Vliv syrovátky a leucinu na glykémii u dospělých bez diabetu (Whey2Glo)

Ve Spojeném království je každý den diagnostikováno více než 700 lidí s cukrovkou 2. typu. Vyšší než průměrná (zvýšená) hladina cukru v krvi (glukóza) nalačno je charakteristická pro osoby s rizikem rozvoje tohoto onemocnění a v důsledku toho existuje značný zájem o dietní faktory, které by mohly snížit hladiny glukózy v krvi a snížit frekvenci diabetu 2. populace. Existující vědecké důkazy naznačují důležitou roli mléčných výrobků a zejména syrovátkového proteinu při kontrole hladiny glukózy v krvi. Je však potřeba dalších studií k potvrzení těchto zjištění u jedinců bez diabetu, ale s vyššími než průměrnými hladinami glukózy v krvi.

Mléko obsahuje vysoce kvalitní bílkoviny, z nichž 80 % tvoří kaseiny a 20 % syrovátkové bílkoviny. Syrovátkové proteiny jsou bohatým zdrojem aminokyselin s rozvětveným řetězcem (jako je leucin), o kterých se předpokládá, že hrají důležitou roli při regulaci kontroly glukózy v krvi a dalších aspektů rozvoje kardiovaskulárních onemocnění jak u zdravých, tak u diabetiků 2. typu. Bylo však provedeno jen velmi málo studií na nediabetických subjektech se středně zvýšeným HbA1c, charakteristickým pro dlouhodobou špatnou kontrolu glukózy, aby se zjistilo, jak syrovátkový protein ovlivňuje hladinu glukózy v krvi v těle, zvláště když je konzumován dlouhodobě v denní stravě. . Kromě toho jsou omezené údaje o tom, zda obsah leucinu v proteinu hraje důležitou roli při kontrole hladiny glukózy v krvi.

Cíle studie Hlavním cílem této studie je zjistit u dospělých bez diabetu, ale se středně zvýšeným HbA1c (dlouhodobým ukazatelem kontroly hladiny glukózy v krvi), zda protein získaný z mléka a mléčných výrobků (syrovátka) má příznivý vliv na hladovění a celodenní hladiny glukózy a inzulínu v krvi ve srovnání s rostlinným proteinem (jako je pšenice). Výzkumníci také určí, zda leucin, konkrétní aminokyselina (stavební kameny bílkovin), která se nachází ve vyšších hladinách v syrovátkové bílkovině, hraje důležitou roli při kontrole hladiny glukózy v krvi.

Sekundárním cílem bude zjistit, zda proteinové intervence ovlivňují rizikové markery pro rozvoj srdečních onemocnění a diabetu včetně hladiny krevních lipidů, hormonů regulujících hladinu krevního cukru a zdraví cév.

Tato studie bude testovat hypotézu, že začlenění syrovátkového proteinu (celková dávka proteinu 50 g/den) do obvyklé stravy po dobu 8 týdnů povede ke zlepšení hladiny glukózy a inzulínu v krvi nalačno a během celého dne a dalších rizikových markerů srdeční onemocnění a cukrovka ve srovnání s pšeničnou bílkovinou (celková dávka bílkovin 50 g/den) a že přidání leucinu k pšenici (aby odpovídal obsahu obsaženému v syrovátkové bílkovině) zlepší kontrolu hladiny glukózy v krvi.

Design studie Tato studie bude dlouhodobou, dvojitě zaslepenou, randomizovanou, kontrolovanou, třícestnou, zkříženou studií, ve které budou účastníci dostávat proteinové doplňky (v náhodném pořadí) každý po dobu 8 týdnů, se 4 týdny vymývací období mezi různými proteinovými ošetřeními. Na začátku a na konci každé proteinové intervence bude odebrán vzorek krve nalačno, aby se určily dlouhodobé účinky přiděleného proteinového doplňku na kontrolu glykemie nalačno, citlivost na inzulín, endoteliální funkci a další markery kardio-metabolického rizika, stejně jako -invazivní měření zdraví krevních cév. Na začátku každého intervenčního období podskupina účastníků také podstoupí celodenní průzkum testovacího jídla, aby se určily krátkodobé (postprandiální) účinky proteinových intervencí na výsledky studie v reakci na standardní sekvenční testovací jídla obsahující přidělené proteinové intervence.