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Assessing Consumer's Characterization of the Term Natural in a Food Context (NTR)

2020年7月13日 更新者：Clinical Nutrition Research Center, Illinois Institute of Technology
The purpose of this project is to gain a better understanding of the underlying consumer motivations associated with choosing foods labeled as "natural"; and further, how the use of this term impacts the amount of food consumed.

調査の概要

状態

完了

条件

介入・治療

詳細な説明

This study is a randomized, 1-arm, parallel trial design focused on determining the types of food labels people associate with 'natural.' A planned sample size of 100 will be enrolled into the study. This study will require one initial screening visit and 1 Study Day. This study will take approximately 1 day to 1 week per subject to complete.

The initial screening visit will provide subject with the informed consent document and determine subject eligibility through anthropometric measurements, vital signs, fasting blood glucose test (finger prick), and completion of a survey relate to general eating, health, and exercise habits.

If willing and eligible to participate, subjects will be invited to participate in the study for 1 Study Day that participants can choose to continue on to after the Screening visit.

Subject will arrive at the center in a fasted. During the Study Day, each participant will be asked to complete a health and mindfulness questionnaire. After completing the questionnaire, participants will be confronted with 7 bowls of granola, each with a different food label. The participant will be asked to choose the most natural granola to eat with the yogurt. After the participant chooses, the participant will then have a selected amount of time to consume the food and then after complete a debrief questionnaire regarding their intake choice. Subjects will be randomized to receive the food items labelled in different orders. The sequences of receiving the food items will be randomly assigned to one of sequences.

研究の種類

介入

入学 (実際)

105

段階

  • 適用できない

連絡先と場所

このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。

研究場所

  • アメリカ
    • Illinois
      • Chicago、Illinois、アメリカ、60616
        • Clinical Nutrition Research Center

参加基準

研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。

適格基準

就学可能な年齢

20年～65年 (大人、高齢者)

健康ボランティアの受け入れ

はい

受講資格のある性別

全て

説明

Inclusion Criteria:

  • Aged 20-65 years' old
  • Able to provide informed consent and comply with study procedures

Exclusion Criteria:

  • Special dietary patterns that may interfere with study results
  • Have allergies/intolerances to foods consumed in the study
  • Have uncontrolled high blood pressure at screening visit
  • Have uncontrolled elevated fasting blood glucose concentration at screening visit (≥126 mg/dL)
  • History of eating disorder
  • Planning to become pregnant, pregnant and/or breast-feeding

研究計画

このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。

研究はどのように設計されていますか？

デザインの詳細

  • 主な目的：他の
  • 割り当て：なし
  • 介入モデル：単一グループの割り当て
  • マスキング：なし（オープンラベル）

武器と介入

参加者グループ / アーム
介入・治療
実験的：Study Arm
Food Order: Randomly assigned orders of 7 bowls of granola, each with a different food label.
行動：Food Order
randomly assigned orders of 7 bowls of granola, each with a different food label.

この研究は何を測定していますか？

主要な結果の測定

結果測定
メジャーの説明
時間枠
One choice of 7 Label choices associated with the term 'natural'
時間枠：1 hours
Participant's choice of 7 Label choices associated with the term 'natural'
1 hours

二次結果の測定

結果測定
メジャーの説明
時間枠
Amount of Food intake consumption according to label choices
時間枠：1 hours
Amount of Food intake consumption according to label choices
1 hours

協力者と研究者

ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。

スポンサー

Clinical Nutrition Research Center, Illinois Institute of Technology

捜査官

  • 主任研究者：Britt M Burton-Freeman、Illinois Institute of Technology

研究記録日

これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。

主要日程の研究

研究開始 (実際)

2017年5月22日

一次修了 (実際)

2018年12月28日

研究の完了 (実際)

2018年12月28日

試験登録日

最初に提出

2017年5月19日

QC基準を満たした最初の提出物

2017年5月22日

最初の投稿 (実際)

2017年5月24日

学習記録の更新

投稿された最後の更新 (実際)

2020年7月14日

QC基準を満たした最後の更新が送信されました

2020年7月13日

最終確認日

2020年7月1日

詳しくは

本研究に関する用語

キーワード

その他の研究ID番号

  • IRB2017-042

個々の参加者データ (IPD) の計画

個々の参加者データ (IPD) を共有する予定はありますか?

いいえ

医薬品およびデバイス情報、研究文書

米国FDA規制医薬品の研究

いいえ

米国FDA規制機器製品の研究

いいえ

この情報は、Web サイト clinicaltrials.gov から変更なしで直接取得したものです。研究の詳細を変更、削除、または更新するリクエストがある場合は、register@clinicaltrials.gov。 までご連絡ください。 clinicaltrials.gov に変更が加えられるとすぐに、ウェブサイトでも自動的に更新されます。

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