Влияние сыворотки и лейцина на гликемию у взрослых без диабета (Whey2Glo)

В Великобритании каждый день более 700 человек диагностируют диабет 2 типа. Уровень сахара в крови (глюкозы) натощак выше среднего (повышенный) характерен для лиц с риском развития этого заболевания, и в результате существует значительный интерес к диетическим факторам, которые могли бы снизить уровень глюкозы в крови, снижая частоту диабета 2 типа у население. Существующие научные данные свидетельствуют о важной роли молочных продуктов и особенно сывороточного белка в контроле уровня глюкозы в крови. Однако необходимы дальнейшие исследования для подтверждения этих результатов у лиц без диабета, но с уровнем глюкозы в крови выше среднего.

Молоко содержит высококачественные белки, из которых 80% составляют казеины, а 20% — сывороточные белки. Сывороточные белки являются богатым источником аминокислот с разветвленной цепью (таких как лейцин), которые, как считается, играют важную роль в регуляции контроля уровня глюкозы в крови и других аспектах развития сердечно-сосудистых заболеваний как у здоровых людей, так и у людей с диабетом 2 типа. Тем не менее, было проведено очень мало исследований с участием лиц, не страдающих диабетом, с умеренно повышенным уровнем HbA1c, характерным для длительного плохого контроля уровня глюкозы, для изучения того, как сывороточный белок влияет на уровень глюкозы в крови в организме, особенно при длительном употреблении в ежедневном рационе. . Кроме того, данные о том, играет ли содержание лейцина в белке важную роль в контроле уровня глюкозы в крови, ограничены.

Цели исследования Главной целью данного исследования является изучение у взрослых без диабета, но с умеренно повышенным уровнем HbA1c (долгосрочный маркер контроля уровня глюкозы в крови), оказывает ли белок, полученный из молока и молочных продуктов (сыворотки), благотворное влияние на голодание и дневные уровни глюкозы и инсулина в крови по сравнению с растительным белком (например, пшеницей). Исследователи также определят, играет ли лейцин, особая аминокислота (строительный материал белка), обнаруженная в более высоких количествах в сывороточном белке, важную роль в контроле уровня глюкозы в крови.

Вторичная цель будет определять, влияют ли белковые вмешательства на маркеры риска развития сердечных заболеваний и диабета, включая уровень липидов в крови, гормонов, регулирующих уровень сахара в крови, и здоровье кровеносных сосудов.

Это исследование проверит гипотезу о том, что включение сывороточного протеина (общая доза белка 50 г/сут) в привычный рацион в течение 8 недель приведет к улучшению уровня глюкозы и инсулина в крови натощак и в течение дня, а также других маркеров риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета по сравнению с пшеничным белком (общая доза белка 50 г/день), и что добавление лейцина к пшенице (чтобы соответствовать содержанию, обнаруженному в сывороточном белке) улучшит контроль уровня глюкозы в крови.

Дизайн исследования Это исследование будет долгосрочным, двойным слепым, рандомизированным, контролируемым, трехсторонним, перекрестным исследованием, в котором участники будут получать белковые добавки (в случайном порядке) в течение 8 недель каждый, с 4-недельным перерывом. период вымывания между различными белковыми препаратами. В начале и в конце каждого белкового вмешательства будет взят образец крови натощак, чтобы определить долгосрочные эффекты назначенной белковой добавки на гликемический контроль натощак, чувствительность к инсулину, функцию эндотелия и другие маркеры сердечно-метаболического риска, а также -инвазивные меры здоровья кровеносных сосудов. В начале каждого периода вмешательства подгруппа участников также будет проходить однодневное исследование тестового приема пищи, чтобы определить краткосрочные (постпрандиальные) эффекты белковых вмешательств на показатели результатов исследования в ответ на стандартные последовательные тестовые приемы пищи, содержащие назначены белковые вмешательства.