당뇨병이 없는 성인의 혈당에 대한 유청과 류신의 영향 (Whey2Glo)

영국에서는 매일 700명 이상이 제2형 당뇨병 진단을 받습니다. 평균(높은) 공복 혈당(포도당)보다 높은 것은 이 질병이 발병할 위험이 있는 사람들의 특징이며, 그 결과 혈당 수치를 낮출 수 있는 식이 요소에 상당한 관심이 있습니다. 인구. 기존의 과학적 증거는 유제품, 특히 유청 단백질이 혈당 수준을 조절하는 데 중요한 역할을 한다는 것을 암시합니다. 그러나 당뇨병은 없지만 평균 혈당 수치보다 높은 개인에서 이러한 결과를 확인하기 위한 추가 연구가 필요합니다.

우유에는 양질의 단백질이 포함되어 있으며 그 중 80%는 카제인이고 20%는 유청 단백질입니다. 유청 단백질은 건강한 사람과 제2형 당뇨병 환자 모두에서 혈당 조절 및 심혈관 질환 발병의 다른 측면을 조절하는 데 중요한 역할을 하는 것으로 생각되는 분지 사슬 아미노산(예: 류신)의 풍부한 공급원입니다. 그러나 HbA1c가 중등도로 상승한 비당뇨병 피험자를 대상으로 장기간 혈당 조절이 좋지 않아 유청 단백질이 신체의 혈당 수치에 어떤 영향을 미치는지 조사한 연구는 거의 없었습니다. . 또한, 단백질의 류신 함량이 혈당 수치를 조절하는 데 중요한 역할을 하는지에 대한 데이터는 제한적입니다.

연구 목적 이 연구의 주요 목적은 당뇨병은 없지만 HbA1c(혈당 조절의 장기 표지자)가 적당히 상승한 성인을 대상으로 우유 및 유제품(유청)에서 얻은 단백질이 단식 및 식물성 단백질(예: 밀)과 비교한 하루 동안의 혈당 및 인슐린 수치. 연구자들은 또한 유청 단백질에서 더 높은 수준으로 발견되는 특정 아미노산(단백질 구성 요소)인 류신이 혈당 수준을 조절하는 데 중요한 역할을 하는지도 결정할 것입니다.

두 번째 목표는 단백질 개입이 혈중 지질, 혈당 수치를 조절하는 호르몬 및 혈관 건강을 포함하여 심장 질환 및 당뇨병 발병 위험 지표에 영향을 미치는지 여부를 결정하는 것입니다.

이 연구는 8주 동안 습관적인 식단에 유청 단백질(총 단백질 용량 50g/일)을 포함하면 공복, 하루 동안의 혈당 및 인슐린 수치와 기타 위험 지표가 개선될 것이라는 가설을 테스트할 것입니다. 밀 단백질(총 단백질 용량 50g/d)과 비교하여 심장 질환 및 당뇨병에 영향을 미치고 밀에 류신을 첨가하면(유청 단백질의 함량과 일치) 혈당 조절이 향상됩니다.

연구 설계 이 연구는 장기, 이중 맹검, 무작위, 통제, 3방향, 교차 연구로, 참가자는 각 8주 동안 단백질 보충제(무작위 순서로)를 받게 되며, 4주 다른 단백질 처리 사이의 워시 아웃 기간. 각 단백질 개입의 시작과 끝에서, 공복 혈당 조절, 인슐린 감수성, 내피 기능 및 기타 심장-대사 위험 지표에 대한 할당된 단백질 보충제의 장기적 효과를 결정하기 위해 공복 혈액 샘플을 수집할 것입니다. -혈관 건강의 침습적 측정. 각 개입 기간이 시작될 때 참가자의 하위 집합은 단백질 개입이 포함된 표준 순차적 테스트 식사에 대한 반응으로 연구 결과 측정에 대한 단백질 개입의 단기(식후) 효과를 결정하기 위해 하루 동안 테스트 식사 조사를 받게 됩니다. 지정된 단백질 개입.