Metabolismeeffekter af restriktion af kunstigt sødede drikkevarer

Overvægt og fedme er folkesundhedsproblemer over hele verden. I 2016 anslog Verdenssundhedsorganisationen, at over 1900 millioner voksne blev diagnosticeret som overvægtige eller fede. Disse patologier skyldes samspillet mellem mange faktorer, hovedsageligt dårlige fordøjelsesvaner og en stillesiddende livsstil. Det høje forbrug af simple kulhydrater og sukkersødede drikkevarer, såsom læskedrikke, juice og vand med smag, betragtes som en af ​​de vigtigste faktorer, der bidrager til stigningen i forekomsten og forekomsten af ​​overvægt og fedme. Et højt forbrug af simple kulhydrater fremmer en stigning i blodsukkerkoncentrationerne, hvilket letter dannelsen af ​​triglycerider, der efterfølgende lagres i fedtvæv.

For at mindske kalorieindtaget, der kan tilskrives sukkersødede drikkevarer, fremmer fødevareindustrien kommercialiseringen af ​​kunstigt sødede drikkevarer. Disse produkter har de samme organoleptiske egenskaber som sukkersødede drikke, med fordelene ved at have et minimum eller intet kaloriebidrag overhovedet, hvilket ikke påvirker energimetabolismen.

Ikke desto mindre relaterer nyere undersøgelser forbruget af kunstigt sødede drikkevarer med en deregulering af den metaboliske homeostase, hvilket fremmer fysiologiske modifikationer. Ligeledes blev det rapporteret, at kunstige sødestoffer øgede glukose- og insulinkoncentrationerne i blodet, hvilket er sundhedsskadeligt, især i befolkningen med en allerede eksisterende risiko for at udvikle ikke-infektionssygdomme, såsom overvægt og fedme. Af denne grund vil vi evaluere effekten af ​​at reducere forbruget af kunstigt sødede drikkevarer (ASB'er) hos overvægtige og fede unge voksne.

Dette studie er et enkeltblindt randomiseret klinisk forsøg kontrolleret med en parallel gruppe. Unge voksne, studerende fra University of Veracruz, er tilfældigt fordelt til en 12-ugers ingen indtagelse af kunstigt sødede drikkevarer interventions- eller kontrolgruppe.

Alle de frivillige, der opfylder inklusionskriterierne, vil blive bedt om at underskrive det informerede samtykke inden studiets start. De frivillige vil blive tilfældigt fordelt i kontrol- eller interventionsgruppe (allokeringsforhold 1:1 til hver gruppe) i blokke af 2 ved hjælp af Microsoft Office Excell. Ingen involveret i dataindsamling vil have adgang til deltagernes opgave. Når den er tilfældigt tildelt, vil en blodprøve og antropometriske variable blive taget for at etablere basale data. Deltagerne vil blive interviewet for at kende kalorieindtag (24-timers tilbagekaldelse af mad), forbrugte portioner og drikkevareforbrug (Spørgeskema med madfrekvens). Interventionsgruppen vil ikke have lov til at indtage kunstigt sødede drikkevarer; dog vil de få lov til at indtage produkter, der ikke indeholder kunstige sødestoffer i deres formler. For kontrolgruppen vil forbruget af kunstigt sødede drikke ikke blive ændret. Begge grupper vil fortsætte med deres normale madvaner. Antropometriske målinger, 24-timers tilbagekaldelse af fødevarer og spørgeskemadata for madfrekvens vil blive indsamlet i uge 0, 6 og 12. Der tages en blodprøve i uge 0 og 12. For at kategorisere den fysiske aktivitet vil der blive anvendt et tidligere valideret spørgeskema. Ved at bruge dette instrument vil det fysiske niveau blive opdelt i lav, moderat og høj.

Til sammenligning mellem grupper ved baseline-målinger vil vi bruge Students t-test og Mann-Whitney U-test baseret på datafordeling. For at sammenligne ændringer mellem baseline og 12 ugers målinger, vil den procentvise ændring blive beregnet, og relevante tests anvendt. En p-værdi <0,05 vil blive betragtet som statistisk signifikant.