다. 목표 2는 단백질 아침 식사가 섭취(즉, 식사) 행동 및 체중 관리를 조절하는 식욕, 호르몬 및 신경 신호를 식별합니다. 이 목표를 해결하기 위해 150명의 하위 집합(n=75)은 기준선, 3개월 및 6개월 동안 10시간 테스트를 완료합니다. 식욕 조절 호르몬 반응(예: 혈장 그렐린, GLP-1, PYY 및 HVA(주요 도파민 대사 산물))과 함께 인식된 식욕, 포만감 및 음식 갈망에 대한 반복 평가가 하루 종일 측정됩니다. 또한 구조적 스캔과 함께 음식 동기, 보상 및 갈망을 조절하는 것으로 알려진 피질 변연계 뇌 영역에서 음식 자극에 대한 신경 활성화를 식별하기 위해 아침 식사 후 및 저녁 식사 전 기능(fMRI) 뇌 스캔도 완료됩니다. 목표 3은 특정 식욕, 호르몬 및 신경 신호를 섭취 행동 및 체중 관리의 강력한 예측 인자로 식별합니다. 이 150개의 하위 집합 내에서 목표 4는 아침 식사, 특히 식이 단백질이 풍부한 아침 식사와 인지 성능(기억력, 주의력 및 실행 기능) 사이에 인과 관계가 있는지 여부를 결정합니다. 이러한 평가는 구조적 스캔과도 짝을 이룹니다. 목표 2에서 수집된 조치는 6개월 개입 후 음식 선택, 일일 섭취량, 체중 감소 및 체지방 감소와 함께 분석됩니다. 총체적으로 이 프로젝트는 젊은 사람들의 비만과 싸우기 위한 식이요법 전략으로서 고단백 아침 식사의 소비를 테스트하는 새로운 증거를 제공할 것입니다.