인공 감미료 제한의 대사 효과

과체중과 비만은 전 세계적으로 공중 보건 문제입니다. 2016년 세계보건기구(WHO)는 19억 명 이상의 성인이 과체중 또는 비만 진단을 받은 것으로 추정했습니다. 이러한 병리 현상은 주로 불량한 식습관과 좌식 생활 방식과 같은 여러 요인 간의 상호 작용으로 인해 발생합니다. 청량 음료, 주스 및 향이 나는 물과 같은 단순 탄수화물 및 설탕이 첨가된 음료의 높은 소비는 과체중 및 비만의 발병률 및 유병률 증가에 기여하는 주요 요인 중 하나로 간주됩니다. 단순 탄수화물의 높은 소비는 혈당 농도의 증가를 촉진하여 나중에 지방 조직에 저장되는 트리글리세리드의 형성을 촉진합니다.

가당 음료로 인한 칼로리 섭취를 줄이기 위해 식품 업계에서는 인공 감미료의 상업화를 촉진하고 있습니다. 이러한 제품은 가당 음료와 동일한 관능적 특징을 가지고 있으며 에너지 대사에 영향을 미치지 않고 칼로리 기여도가 최소이거나 전혀 없는 특전이 있습니다.

그럼에도 불구하고 최근 연구에서는 인위적으로 달게 한 음료를 섭취하는 것이 신진대사 항상성의 조절을 완화하여 생리적 변화를 촉진하는 것과 관련이 있습니다. 마찬가지로, 인공 감미료는 혈중 포도당과 인슐린 농도를 증가시켜 건강에 해로우며, 특히 과체중 및 비만과 같은 비전염성 질환이 발병할 위험이 이미 있는 인구에서 건강에 해로운 것으로 보고되었습니다. 이러한 이유로 우리는 과체중 및 비만 젊은 성인에서 인공 감미료(ASB) 소비를 줄이는 효과를 평가할 것입니다.

이 연구는 병렬 그룹으로 통제된 단일 맹검 무작위 임상 시험입니다. 베라크루즈 대학의 학생인 젊은 성인을 12주 동안 인공 감미료를 섭취하지 않는 중재 또는 통제 그룹에 무작위로 배정했습니다.

포함 기준을 충족하는 모든 지원자는 연구가 시작되기 전에 정보에 입각한 동의서에 서명해야 합니다. 자원 봉사자는 Microsoft Office Excell을 사용하여 2개의 블록으로 제어 또는 개입 그룹(각 그룹에 1:1 할당 비율)에 무작위로 할당됩니다. 데이터 수집과 관련된 누구도 참가자 할당에 액세스할 수 없습니다. 무작위로 할당되면 기본 데이터를 설정하기 위해 혈액 샘플과 인체 측정 변수를 가져옵니다. 참가자는 칼로리 섭취량(24시간 음식 회상), 소비된 부분 및 음료 소비량(음식 빈도 설문지)을 알기 위해 인터뷰를 하게 됩니다. 중재 그룹은 인공 감미료를 섭취할 수 없습니다. 그러나 공식에 인공 감미료가 포함되지 않은 제품을 섭취할 수 있습니다. 대조군의 경우 인공 감미료 소비량은 수정되지 않습니다. 두 그룹 모두 정상적인 식습관을 계속 유지할 것입니다. 인체 측정, 24시간 음식 회상 및 음식 빈도 설문지 데이터는 0주, 6주 및 12주에 수집됩니다. 0주차와 12주차에 혈액 샘플을 채취합니다. 신체 활동 a를 분류하기 위해 사전에 검증된 설문지가 적용됩니다. 이 악기를 사용하여 신체 수준을 낮음, 보통, 높음으로 나눕니다.

기준선 측정에서 그룹 간 비교를 위해 데이터 분포에 기반한 Student's t-test 및 Mann-Whitney U 테스트를 사용합니다. 기준선과 12주 측정 사이의 변화를 비교하기 위해 백분율 변화가 계산되고 관련 테스트가 적용됩니다. p 값 <0.05는 통계적으로 유의한 것으로 간주됩니다.