식량에 대한 목소리: 식량 정책 위원회, 식량 안보 및 건강한 식품 선택 (VFF)

커뮤니티 코칭은 커뮤니티 리더가 커뮤니티 개발에 대한 도전을 계획하고 극복하도록 돕는 전략입니다. 지역사회 차원의 개입은 지역 주민들이 구상하고 주도할 때 가장 효과적입니다. 커뮤니티 코치는 시골 지역 사회에서 FPC를 개발하는 데 있어 지역 사회를 도울 수 있습니다. FPC는 사용 가능한 식품의 영양 품질을 개선하고 공공, 민간 및 비영리 부문(지역 식품 저장실 포함)의 다양한 식품 시스템 이해 관계자 네트워크를 연결할 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다. 식품 저장실 사용자는 식품이 안전하지 않으며 저렴한 비용과 상온에서 안정적인 식품을 소비하여 배고픔을 피합니다. 가이드 고객 선택은 푸드 팬트리에서 사용할 수 있고 FPC가 지원하는 유통 시스템입니다. Guided client-choice는 식료품 저장실 고객이 가족 규모에 따라 식료품 저장실에서 원하는 음식을 선택하는 유통 모델이며 USDA MyPlate를 기반으로 형식이 지정됩니다. 안내된 고객 선택은 식료품 저장실에서 흔히 볼 수 있는 전통적인 유통 모델보다 식료품 저장실 고객 기반의 요구를 더 잘 충족시키는 것으로 나타났습니다. 식품 저장실은 식량이 불안정한 인구의 영양 요구를 충족시킬 수 있는 기회가 있습니다.

Voices for Food는 식품 정책 협의회(FPC)를 개발하고 농촌 지역 사회의 식량 안보와 식단 품질을 개선하기 위한 다단계 사회 생태학적, 종적, 일치 치료 및 비교 연구입니다. Voices for Food는 사우스다코타, 인디애나, 미주리, 미시간, 네브래스카, 오하이오의 24개 농촌 빈곤 지역 카운티에서 실시되었습니다. 카운티는 치료(n=12) 또는 비교(n=12) 그룹에 할당되었습니다.

개입 활동은 식량 안보에 영향을 미치는 세 가지 주요 구성 요소에 초점을 맞춥니다. 1) 확장 교육자/현장 직원의 커뮤니티 코칭, 2) FPC 개발, 3) MyChoice(고객 선택 가이드) 식품 저장실 개발. Voices for Food 키트와 함께 커뮤니티 코칭은 치료 카운티에만 제공되었습니다. 비교 커뮤니티는 Voices for Food 키트만 받았습니다. 평가 구성 요소는 1) 커뮤니티(FPC), 2) 식품 배급소 조직 및 식품 환경, 3) 배급소 클라이언트 및 가족의 세 가지 개입 수준에 중점을 둡니다. 이 연구의 참가자는 지역사회 이해관계자, 식품 저장실 책임자, 직원/자원봉사자 및 식품 저장실 클라이언트였습니다. 식료품 저장실 음식의 질과 양, 가정의 식량 안보 및 식료품 저장실 고객의 식이 섭취를 포함한 식료품 저장실 식품 접근성/가용성은 종속 변수입니다.