Einfluss von Molke und Leucin auf die Glykämie bei Erwachsenen ohne Diabetes (Whey2Glo)

In Großbritannien wird jeden Tag bei mehr als 700 Menschen Typ-2-Diabetes diagnostiziert. Ein überdurchschnittlich hoher (erhöhter) Nüchternblutzucker (Glukose) ist ein Merkmal von Personen mit einem Risiko für die Entwicklung dieser Krankheit, und daher besteht ein erhebliches Interesse an Ernährungsfaktoren, die den Blutzuckerspiegel senken und die Häufigkeit von Typ-2-Diabetes verringern könnten die Bevölkerung. Bestehende wissenschaftliche Beweise deuten auf eine wichtige Rolle von Milchprodukten und insbesondere von Molkenprotein bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels hin. Es sind jedoch weitere Studien erforderlich, um diese Ergebnisse bei Personen ohne Diabetes, aber mit überdurchschnittlich hohen Blutzuckerwerten zu bestätigen.

Milch enthält hochwertige Proteine, von denen 80 % Kaseine und 20 % Molkenproteine ​​sind. Molkeproteine ​​sind eine reiche Quelle an verzweigtkettigen Aminosäuren (wie Leucin), von denen angenommen wird, dass sie eine wichtige Rolle bei der Regulierung der Blutzuckerkontrolle und anderen Aspekten der Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowohl bei gesunden als auch bei Typ-2-Diabetikern spielen. Es wurden jedoch nur sehr wenige Studien an Nicht-Diabetikern mit mäßig erhöhtem HbA1c, charakteristisch für eine langfristig schlechte Glukosekontrolle, durchgeführt, um zu untersuchen, wie Molkenprotein den Blutzuckerspiegel im Körper beeinflusst, insbesondere wenn es über einen längeren Zeitraum im Rahmen der täglichen Ernährung eingenommen wird . Darüber hinaus sind die Daten darüber, ob der Leucingehalt des Proteins eine wichtige Rolle bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels spielt, begrenzt.

Studienziele Das Hauptziel dieser Studie ist es, bei Erwachsenen ohne Diabetes, aber mit moderat erhöhtem HbA1c (einem Langzeitmarker der Blutzuckerkontrolle) zu untersuchen, ob ein aus Milch und Milchprodukten (Molke) gewonnenes Protein einen günstigen Einfluss auf das Fasten und die Ernährung hat Tagesblutzucker- und Insulinspiegel im Vergleich zu einem pflanzlichen Protein (wie Weizen). Die Forscher werden auch feststellen, ob Leucin, eine bestimmte Aminosäure (Bausteine ​​von Proteinen), die in höheren Konzentrationen in Molkeprotein vorkommt, eine wichtige Rolle bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels spielt.

Ein sekundäres Ziel wird bestimmen, ob die Proteininterventionen Risikomarker für die Entwicklung von Herzkrankheiten und Diabetes beeinflussen, einschließlich des Blutfettspiegels, der Hormone, die den Blutzuckerspiegel regulieren, und der Gesundheit der Blutgefäße.

In dieser Studie wird die Hypothese getestet, dass die Aufnahme von Molkenprotein (Gesamtproteindosis 50 g/Tag) in die gewohnte Ernährung über 8 Wochen zu einer Verbesserung des Nüchtern- und Tagesblutzucker- und Insulinspiegels und anderer Risikomarker führt Herzerkrankungen und Diabetes im Vergleich zu Weizenprotein (Gesamtproteindosis 50 g/Tag) und dass die Zugabe von Leucin zu Weizen (entsprechend dem Gehalt in Molkenprotein) die Blutzuckerkontrolle verbessert.

Studiendesign Bei dieser Studie handelt es sich um eine langfristige, doppelblinde, randomisierte, kontrollierte Dreiwege-Crossover-Studie, in der die Teilnehmer die Proteinergänzungen (in zufälliger Reihenfolge) jeweils 8 Wochen lang erhalten, davon 4 Wochen Auswaschphase zwischen den verschiedenen Proteinbehandlungen. Zu Beginn und am Ende jeder Proteinintervention wird eine Nüchtern-Blutprobe entnommen, um die längerfristigen Wirkungen der zugewiesenen Proteinergänzung auf die Nüchternblutzuckerkontrolle, die Insulinsensitivität, die Endothelfunktion und andere kardiometabolische Risikomarker sowie nicht zu bestimmen -invasive Maßnahmen zur Gesundheit der Blutgefäße. Zu Beginn jeder Interventionsperiode wird eine Untergruppe von Teilnehmern auch einer ganztägigen Testmahlzeituntersuchung unterzogen, um die kurzfristigen (postprandialen) Wirkungen der Proteininterventionen auf die Studienergebnismessungen als Reaktion auf sequenzielle Standard-Testmahlzeiten zu bestimmen, die das enthalten zugewiesene Proteineingriffe.