Impact van Whey en Leucine op Glykemie bij volwassenen zonder diabetes (Whey2Glo)

In het VK krijgen dagelijks meer dan 700 mensen diabetes type 2. Een hoger dan gemiddelde (verhoogde) nuchtere bloedsuikerspiegel (glucose) is een kenmerk van degenen die het risico lopen deze ziekte te ontwikkelen en als gevolg daarvan is er veel belangstelling voor voedingsfactoren die de bloedglucosespiegel kunnen verlagen, waardoor de frequentie van diabetes type 2 bij de bevolking. Bestaand wetenschappelijk bewijs wijst op een belangrijke rol van zuivelproducten en vooral van wei-eiwitten bij de controle van de bloedglucosespiegels. Er is echter behoefte aan verdere studies om deze bevindingen te bevestigen bij personen zonder diabetes maar met bovengemiddelde bloedglucosewaarden.

Melk bevat hoogwaardige eiwitten, waarvan 80% caseïne en 20% wei-eiwitten zijn. Wei-eiwitten zijn een rijke bron van aminozuren met vertakte ketens (zoals leucine) waarvan wordt gedacht dat ze een belangrijke rol spelen bij het reguleren van de bloedglucoseregulatie en andere aspecten van de ontwikkeling van hart- en vaatziekten bij zowel gezonde als diabetes type 2-patiënten. Er zijn echter zeer weinig onderzoeken uitgevoerd bij niet-diabetici met een matig verhoogd HbA1c, kenmerkend voor langdurige slechte glucoseregulatie, om te onderzoeken hoe wei-eiwit de bloedglucosespiegels in het lichaam beïnvloedt, vooral wanneer het gedurende langere tijd in de dagelijkse voeding wordt geconsumeerd. . Bovendien zijn er beperkte gegevens over de vraag of het leucinegehalte van eiwitten een belangrijke rol speelt bij het reguleren van de bloedglucosespiegels.

Onderzoeksdoelen Het belangrijkste doel van deze studie is om bij volwassenen zonder diabetes maar met een matig verhoogd HbA1c (een langdurige marker voor bloedglucoseregulatie) te onderzoeken of een eiwit verkregen uit melk en zuivelproducten (whey) een gunstig effect heeft op vasten en een dag lang bloedglucose- en insulinespiegels vergeleken met een plantaardig eiwit (zoals tarwe). De onderzoekers zullen ook bepalen of leucine, een bepaald aminozuur (bouwstenen van eiwitten) dat in hogere niveaus in wei-eiwit wordt aangetroffen, een belangrijke rol speelt bij het reguleren van de bloedglucosewaarden.

Een secundair doel zal bepalen of de eiwitinterventies van invloed zijn op risicomarkers voor het ontwikkelen van hartaandoeningen en diabetes, waaronder het niveau van bloedlipiden, hormonen die de bloedsuikerspiegel reguleren en de gezondheid van bloedvaten.

Deze studie zal de hypothese testen dat de opname van wei-eiwit (totale eiwitdosis 50 g/d) in het gebruikelijke dieet gedurende 8 weken zal resulteren in een verbetering van de nuchtere en de hele dag door bloedglucose- en insulinespiegels, en andere risicomarkers van hartziekten en diabetes in vergelijking met tarwe-eiwit (totale eiwitdosis 50 g/d), en dat de toevoeging van leucine aan tarwe (om overeen te komen met het gehalte in wei-eiwit) de bloedglucoseregulatie zal verbeteren.

Onderzoeksopzet Dit onderzoek zal een langlopend, dubbelblind, gerandomiseerd, gecontroleerd, cross-over drievoudig onderzoek zijn, waarin de deelnemers de eiwitsupplementen (in willekeurige volgorde) elk gedurende 8 weken krijgen, met een periode van 4 weken. wash-out periode tussen de verschillende eiwitbehandelingen. Aan het begin en einde van elke eiwitinterventie zal een nuchter bloedmonster worden genomen om de langetermijneffecten van het toegewezen eiwitsupplement op nuchtere glykemische controle, insulinegevoeligheid, endotheliale functie en andere cardio-metabolische risicomarkers te bepalen, evenals niet -invasieve maatregelen voor de gezondheid van bloedvaten. Aan het begin van elke interventieperiode ondergaat een subgroep van deelnemers ook een testmaaltijdonderzoek van een dag om de kortetermijneffecten (postprandiaal) te bepalen van de eiwitinterventies op de uitkomstmaten van het onderzoek in reactie op standaard sequentiële testmaaltijden die de toegewezen eiwitinterventies.