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Assessing Consumer's Characterization of the Term Natural in a Food Context (NTR)

2020년 7월 13일 업데이트: Clinical Nutrition Research Center, Illinois Institute of Technology
The purpose of this project is to gain a better understanding of the underlying consumer motivations associated with choosing foods labeled as "natural"; and further, how the use of this term impacts the amount of food consumed.

연구 개요

상태

완전한

정황

개입 / 치료

상세 설명

This study is a randomized, 1-arm, parallel trial design focused on determining the types of food labels people associate with 'natural.' A planned sample size of 100 will be enrolled into the study. This study will require one initial screening visit and 1 Study Day. This study will take approximately 1 day to 1 week per subject to complete.

The initial screening visit will provide subject with the informed consent document and determine subject eligibility through anthropometric measurements, vital signs, fasting blood glucose test (finger prick), and completion of a survey relate to general eating, health, and exercise habits.

If willing and eligible to participate, subjects will be invited to participate in the study for 1 Study Day that participants can choose to continue on to after the Screening visit.

Subject will arrive at the center in a fasted. During the Study Day, each participant will be asked to complete a health and mindfulness questionnaire. After completing the questionnaire, participants will be confronted with 7 bowls of granola, each with a different food label. The participant will be asked to choose the most natural granola to eat with the yogurt. After the participant chooses, the participant will then have a selected amount of time to consume the food and then after complete a debrief questionnaire regarding their intake choice. Subjects will be randomized to receive the food items labelled in different orders. The sequences of receiving the food items will be randomly assigned to one of sequences.

연구 유형

중재적

등록 (실제)

105

단계

  • 해당 없음

연락처 및 위치

이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.

연구 장소

  • 미국
    • Illinois
      • Chicago, Illinois, 미국, 60616
        • Clinical Nutrition Research Center

참여기준

연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.

자격 기준

공부할 수 있는 나이

20년 (성인, 고령자)

건강한 자원 봉사자를 받아들입니다

예

연구 대상 성별

모두

설명

Inclusion Criteria:

  • Aged 20-65 years' old
  • Able to provide informed consent and comply with study procedures

Exclusion Criteria:

  • Special dietary patterns that may interfere with study results
  • Have allergies/intolerances to foods consumed in the study
  • Have uncontrolled high blood pressure at screening visit
  • Have uncontrolled elevated fasting blood glucose concentration at screening visit (≥126 mg/dL)
  • History of eating disorder
  • Planning to become pregnant, pregnant and/or breast-feeding

공부 계획

이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.

연구는 어떻게 설계됩니까?

디자인 세부사항

  • 주 목적: 다른
  • 할당: 해당 없음
  • 중재 모델: 단일 그룹 할당
  • 마스킹: 없음(오픈 라벨)

무기와 개입

참가자 그룹 / 팔
개입 / 치료
실험적: Study Arm
Food Order: Randomly assigned orders of 7 bowls of granola, each with a different food label.
행동: Food Order
randomly assigned orders of 7 bowls of granola, each with a different food label.

연구는 무엇을 측정합니까?

주요 결과 측정

결과 측정
측정값 설명
기간
One choice of 7 Label choices associated with the term 'natural'
기간: 1 hours
Participant's choice of 7 Label choices associated with the term 'natural'
1 hours

2차 결과 측정

결과 측정
측정값 설명
기간
Amount of Food intake consumption according to label choices
기간: 1 hours
Amount of Food intake consumption according to label choices
1 hours

공동 작업자 및 조사자

여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.

스폰서

Clinical Nutrition Research Center, Illinois Institute of Technology

수사관

  • 수석 연구원: Britt M Burton-Freeman, Illinois Institute of Technology

연구 기록 날짜

이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.

연구 주요 날짜

연구 시작 (실제)

2017년 5월 22일

기본 완료 (실제)

2018년 12월 28일

연구 완료 (실제)

2018년 12월 28일

연구 등록 날짜

최초 제출

2017년 5월 19일

QC 기준을 충족하는 최초 제출

2017년 5월 22일

처음 게시됨 (실제)

2017년 5월 24일

연구 기록 업데이트

마지막 업데이트 게시됨 (실제)

2020년 7월 14일

QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출

2020년 7월 13일

마지막으로 확인됨

2020년 7월 1일

추가 정보

이 연구와 관련된 용어

키워드

기타 연구 ID 번호

  • IRB2017-042

개별 참가자 데이터(IPD) 계획

개별 참가자 데이터(IPD)를 공유할 계획입니까?

아니요

약물 및 장치 정보, 연구 문서

미국 FDA 규제 의약품 연구

아니

미국 FDA 규제 기기 제품 연구

아니

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